tag:blogger.com,1999:blog-6017318545680373042024-03-08T20:25:46.873+01:00Crispi & CakeCrispiCakehttp://www.blogger.com/profile/04460596243497011304noreply@blogger.comBlogger319125tag:blogger.com,1999:blog-601731854568037304.post-59675961539541580442019-02-25T23:36:00.000+01:002019-02-25T23:36:08.530+01:00Muffins de calabaza y chocolate<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
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</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8dPdxEKhKGflSvh80QbyDCEWL0F-Qzk5d9BrqIx9gr3xi5Qb37THSYs1iV25TrtzhZ8_8r8mzcAsKargPuiMz6XOo5b4P1EgXHYo-KOYBGahw2T6Va7OocA-rW_UwDjrg0ZDU9UKA6pk/s1600/4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="979" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8dPdxEKhKGflSvh80QbyDCEWL0F-Qzk5d9BrqIx9gr3xi5Qb37THSYs1iV25TrtzhZ8_8r8mzcAsKargPuiMz6XOo5b4P1EgXHYo-KOYBGahw2T6Va7OocA-rW_UwDjrg0ZDU9UKA6pk/s640/4.jpg" width="596" /></a></div>
<br />
Tengo que asumir, tras la llegada de mi niña, ya no puedo publicar con la frecuencia de antes, es lo que tiene no tener tiempo para uno misma. Así que hornear, fotografiar, editar, escribir, publicar etc. parece un gran esfuerzo imposible de llevar a cabo. Aún así lo intentaré en las recetas que sobre todo merezcan la pena y estos muffins son un claro ejemplo de ello.<br />
<a name='more'></a><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1z5Sp1uuErriiPB-vEWkz2FI9yC4d2TDwhRUoiV1uchV7VTlsRn0DbO0IAVOBfN0L_ynGK37Vdz_dqLiXQkGCVhAsXZIjZrrcQwFC2FlcfuGdYEWbRhYXlaYmGF-6RUX1ryixwd209uo/s1600/3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="794" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1z5Sp1uuErriiPB-vEWkz2FI9yC4d2TDwhRUoiV1uchV7VTlsRn0DbO0IAVOBfN0L_ynGK37Vdz_dqLiXQkGCVhAsXZIjZrrcQwFC2FlcfuGdYEWbRhYXlaYmGF-6RUX1ryixwd209uo/s640/3.jpg" width="482" /></a></div>
<br />
Como veis el bizcocho es esponjoso y contrasta con la dureza del chocolate. La combinación de sabores, calabaza y chocolate, es un acierto; además llevan canela, que me encanta. No podrían estar más buenos, son un vicio.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoc90_dhLZ_lC_-ZoHRZj3kIUaAUp7zYcw2B3aQf6Rw3ZO_AnXrlQjtsh9QRixYJJWGY1bkAf19oJbYs9af4kBHqn6xRm-OBxJEnNHOyEKLjuNxMTZSGoBp1N5yUL8v3lW0Cjb7AxCfR4/s1600/5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="935" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoc90_dhLZ_lC_-ZoHRZj3kIUaAUp7zYcw2B3aQf6Rw3ZO_AnXrlQjtsh9QRixYJJWGY1bkAf19oJbYs9af4kBHqn6xRm-OBxJEnNHOyEKLjuNxMTZSGoBp1N5yUL8v3lW0Cjb7AxCfR4/s640/5.jpg" width="568" /></a></div>
<br />
Una receta fácil y rica.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br /></div>
<table border="2" bordercolor="white" cellpadding="8" cellspacing="8" style="background-color: #efdbff; width: 682px;"><tbody>
<tr><td><div>
<h2 style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">Muffins de calabaza y chocolate</span></h2>
<b><u>Ingredientes:</u> </b><br />
Fuente: blog <a href="http://www.lasrecetasdemj.com/" target="_blank">Las recetas de MJ</a> (Instagram)<br />
Para aproximadamente 9 muffins<br />
Todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente<br />
<ul>
<li>180 gr de harina</li>
<li>200 gr de azúcar moreno</li>
<li>7 gr de bicarbonato de sodio</li>
<li>1 cucharadita de sal</li>
<li>10 gr de canela molida</li>
<li>2 huevos</li>
<li>365 gr de calabaza</li>
<li>80 gr de aceite de oliva</li>
<li>100 gr de chocolate fondant</li>
<li>25 gr de mantequilla</li>
</ul>
<div>
<br /></div>
</div>
<div>
</div>
<b><u>Elaboración:</u></b><br />
<div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
1. Si no disponemos de calabaza preparada (en mi caso compré una latita en el Super), la asamos en el horno y trituramos.<br />
<br />
2. En un bol batimos los ingredientes húmedos: calabaza, huevos y aceite.<br />
<br />
3. En otro bol tamizamos los secos: harina, azúcar, bicarbonato, sal y canela.<br />
<br />
4. A los secos le vamos añadiendo los húmedos y batimos hasta tener una masa homogénea.<br />
<br />
5. En un molde de cupcakes colocamos las cápsulas de muffins y rellenamos hasta arriba con la masa. Horneamos a 180ºC (horno previamente precalentado 10 minutos) unos 40 minutos o hasta que al pinchar con el palillo salga limpio. Los dejamos enfriar sobre una rejilla.<br />
<br />
6. En el microondas derretimos el chocolate con la mantequilla. Empezamos con pocos segundos, así poco a poco y removiendo el chocolate para que no se queme.<br />
<br />
7. Bañamos los muffins con el chocolate y los metemos 15 minutos en la nevera para que endurezca.<br />
Listos para comer.<br />
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: right;">
<br /></div>
</div>
</td></tr>
</tbody></table>
<br />
Espero que os gusten, yo repetiré.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwsZzDGZAhkkyZCJgNl6xwXI_70Ql0677LJjDAfHOQ2X5VTTmjLIES7rXYdtvNVOIf94dV84fak7eatMhhGqoAsTnywnr74CQzpSQeyHiI3SomoKGUXAgk72c9cdjer6tk8PGPGo-ZPrw/s1600/6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="1046" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwsZzDGZAhkkyZCJgNl6xwXI_70Ql0677LJjDAfHOQ2X5VTTmjLIES7rXYdtvNVOIf94dV84fak7eatMhhGqoAsTnywnr74CQzpSQeyHiI3SomoKGUXAgk72c9cdjer6tk8PGPGo-ZPrw/s640/6.jpg" width="636" /></a></div>
<br />
<div>
<br /></div>
CrispiCakehttp://www.blogger.com/profile/04460596243497011304noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-601731854568037304.post-82909877272870365882018-11-01T02:13:00.000+01:002018-11-01T02:13:24.761+01:00Galletas de calaveras 3<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
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</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0pvMMc0PkeYcknnSCgF0cL1Rrwc6V3LuwKC2gFdOU_mRfZ6VC7kVbCWWdGD575eKs29dcQOZXfFJADzv_Yx8zpe0Tp8M1oHe6wjRGaUldxUP3qT5Cgw5uhi8x3g0pSwz724g6Gw6N5bo/s1600/3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="853" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0pvMMc0PkeYcknnSCgF0cL1Rrwc6V3LuwKC2gFdOU_mRfZ6VC7kVbCWWdGD575eKs29dcQOZXfFJADzv_Yx8zpe0Tp8M1oHe6wjRGaUldxUP3qT5Cgw5uhi8x3g0pSwz724g6Gw6N5bo/s640/3.jpg" width="518" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Después de 8 largos meses de mi última publicación, es lo que tiene tener un bebé, vuelvo a este rinconcito para enseñaros mis galletas de calaveras de este año. </div>
<div style="text-align: justify;">
Estos meses casi no he horneado y lo poco que hice no lo fotografié. Tener un blog de cocina no sólo se trata de cocinar, también hay que escribir, hacer fotos y editar, en fin, un montón de cosas a las que tienes que dedicar tiempo, cosa que últimamente no tengo.</div>
<div style="text-align: justify;">
Aún así, y basta de excusas, no he olvidado mi pasión y no quería dejar pasar estas fiestas. Halloween o día de muertos (mejor esto último ya que estoy en México) es sólo una excusa para hacer cosas ricas y bonitas.<br />
<a name='more'></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpPQfdrASRX3dldvcmAsFpVsfarVbZ0Jp2Dx0Pfgi6Zr-3EsatWe_IrVQMCGfveTszbzCpneoA672EDS-1fnLWNjzDNlpsYONudCa3JYISZB-9l13o84USqWka_GlGRN_MowYakEMaqJM/s1600/2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="1016" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpPQfdrASRX3dldvcmAsFpVsfarVbZ0Jp2Dx0Pfgi6Zr-3EsatWe_IrVQMCGfveTszbzCpneoA672EDS-1fnLWNjzDNlpsYONudCa3JYISZB-9l13o84USqWka_GlGRN_MowYakEMaqJM/s640/2.jpg" width="618" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
El año pasado hice estas mismas galletas con la técnica de pintar con polvo de chocolate (<a href="https://crispicake.blogspot.com/2017/11/por-fin-de-vuelta-no-podia-dejar-pasar.html" target="_blank">aquí </a>podéis verlas), en esta ocasión utilicé el mismo cortador y estampado pero pintando directamente las galletas con colorante comestible Sé que es más ortodoxo decorarlas con glasa, pero como ya dije en muchas ocaciones, no es mi fuerte (<a href="http://crispicake.blogspot.com/2016/10/galletas-de-calaveras-naranja-y.html" target="_blank">aquí </a>el ejemplo) y además lleva tanto tiempo.... así que siempre intento buscar alternativas. Estas galletas, como veis, las pinté directamente (colorante en gel, pincel y un poco de vodka para diluir la pintura) y creo que quedaron bastante bien. </div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Se tratan de unas galletas sencillas, no llevan tanto tiempo como la glasa, secan más rápido y no ensucias tanto, además son muy ricas (mi receta es la de galletas de calabaza,<a href="http://crispicake.blogspot.com/2015/10/galletas-de-calabaza.html" target="_blank"> aquí </a>podéis verla) y el resultado final es muy vistoso, ya que los colores no se pierden al pintar directamente en la galleta.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Este es mi primer ensayo tras tantos meses, así que disculpar las fotos (no había mucha luz y tengo que aprovechar el tiempo sin que importe lo demás). Espero estar más presente por estos rumbos.</div>
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<br /></div>
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Ojalá os gusten y os animéis a decorar las galletas de esta forma tan sencilla. </div>
<div style="text-align: justify;">
Tener un buen día de muertos.</div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj58aVrBLdhOPEn8nWdQnzZbM0BEUWjFWZgatXMMqaUECTy2o-mJ0_3t_WEUDAoOVJcyVWu4jl_FS-1JGvCPwXWjUUNnXU88GDxeM2PMnlN7moIYYcs3Wo3WbE9pI9ODBbXFaXrFMkDtfA/s1600/4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="712" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj58aVrBLdhOPEn8nWdQnzZbM0BEUWjFWZgatXMMqaUECTy2o-mJ0_3t_WEUDAoOVJcyVWu4jl_FS-1JGvCPwXWjUUNnXU88GDxeM2PMnlN7moIYYcs3Wo3WbE9pI9ODBbXFaXrFMkDtfA/s640/4.jpg" width="432" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />CrispiCakehttp://www.blogger.com/profile/04460596243497011304noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-601731854568037304.post-60311526411443727662018-02-28T19:48:00.003+01:002018-02-28T19:48:33.053+01:00Tarta fácil de manzana<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyCqQchRYM1UOuiQKdLUWsNJpyzACIk8F_sTS9G-NgykiYWzSoBVkOYfSeNBXH5_sop8N-Og_YZAyPgT9mXQhI35TqOnmW-ZYbNFVDDzJyn2ISEDFPq1qbC5TopRzbR5FdbtHa8Sts88Q/s1600/04.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="939" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyCqQchRYM1UOuiQKdLUWsNJpyzACIk8F_sTS9G-NgykiYWzSoBVkOYfSeNBXH5_sop8N-Og_YZAyPgT9mXQhI35TqOnmW-ZYbNFVDDzJyn2ISEDFPq1qbC5TopRzbR5FdbtHa8Sts88Q/s640/04.jpg" width="572" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Hoy os traigo una receta sencilla (no necesitaréis pesar los ingredientes) y muy rica. La forma más rápida de hacer una tarta de manzana con un resultado estupendo. Su textura es semejante a un flan o puding, la galleta de su base la complementa y las manzanas de por encima decoran y dejan claro de qué sabor es este postre.<br />
<a name='more'></a><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
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</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCNqdLc0_FvgDjGzar37qqwUD_CJbUQrja_AAcXFasRTFjBvxvx8y3xi3JNwud6XVWuWwl9tZOm9dFAyHdzmLONPe4hcEd_EcAHCvf9jHxUiKiRacPQuIzQS2Tiala2UPxV05Rgzz4g1c/s1600/03.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="956" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCNqdLc0_FvgDjGzar37qqwUD_CJbUQrja_AAcXFasRTFjBvxvx8y3xi3JNwud6XVWuWwl9tZOm9dFAyHdzmLONPe4hcEd_EcAHCvf9jHxUiKiRacPQuIzQS2Tiala2UPxV05Rgzz4g1c/s640/03.jpg" width="582" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Si os gusta la manzana o tenéis algunas que se os van a estropear, aprovechar y probarla, seguro que os gustará y se convertirá en un básico para vuestros postres.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJw3Jibxul8wGCkowCzN5T_sZbPVrWbsbsFqCU5eslHjntsGg7zOm6Qd9mHh2blxOUKbVBXTD25HDboulS2gapsTx1QjzvOOZLdWYO_DQJjAYTGyQCuBaOy1Q70WJ-Ic4e900YyHuS-OY/s1600/05.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="837" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJw3Jibxul8wGCkowCzN5T_sZbPVrWbsbsFqCU5eslHjntsGg7zOm6Qd9mHh2blxOUKbVBXTD25HDboulS2gapsTx1QjzvOOZLdWYO_DQJjAYTGyQCuBaOy1Q70WJ-Ic4e900YyHuS-OY/s640/05.jpg" width="510" /></a></div>
<br />
Vamos con la receta.</div>
<br />
<table border="2" bordercolor="white" cellpadding="8" cellspacing="8" style="background-color: #efdbff; font-family: times; width: 682px;"><tbody>
<tr><td><div>
<h2 style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">Tarta fácil de manzana</span></h2>
<div style="margin: 0px;">
<br />
<b><u>Ingredientes:</u></b><br />
Para un molde de 20 cm de diámetro aproximadamente</div>
<div>
<ul>
<li><b>Base de galleta</b>: Galletas trituradas (tipo María) + mitad de la cantidad (de galletas) de mantequilla derretida</li>
<li>4 manzanas peladas y trituradas (también puede ser cortadas en dados)</li>
<li>1 vaso de harina</li>
<li>1 vaso de leche</li>
<li>Medio vaso de azúcar</li>
<li>2 manzanas cortadas en gajos para decorar</li>
<li>Mermelada de albaricoque para pintar la manzana</li>
</ul>
</div>
<div>
<u><b>Elaboración</b></u></div>
<div style="margin: 0px;">
<u><b><br /></b></u></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="margin: 0px;">
1. Empezamos con la base de galleta. Mezclamos las galletas trituradas con la mantequilla derretida hasta formar una pasta con la que forramos el fondo de un molde.<br />
<br />
2. Seguimos con la masa. Trituramos la manzana (o dejamos en dados si queremos que queden trocitos), mezclamos con el resto de ingredientes: harina, leche y azúcar. Batimos.<br />
<br />
3. Una vez tengamos una mezcla homogénea, la echamos por encima de la base de galletas y decoramos por encima con los gajos de manzana.<br />
<br />
4. Horneamos a 180º C (con horno precalentado unos 10 minutos antes) durante 1 hora o hasta que al pinchar la tarta se vea cuajada.<br />
<br />
5. Dejamos enfriar sobre una rejilla y pintamos por encima con la mermelada para que la manzana brille. Se conserva en la nevera.<br />
<br /></div>
</div>
</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Rica y sencilla, espero que os guste.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQds87KeVbQHFum1x5TcOP9-IgCjP6M4q-KrMGpeQJ67c-lxlrdk2quXMa_OoVmLGrZUkGR1KQ-OSc9vIJ64T87uyEN_95WN22R1_pIvSd-8-O1SDNHpm5nQ088MzS6B5FtwP2zChQqXY/s1600/06.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="880" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQds87KeVbQHFum1x5TcOP9-IgCjP6M4q-KrMGpeQJ67c-lxlrdk2quXMa_OoVmLGrZUkGR1KQ-OSc9vIJ64T87uyEN_95WN22R1_pIvSd-8-O1SDNHpm5nQ088MzS6B5FtwP2zChQqXY/s640/06.jpg" width="536" /></a></div>
<br /></div>
CrispiCakehttp://www.blogger.com/profile/04460596243497011304noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-601731854568037304.post-74203071123817784812018-02-20T20:05:00.003+01:002018-02-20T20:05:59.865+01:00Muffins básicos <div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3Rbdq2AaKtArXTcsv-gfvX9l9z7jAjHLVkl16FRfWxMu4g2dJKnlLaHhuIurKrDzeSAlLL0HRNYMyTykJzQCnQHnMiYn7G6KcoV601t5FcNwupSmG5mwp4gMo6Y9n0epsL3xBeaAEUFY/s1600/02.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="835" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3Rbdq2AaKtArXTcsv-gfvX9l9z7jAjHLVkl16FRfWxMu4g2dJKnlLaHhuIurKrDzeSAlLL0HRNYMyTykJzQCnQHnMiYn7G6KcoV601t5FcNwupSmG5mwp4gMo6Y9n0epsL3xBeaAEUFY/s640/02.jpg" width="508" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Hace poco publiqué una receta de muffins que me encantó (de Anna Olson), pero quería seguir probando con estos postres. En este caso es de Bea Roque y el resultado fue igual de bueno, jugosos y tiernos, con pepitas de chocolate por dentro.<br />
Si tengo que indicar alguna diferencia es que estos, su masa, me resulta más parecida a los cupcakes, así que podrían decorarse como éstos. Tampoco subieron tanto, pero no sé si eso fue cuestión de horno.<br />
<a name='more'></a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGkxPd3G05P0K36YKYkv_9UTZ7kGVLoj6Q6j0nOyxVrWooufh6keYXuSe4LcmHdOn1U9TzpH53xvUWaP0g3OgnMjLFZOKbaKG3iv1SiWSBVcGdetjXyEV113CIecI8bpe7hiLAYY65nKA/s1600/01.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="717" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGkxPd3G05P0K36YKYkv_9UTZ7kGVLoj6Q6j0nOyxVrWooufh6keYXuSe4LcmHdOn1U9TzpH53xvUWaP0g3OgnMjLFZOKbaKG3iv1SiWSBVcGdetjXyEV113CIecI8bpe7hiLAYY65nKA/s640/01.jpg" width="436" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
La receta, que la tendré en mi listado de básicos, es muy sencilla y también lleva yogur (¿será el secreto de los muffins?).<br />
Vamos con ella.</div>
<br />
<table border="2" bordercolor="white" cellpadding="8" cellspacing="8" style="background-color: #efdbff; font-family: times; width: 682px;"><tbody>
<tr><td><div>
<h2 style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">Muffins básicos</span></h2>
<div style="margin: 0px;">
<br />
<b><u>Ingredientes:</u></b><br />
Para 12 muffins aproximadamente<br />
Fuente libro: <a href="https://www.amazon.com.mx/rinc%C3%B3n-Bea-compartir-tendencias-reposter%C3%ADa-ebook/dp/B00T5B5LBS" target="_blank">El rincón de Bea: delicias para compartir</a></div>
<div>
<ul>
<li>275 gr de harina </li>
<li>200 gr de azúcar</li>
<li>1 cucharadita de bicarbonato</li>
<li>175 gr de pepitas de chocolate (yo hice la mitad con chocolate negro y la otra con chocolate blanco)</li>
<li>125 gr de mantequilla derretida</li>
<li>2 huevos</li>
<li>125 gr de yogur natural (en mi caso, tipo griego)</li>
<li>100 ml de leche</li>
<li>1 cucharadita de esencia de vainilla</li>
</ul>
</div>
<div>
<u><b>Elaboración</b></u></div>
<div style="margin: 0px;">
<u><b><br /></b></u></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="margin: 0px;">
1. Precalentamos el horno a 190º C.<br />
<br />
2. Preparamos el molde de cupcakes con los papelillos, engrasamos al rededor de los bordes de cada hueco para que no se peguen al subir.<br />
<br />
3. En un bol mezclamos los ingredientes secos: harina, azúcar, bicarbonato y las pepitas de chocolate (si queremos hacerlos de dos sabores, chocolate blanco y negro, lo podemos dejar para el final o dividir la mezcla en dos).<br />
<br />
4. En otro bol batimos con varillas eléctricas los ingredientes húmedos: mantequilla, huevos, yogur, leche y vainilla, hasta tener todo bien integrado.<br />
<br />
5. Añadimos la mezcla de ingredientes líquidos a los secos, removemos con una espátula hasta tener una masa homogénea (no nos sobrepasamos al remover).<br />
<br />
6. Con una cuchara, por ejemplo de helado, rellenamos los papelillos de la bandeja de cupcakes/muffins hasta 3/4 partes de su capacidad.<br />
<br />
7. Horneamos aproximadamente 20 minutos o hasta que se doren (o que al pincharlos salga el palillo limpio).<br />
<br />
8. Dejamos enfriar sobre una rejilla dentro del molde durante 5 minutos.<br />
<br />
9. Desmoldamos y dejamos enfriar totalmente.<br />
<br /></div>
</div>
</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Espero que os gusten.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguhgeMpY9FeL9kEKIQe2LLQGgua2eWDQMZEOTC_r9bIZEznQFXyyaLtpkq3fc1MznCpWFA0D2T3mFIdRinKeLYsE03t-W1IGqkAwSDW-PJY6Rw7kRvm1wMxqGifOO6BULjegJ1iIlT5jI/s1600/04.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="790" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguhgeMpY9FeL9kEKIQe2LLQGgua2eWDQMZEOTC_r9bIZEznQFXyyaLtpkq3fc1MznCpWFA0D2T3mFIdRinKeLYsE03t-W1IGqkAwSDW-PJY6Rw7kRvm1wMxqGifOO6BULjegJ1iIlT5jI/s640/04.jpg" width="480" /></a></div>
</div>
CrispiCakehttp://www.blogger.com/profile/04460596243497011304noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-601731854568037304.post-42709503962758345972018-02-15T18:54:00.000+01:002018-02-15T18:54:05.860+01:00Tarta de vainilla, mermelada y chocolate <div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMy6DJGKsep2s4kzjBiOnwZJ6m15zcObVIW3JVPB4OR8-dZ8TqzBVrihlaV0xE1DDjtY43WvXcCqZWgVCVullrmVzSUz88AesUjH0fD-UpRQ3Gj2r8-wfLJidGRCnFwNUP_cQ3nR9sjw8/s1600/04.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="894" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMy6DJGKsep2s4kzjBiOnwZJ6m15zcObVIW3JVPB4OR8-dZ8TqzBVrihlaV0xE1DDjtY43WvXcCqZWgVCVullrmVzSUz88AesUjH0fD-UpRQ3Gj2r8-wfLJidGRCnFwNUP_cQ3nR9sjw8/s640/04.jpg" width="544" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Las cosas no salen siempre como uno quiere y menos en la cocina. Para San Valentín tenía pensado hacer una receta especial (no suelo celebrarlo, pero cualquier fecha es una excusa para hacer un postre) y no salió bien; me pasa a menudo, sobre todo cuando intento experimentar algo nuevo. Así que al final evité arriesgar e hice esta sencilla tarta: un bizcocho fácil, probado y requeteprobado mil veces (infalible), una mermelada comprada (se puede hacer casera, pero las prisas...) y un ganaché de chocolate.<br />
<a name='more'></a><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgF-rnmF95PeUpTNSIMaRBNcoKH14-GgcWdnn3AmTg1w89owM5GsFZNjDPwZscRUcmjT0nnroJQYP6Z2QFxd98FTle7LqC387YSzn_o4sTzWG2OcJoZ8mh6oxK_SiRVeAKB4fDzRJXeUGE/s1600/02.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="848" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgF-rnmF95PeUpTNSIMaRBNcoKH14-GgcWdnn3AmTg1w89owM5GsFZNjDPwZscRUcmjT0nnroJQYP6Z2QFxd98FTle7LqC387YSzn_o4sTzWG2OcJoZ8mh6oxK_SiRVeAKB4fDzRJXeUGE/s640/02.jpg" width="516" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
El resultado es una tarta sin complicaciones pero muy rica y jugosa con una combinación de sabores que no podía fallar (vainilla, albaricoque y chocolate). Además, finalmente teníamos postre. Los experimentos serán para otro día.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbI3bNxI5qJa6kOHcw4EmxkU720FpvpMsClC_JTtshYVJ9Hm_mXh702HUd0a39hH4CQwbFZ0NFeiMZtIaAAsXkQvBpCMcCsLIlH_If7gJerXUz3Li7CwTLeCGiVxvy1ACb_x7mKz_rSzU/s1600/03.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="792" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbI3bNxI5qJa6kOHcw4EmxkU720FpvpMsClC_JTtshYVJ9Hm_mXh702HUd0a39hH4CQwbFZ0NFeiMZtIaAAsXkQvBpCMcCsLIlH_If7gJerXUz3Li7CwTLeCGiVxvy1ACb_x7mKz_rSzU/s640/03.jpg" width="482" /></a></div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Aquí la receta.<br />
<br />
<table border="2" bordercolor="white" cellpadding="8" cellspacing="8" style="background-color: #efdbff; font-family: times; width: 682px;"><tbody>
<tr><td><div>
<h2 style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">Tarta de vainilla, mermelada y chocolate</span></h2>
<div style="margin: 0px;">
<br />
<b><u>Ingredientes:</u></b><br />
Para 3 moldes de 15 cm de diámetro aproximadamente<br />
<br />
<b>Bizcocho</b></div>
<div>
<ul>
<li>100 ml de aceite vegetal</li>
<li>200 gr de azúcar</li>
<li>3 huevos</li>
<li>200 gr de harina tamizada</li>
<li>1 cucharadita y media de levadura</li>
<li>Pizca de sal</li>
<li>120 ml de leche</li>
<li>1 cucharadita de esencia de vainilla</li>
</ul>
<div>
<b>Relleno</b></div>
</div>
<div>
<ul>
<li>1 bote de mermelada de albaricoque</li>
</ul>
<div>
<b>Cubierta</b></div>
</div>
<div>
<ul>
<li>350 gr de chocolate para derretir (tipo fondant o 70% de cacao)</li>
<li>200 ml de nata/crema para cocinar</li>
<li>Nata montada, chocolate blanco en virutas o rallado etc. para decorar</li>
</ul>
</div>
<div>
<br /></div>
<div style="margin: 0px;">
<u><b>Elaboración</b></u><br />
<u><b><br /></b></u></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="margin: 0px;">
1. Primero preparamos el <u>bizcocho</u>: batimos con varillas eléctricas el aceite con el azúcar. Añadimos los huevos uno a uno y seguimos batiendo. Integramos la vainilla.<br />
<br />
2. En un bol a parte, mezclamos la harina con la levadura y la sal (todo tamizado). Alternamos a la mezcla anterior la preparación de harina con la leche, una y otra, terminando con la harina.<br />
<br />
3. Cuando tenemos una masa homogénea, vertemos, en partes iguales, en los tres moldes previamente engrasados. Horneamos, con el horno precalentado, a 180º C unos 30 minutos o hasta que al pinchar el palillo salga limpio. Sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla. Desmoldamos.<br />
<br />
4. Una vez tengamos los bizcochos fríos los <u>rellenamos</u> con la mermelada y vamos montando una capa sobre otra.<br />
<br />
5. Terminamos con el <u>ganaché de chocolate</u>: en un cazo al fuego ponemos la nata, no dejamos que hierva. La vertemos sobre el chocolate, previamente cortado en trozos, y removemos hasta derretirlo por completo. Dejamos reposar hasta que enfríe (podemos meterlo en la nevera para que tenga más cuerpo). Cubrimos la tarta con el chocolate y decoramos.<br />
<br /></div>
</div>
</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Pese a que no era la idea original de lo que quería preparar, pudimos comer una tarta deliciosa. Mi aprendizaje es que no siempre se logra lo que uno tiene pensado en la cocina y que por ello es muy importante tener, para las emergencias e imprevistos, una receta de cabecera.<br />
Espero que os guste.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2h4BWgIOK6KQV2FwldM7bL_9B19LwUQ6U2BNvGBDH8CPEiIjy8nYjfir2n3p3S5fyTrPNz4FlBFmG1YcoA_84nbjskZLQS3mshPNryFtNwRABLD1ljOgLqxg9BSBNvCW76yW-vkVjWhk/s1600/06.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="831" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2h4BWgIOK6KQV2FwldM7bL_9B19LwUQ6U2BNvGBDH8CPEiIjy8nYjfir2n3p3S5fyTrPNz4FlBFmG1YcoA_84nbjskZLQS3mshPNryFtNwRABLD1ljOgLqxg9BSBNvCW76yW-vkVjWhk/s640/06.jpg" width="506" /></a></div>
</div>
CrispiCakehttp://www.blogger.com/profile/04460596243497011304noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-601731854568037304.post-52837071578849142652018-02-01T00:03:00.000+01:002018-02-01T00:08:10.738+01:00Muffins de blueberries y limón<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKnoKAFIhUsuZ8cvVoOoZpIkDXekQe0C7hF6PxGVmSaWJnYWwFvjFzVbYfZRcfRzP4u2NqOQrliYzrDfjZjkN9uJQf7zAPa4w_pD-hB6Y6gmiL81X8H415ZvVd334d2XNsFfa6IJOhAQA/s1600/01.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="736" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKnoKAFIhUsuZ8cvVoOoZpIkDXekQe0C7hF6PxGVmSaWJnYWwFvjFzVbYfZRcfRzP4u2NqOQrliYzrDfjZjkN9uJQf7zAPa4w_pD-hB6Y6gmiL81X8H415ZvVd334d2XNsFfa6IJOhAQA/s640/01.jpg" width="448" /></a></div>
<br />
Hoy os traigo una receta básica y deliciosa de muffins, la primera con la que estoy completamente satisfecha. Los muffins quedan blanditos y tiernos por dentro, riquísimos y adictivos (para el desayuno o merienda).<br />
En este caso los combiné con blueberries (arándonos) y limón/naranja tal y como lo hace la repostera Anna Olson, pero las posibilidades y los gustos son amplios, así que hay que experimentar.<br />
<a name='more'></a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyxo-8Ql1pekLFObL-XcpefnbulQULC5oNpzMhZZGoMJxsoilguEGKVKDri1w3gcQcki3AHNBYCFJngSDLIUxpSfsbLhijnvo3K41JWx_b-8lvbFDiHvCIJglKp4aG8eRUz7WC0qU3S3A/s1600/02.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="816" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyxo-8Ql1pekLFObL-XcpefnbulQULC5oNpzMhZZGoMJxsoilguEGKVKDri1w3gcQcki3AHNBYCFJngSDLIUxpSfsbLhijnvo3K41JWx_b-8lvbFDiHvCIJglKp4aG8eRUz7WC0qU3S3A/s640/02.jpg" width="496" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Llevan, además, un poquito de azúcar moreno por arriba, así quedan caramelizados y doraditos tras pasar por el horno (el olor es increíble). Y con estos papelitos para muffins (también se pueden hacer sin ellos, con cápsulas de cupcakes o sin ellas, pero en este último caso engrasando bien el molde) que me regaló Esmeralda del blog Recelandia quedan perfectos e ideales.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_RSJFAYX1IsIrKLbuF2M6gZXCSc8hIhRbmPzDL9zadUYK7-xhhqRlFX3Whbk0BINEM_pEfQlDP2MDdaIBac5eO2TO6Lv9-iSva65lImHJ0z8mKNvIUeH0c4vII6GrD5AfQylDHR5tV4c/s1600/04.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="729" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_RSJFAYX1IsIrKLbuF2M6gZXCSc8hIhRbmPzDL9zadUYK7-xhhqRlFX3Whbk0BINEM_pEfQlDP2MDdaIBac5eO2TO6Lv9-iSva65lImHJ0z8mKNvIUeH0c4vII6GrD5AfQylDHR5tV4c/s640/04.jpg" width="444" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Vamos con la receta.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br /></div>
<table border="2" bordercolor="white" cellpadding="8" cellspacing="8" style="background-color: #efdbff; width: 682px;"><tbody>
<tr><td><div>
<h2 style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">Muffins de blueberries y limón</span></h2>
<b><u>Ingredientes:</u> </b><br />
Fuente: libro <a href="https://latam.casadellibro.com/libro-reposteria-con-anna/9789874578747/3041899" target="_blank">Repostería con Anna Olson</a><br />
Para aproximadamente 16 muffins<br />
La receta es con tazas*<br />
<ul>
<li>1 1/2 tazas de azúcar</li>
<li>1 taza de yogur cremoso - tipo griego - de limón (puede ser también natural)</li>
<li>2 huevos</li>
<li>1/4 taza de aceite vegetal</li>
<li>1/4 taza (60 gr) de mantequilla (sin sal) derretida</li>
<li>1 cucharadita de esencia de vainilla</li>
<li>1 cucharadita de ralladura de piel de limón (también puede ser de naranja)</li>
<li>3 tazas de harina</li>
<li>2 cucharaditas de levadura (polvo de hornear)</li>
<li>1 cucharadita de sal</li>
<li>2 tazas de arándonos (en mi caso congelados)</li>
<li>Azúcar moreno para espolvorear</li>
</ul>
</div>
<b><u>Elaboración:</u></b><br />
<div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
1. Precalentamos el horno a 190ºC y preparamos el molde de cupcakes con los papelitos para muffins.<br />
2. En un bol batimos: el azúcar, el yogur, los huevos, el aceite, la mantequilla derretida, la vainilla y la ralladura de limón.<br />
3. En otro recipiente tamizamos la harina, la levadura y la sal. Integramos en la mezcla anterior y batimos hasta obtener una masa homogénea.<br />
4. Añadimos los blueberries y mezclamos con una pala o lengua de cocina a mano.<br />
5. Con una cuchara (como por ejemplo de helado) rellenamos los papeles de muffins (bien llenos para que luego sobresalgan un poco).<br />
6. Espolvoreamos por arriba de los muffins un poco de azúcar moreno.<br />
7. Horneamos unos 20-25 minutos, hasta que al tocar la superficie y centro del muffin vuelva a su posición inicial.<br />
8. Dejamos enfriar en el molde sobre una rejilla unos 10 minutos y luego completamente.</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: right;">
<br /></div>
</div>
</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<div style="text-align: justify;">
En una caja de metal se conservan por 3 días, aunque no creo que duren tanto.</div>
<div style="text-align: justify;">
Espero que os gusten.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGJdflVxDF36ROaGgGNdQf_rrm8b_JIHj0PYj8sZXG4Rbpii4OsMOLsGLtIM1uzY8j7orlUyX6IzYhHZuXB7AO0s4vTb8fiZvnTchEB-vqsIjQ-tATT2tRqjUVPNCYBcOClES7ooL937A/s1600/03.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="808" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGJdflVxDF36ROaGgGNdQf_rrm8b_JIHj0PYj8sZXG4Rbpii4OsMOLsGLtIM1uzY8j7orlUyX6IzYhHZuXB7AO0s4vTb8fiZvnTchEB-vqsIjQ-tATT2tRqjUVPNCYBcOClES7ooL937A/s640/03.jpg" width="492" /></a></div>
</div>
CrispiCakehttp://www.blogger.com/profile/04460596243497011304noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-601731854568037304.post-27111083535484581322018-01-17T19:13:00.000+01:002018-01-17T19:13:58.577+01:00Pan de calabaza<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJinVmKbLSNNauHfqKJnc0yV1Sx94HpIveBvWTcIy1ajU1X6kLgYN1xoPvHqm6Ah9E83EB7RiP4-363B3xdx-7GfQVkHrS6JGwPHmxm3d_A_A3uEVx6hFRZYN2R6a49inclTVp2WXfn4U/s1600/01.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="925" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJinVmKbLSNNauHfqKJnc0yV1Sx94HpIveBvWTcIy1ajU1X6kLgYN1xoPvHqm6Ah9E83EB7RiP4-363B3xdx-7GfQVkHrS6JGwPHmxm3d_A_A3uEVx6hFRZYN2R6a49inclTVp2WXfn4U/s640/01.jpg" width="562" /></a></div>
<br />
Primera entrada de 2018, pan o bollitos de calabaza, una receta fácil y rica. Sólo necesitamos tiempo y paciencia para el levado, que será muy importante para que queden blanditos y con una buena miga.<br />
Espero que tod@s hayáis empezado con buen pie este año, aunque la cuesta de enero, la resaca de las fiestas y el fin de las vacaciones sea siempre duro. Por ello, este delicioso pan, en el desayuno o en la merienda, os alegrará el día.<br />
<a name='more'></a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioT9tpivIwtOi96W1roMVj5W-bS4JEwGI3cQA2_WcpWj-2hBnKih8Ye_XHLAE31W_RrblEEmcNstRED69ONbkcqoQRx3lF4OHE7LTiey0USaid_HHLahUvs43UWMFFfEDQXrlBayM-UMQ/s1600/02.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="786" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioT9tpivIwtOi96W1roMVj5W-bS4JEwGI3cQA2_WcpWj-2hBnKih8Ye_XHLAE31W_RrblEEmcNstRED69ONbkcqoQRx3lF4OHE7LTiey0USaid_HHLahUvs43UWMFFfEDQXrlBayM-UMQ/s640/02.jpg" width="478" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
La receta, aunque la varié un poco (añadí harina integral que le dio un sabor muy especial), es del blog Kanela y Limón (<a href="http://kanelaylimon.blogspot.mx/2012/11/bollitos-de-leche-condensada-y-calabaza.html" target="_blank">aquí </a>podéis verla). Pasaros por esta página ya que además de esta receta (con otras posibilidades para formar los bollos) ofrece otras riquísimas (me encantan las fotos!!!). Para su elaboración, tal y como indica el blog, podéis usar una panificadora. Yo no tengo, así que lo hice al modo tradicional o mejor dicho a mi modo ya que utilicé batidora eléctrica con el accesorio de amasar (también se puede hacer a mano).<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8PG7ZuRF7cge5n12r3WtLA8bxGViuklKPICFEMGS-5PqB2e7tzDiIIz15IlJbPI_PPsvFJez3Jpy76SPKk1Dx7O6CXaxLhEZj5w6boeI8IGFZZArg_p10_kKpBrZ64nIc8Bgrxdj1-ec/s1600/04.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="819" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8PG7ZuRF7cge5n12r3WtLA8bxGViuklKPICFEMGS-5PqB2e7tzDiIIz15IlJbPI_PPsvFJez3Jpy76SPKk1Dx7O6CXaxLhEZj5w6boeI8IGFZZArg_p10_kKpBrZ64nIc8Bgrxdj1-ec/s640/04.jpg" width="498" /></a></div>
<br />
Vamos con la receta.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br /></div>
<table border="2" bordercolor="white" cellpadding="8" cellspacing="8" style="background-color: #efdbff; width: 682px;"><tbody>
<tr><td><div>
<h2 style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">Pan de calabaza</span></h2>
<b><u>Ingredientes:</u> </b><br />
Fuente: Blog <b><a href="http://kanelaylimon.blogspot.mx/" target="_blank">Kanela y Limón.</a></b><br />
Para aproximadamente 20 bollitos de 50-60 gr cada uno (mejor pesarlos para hacer las bolitas).<br />
<ul>
<li>200 gr de leche condensada</li>
<li>40 gr de mantequilla a temperatura ambiente</li>
<li>60 ml de leche a temperatura ambiente + 25 gr de levadura fresca de panadería (disuelta en la leche)</li>
<li>250 gr de puré de calabaza (se puede preparar o comprar ya hecho)</li>
<li>1 cucharadita de sal</li>
<li>275 gr de harina* </li>
<li>275 gr de harina integral*</li>
<li>1 huevo para pintar</li>
</ul>
</div>
<div>
</div>
*La receta original es con 550 gr de harina de fuerza<br />
<br />
<b><u>Elaboración:</u></b><br />
<div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
1. Para la preparación utilizaremos la Kitchen Aid (o cualquier batidora eléctrica) con el gancho de amasado.<br />
2. Preparamos la leche y la levadura, disolvemos esta última y reservamos.<br />
3. En un bol mezclamos los ingredientes secos: harinas y sal.<br />
4. Batimos la leche condensada con la mantequilla, después el puré de calabaza, hasta tener todo integrado.<br />
5. Incorporamos la leche con la levadura y seguimos batiendo.<br />
6. Por último, la mezcla de harinas, poco a poco. Amasamos hasta obtener una masa suave y elástica (no debe pegarse en las manos).<br />
7. Hacemos una bola y la metemos en un recipiente untado en aceite y tapado con un trapo húmedo, así deberá levar al menos 8 horas, hasta que doble su volumen. Yo hice la masa por la mañana y terminé la receta por la noche, también podéis hacerla un día antes. En el blog de Kanela y Limón este levado lo hace en la nevera, en mi caso, por la temperatura ambiente, lo dejé fuera.<br />
8. Tras el levado, damos forma a las bolitas y las ponemos en un recipiente que podamos meter al horno.<br />
9. Volvemos a dejar levar para que aumenten de tamaño. En mi caso fue como 2 horas (las bolitas de pan se pegarán unas con otras, ahí sabremos que ha levado suficiente).<br />
10. Pintamos por encima con huevo batido e introducimos en el horno, precalentado, a 180ºC hasta que dore.<br />
11. Retiramos y dejamos enfriar sobre una rejilla. Podemos comerlos fríos o calientes.</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: right;">
<br /></div>
</div>
</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Los puedes acompañar con mantequilla, jamón o cualquier cosa salada, pero si eres más dulce con chocolate están deliciosos.</div>
<div style="text-align: justify;">
Espero que os gusten.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMg4-Q4zcWn-dxloZ19OkBKOx7EG9NFEKHTEVkLedplqI7xO-PTcNdui5Cqo2eosVlUtJVwBbi82AYGUwn3g-Z1v1mBgT4UFqtni3tfONcGhLjIWFpSrHqUctld60rwDy6SFalib5q2-Y/s1600/03.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="945" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMg4-Q4zcWn-dxloZ19OkBKOx7EG9NFEKHTEVkLedplqI7xO-PTcNdui5Cqo2eosVlUtJVwBbi82AYGUwn3g-Z1v1mBgT4UFqtni3tfONcGhLjIWFpSrHqUctld60rwDy6SFalib5q2-Y/s640/03.jpg" width="576" /></a></div>
<br />CrispiCakehttp://www.blogger.com/profile/04460596243497011304noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-601731854568037304.post-35434253591445080942017-12-28T17:32:00.002+01:002017-12-28T17:32:23.703+01:00Cupcakes especiados<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVeXEtpq4V_eSqNOgEBRoq1dnF4jETzhzM5WuT6xwWadCDQSi-fuMJVVysTd7i9EZ_xrE7p5VaykYH-atm0p25rvJQ1UG6PjDLXpoqdF20Mxp53sfkfhYVYPGyhpCESzPS-CT2_ez2AS4/s1600/02.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="913" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVeXEtpq4V_eSqNOgEBRoq1dnF4jETzhzM5WuT6xwWadCDQSi-fuMJVVysTd7i9EZ_xrE7p5VaykYH-atm0p25rvJQ1UG6PjDLXpoqdF20Mxp53sfkfhYVYPGyhpCESzPS-CT2_ez2AS4/s640/02.jpg" width="556" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Creo que hacía mucho que no horneaba cupcakes para el blog, así que han vuelto para esta Navidad. El motivo era aprovechar estas galletitas de jengibre y combinarlos con una receta de cupcakes rica y sobre todo olorosa (mientras se hornean toda la casa se impregnará a Navidad, jejejeje), con muchas especias (y aquí podéis echarle imaginación: clavo, anís, etc.).<br />
<a name='more'></a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6zGItSNHJTueSWGWuu7dGy6JaWwuBMPrjJgMjfeTI322pGzOaoGllP7Zk6Ylg00Jxd4KEye4yNkBdz_1fvKPI6bEsnFjEK-n9e2JSbhCClLRaBuJ7S3YG2LNeK-PejQrTVXYtGVMY-BM/s1600/05.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="907" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6zGItSNHJTueSWGWuu7dGy6JaWwuBMPrjJgMjfeTI322pGzOaoGllP7Zk6Ylg00Jxd4KEye4yNkBdz_1fvKPI6bEsnFjEK-n9e2JSbhCClLRaBuJ7S3YG2LNeK-PejQrTVXYtGVMY-BM/s640/05.jpg" width="552" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Las galletas de jengibre las compré en el Super (quería probarlas y pensé que quedarían bien en una decoración), pero si os animáis a hacerlas puedo dejaros estas recetas del blog, sólo necesitáis unos cortadores de tamaño pequeño.<br />
- <a href="http://crispicake.blogspot.mx/2013/12/galletas-ginger-man-o-maple-man.html">Galletas Ginger Man.</a><br />
También tengo la opción más sencilla, que sería mi receta básica de galletas de mantequilla, añadiendo 1 cucharadita de canela y otra de jengibre a la harina (la esencia de vainilla es opcional).<br />
- <a href="http://crispicake.blogspot.mx/2015/10/galletas-de-calabaza.html">Galletas básicas de mantequilla</a> (en este caso llevaba esencia de calabaza, sustituir por todo lo que he dicho antes).<br />
<br />
Como veis los cupcakes quedan muy navideños y bonitos con este tipo de galletas. Ideales para tus invitados o regalar.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUbp5FuKWx6IFbCgoKRMFLvy2zYVgHEypIT2WVAGKJPpolCLPiUNDZRz7u3SN_K2KlZSb-33g9_WZGL6Dx0z07YbgORbNYMs-fukNMeoZNSEj-BgRFOixsYPMleUVHCN3_eFSbKuN6fGs/s1600/03.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="978" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUbp5FuKWx6IFbCgoKRMFLvy2zYVgHEypIT2WVAGKJPpolCLPiUNDZRz7u3SN_K2KlZSb-33g9_WZGL6Dx0z07YbgORbNYMs-fukNMeoZNSEj-BgRFOixsYPMleUVHCN3_eFSbKuN6fGs/s640/03.jpg" width="596" /></a></div>
<br />
Vamos con la receta.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br /></div>
<table border="2" bordercolor="white" cellpadding="8" cellspacing="8" style="background-color: #efdbff; width: 682px;"><tbody>
<tr><td><div>
<h2 style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">Cupcakes especiados</span></h2>
<b><u>Ingredientes:</u> </b><br />
Para aproximadamente 16 cupcakes.<br />
Todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente.<br />
<br />
<b>Para el bizcocho</b><br />
<ul>
<li>100 gr de aceite de girasol o semillas</li>
<li>200 gr de azúcar </li>
<li>3 huevos</li>
<li>200 gr de harina tamizada</li>
<li>Pizca de sal</li>
<li>1 cucharadita de canela</li>
<li>1 cucharadita de jengibre</li>
<li>1/4 cucharadita de cardamomo</li>
<li>Una cucharadita y media de levadura</li>
<li>120 ml de leche</li>
</ul>
<div>
<b>Para la crema de queso</b><br />
<ul>
<li>250 gr de mantequilla a temperatura ambiente</li>
<li>230 gr de queso crema (tipo Philadelphia). También a temperatura ambiente</li>
<li>250 gr de azúcar glas</li>
<li>Canela en polvo para decorar</li>
<li>Galletas de jengibre para decorar (comprar o ver receta)</li>
</ul>
<br /></div>
</div>
<div>
</div>
<b><u>Elaboración:</u></b><br />
<div>
<br />
<b>Bizcocho espaciado</b><br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
1. Batimos con varillas eléctricas el aceite junto con el azúcar.<br />
2. Añadimos los huevos uno a uno y sin dejar de batir.<br />
3. En un bol, tamizamos la harina junto con la sal y la levadura y las especias.<br />
4. Alternamos la leche con la mezcla de harina en 3 partes y batimos a baja temperatura, terminamos mezclando a mano.<br />
5. Una vez tengamos todo, rellenamos las cápsulas en un molde de cupcakes en 2/3 (yo me ayudo con una cuchara de helado).<br />
6. Metemos en el horno, previamente precalentado durante 10 minutos, a 180ºC unos 20 minutos o hasta que al pinchar un palillo salga limpio.<br />
7. Sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.<br />
8. Cuando los tengamos fríos decoramos con la crema de queso.<br />
<br />
<b>Crema de queso</b><br />
<br />
1. Batimos con varillas eléctricas la mantequilla.<br />
2. Añadimos el queso crema y el azúcar (éste poco a poco) mientras batimos.<br />
3. Una vez tengamos una crema homogénea la metemos en una manga con una boquilla y decoramos los cupcakes.<br />
4. Espolvoreamos con canela en polvo y añadimos una galleta de jengibre para decorar.</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: right;">
<br /></div>
</div>
</td></tr>
</tbody></table>
<br />
Unos cupcakes muy ricos, espero que os gusten.<br />
Esta es mi última entrada del año, Feliz 2018!!!!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOBB6t_Y91uhy2HpfuwaipgPgxenumYuktJ0M3HZyY1Ih87FpNbpuG-X6c1xvv60FH8xpmwYsfP7_ubPf1ZM3JPRmVFET7LHpkwCrYZyaBLHSDvoKG9GmzTZ0pV-KF7yAce_akitDz3Ig/s1600/04.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="778" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOBB6t_Y91uhy2HpfuwaipgPgxenumYuktJ0M3HZyY1Ih87FpNbpuG-X6c1xvv60FH8xpmwYsfP7_ubPf1ZM3JPRmVFET7LHpkwCrYZyaBLHSDvoKG9GmzTZ0pV-KF7yAce_akitDz3Ig/s640/04.jpg" width="474" /></a></div>
CrispiCakehttp://www.blogger.com/profile/04460596243497011304noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-601731854568037304.post-79242499093710557492017-12-19T18:51:00.001+01:002017-12-19T18:51:28.687+01:00Galletas navideñas VII<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoTWI418JwcWnnjWQxZWJfyxkQtZ17IAx4-rDGmZXjQtMqFFw0rJtKC1cTnWoMDKZCvzWgRhBtBOXVwxKbpfKF0PROqvfMLcMbVC9vVlmyX6-n5grTfHodYN65gRa7PW0YhIGAflbEbSs/s1600/05.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="799" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoTWI418JwcWnnjWQxZWJfyxkQtZ17IAx4-rDGmZXjQtMqFFw0rJtKC1cTnWoMDKZCvzWgRhBtBOXVwxKbpfKF0PROqvfMLcMbVC9vVlmyX6-n5grTfHodYN65gRa7PW0YhIGAflbEbSs/s640/05.jpg" width="486" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Ya toca recetas y decoración navideña, por poco no llego. Así que aquí va mi propuesta de galletas para estas navidades, sencillas, ricas y bonitas.<br />
<br />
La receta es la de siempre, mi receta infalible de "galletas de mantequilla", podéis verla <a href="http://crispicake.blogspot.mx/2015/10/galletas-de-calabaza.html" target="_blank">aquí,</a> aunque en este caso no añadí ninguna esencia, quería que su sabor fuera únicamente a mantequilla, lo que recuerda mucho a las galletas que se toman con el té.<br />
<a name='more'></a><br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghyisyGLnvE_m7IKrPfpFM0swwyfjA9IlpTOEwxoZCfa7lbjABXmdVoIYRicFW1tLXCk0NG5WUcXQtJAuBixNn2zEyz4TYBwYD2cj2j1zCRKJXXe4dFwdnFPi2-QY7VBQDqrcTb9jkvh0/s1600/02.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="698" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghyisyGLnvE_m7IKrPfpFM0swwyfjA9IlpTOEwxoZCfa7lbjABXmdVoIYRicFW1tLXCk0NG5WUcXQtJAuBixNn2zEyz4TYBwYD2cj2j1zCRKJXXe4dFwdnFPi2-QY7VBQDqrcTb9jkvh0/s640/02.jpg" width="424" /></a></div>
<br />
Este año, por falta de tiempo y sí, por pereza, no me he complicado la vida con la decoración, por lo que he recurrido a la técnica de pintar con chocolate en polvo (sencilla y resultona). Si queréis ver otras galletas que he decorado de esta forma (tanto este año como otros) aquí tenéis los enlaces:<br />
<br />
- <a href="https://crispicake.blogspot.mx/2016/02/galletas-de-toffee-con-una-decoracion.html">Galletas de toffee</a>, con pincel.<br />
- <a href="https://crispicake.blogspot.mx/2016/04/galletas-erizo.html">Galletas erizo</a>, con pincel.<br />
- <a href="https://crispicake.blogspot.mx/2016/05/galletas-de-coco.html">Galletas de coco</a>, con stencil.<br />
- <a href="https://crispicake.blogspot.mx/2017/11/por-fin-de-vuelta-no-podia-dejar-pasar.html">Galletas de calabaza (calaveras 2)</a>, con impresión y cortador.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiOOVMNvDBs-wLDrJbw8Qzw3pOS-unIP5fu5zad6MSi1FUFHHbPGweHDJzgqKviSrvHmmW0ofAV8ePc00eQGYFPFE-OEpc_bAkebJmzTihIGKmjIvgeEEiCpyHtpQvdUbXzsQ32IDc3cQ/s1600/04.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="820" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiOOVMNvDBs-wLDrJbw8Qzw3pOS-unIP5fu5zad6MSi1FUFHHbPGweHDJzgqKviSrvHmmW0ofAV8ePc00eQGYFPFE-OEpc_bAkebJmzTihIGKmjIvgeEEiCpyHtpQvdUbXzsQ32IDc3cQ/s640/04.jpg" width="498" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Para estas galletas volví a hacer lo mismo y utilicé unos stencil que encontré en una tienda de manualidades. En teoría están pensados para pintar sobre superficies con pintura acrílica o algo así, pero yo cada vez que los veo pienso en cómo los puedo adaptar para la repostería. Bien para echar por encima azúcar glas en cupcakes, pasteles, etc. o como en este caso, cacao en polvo sobre galletas (antes de hornear, el calor potencia el color).</div>
<span style="text-align: justify;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVW9FkQRp95RuBV1CGF0B50v5nH807fq7LT7UgRfWgprE3MFJRb1eTOB-zSIy0GN5j3JEtImXymnYxpD2QklVDnPw_DKQbjZMi4VpWrTDlXQVlZzBY807BK2wTTmyDznP9TwgHph2gToA/s1600/01.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="720" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVW9FkQRp95RuBV1CGF0B50v5nH807fq7LT7UgRfWgprE3MFJRb1eTOB-zSIy0GN5j3JEtImXymnYxpD2QklVDnPw_DKQbjZMi4VpWrTDlXQVlZzBY807BK2wTTmyDznP9TwgHph2gToA/s640/01.jpg" width="438" /></a></div>
<br />
Creo que el resultado, sin ser nada complicado, es bastante bonito y las posibilidades son mil, ya que podemos encontrar muchos tipos de stencil en las tiendas. En este caso y para estas fiestas, los renos quedan geniales.<br />
<span style="text-align: justify;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKaACJyj1aYZIJIkwukl-kihBW6WDsGn_FNp5DWgbpiGswAc5T8kn03y-ywsfrajQu32tRo8IKoEEf1RgbWjbygX8NPDbjmGGT-jMpxUQjN1onO5Ip54RYeCLiWMHX5E6fr2OGitm9smQ/s1600/03.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="827" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKaACJyj1aYZIJIkwukl-kihBW6WDsGn_FNp5DWgbpiGswAc5T8kn03y-ywsfrajQu32tRo8IKoEEf1RgbWjbygX8NPDbjmGGT-jMpxUQjN1onO5Ip54RYeCLiWMHX5E6fr2OGitm9smQ/s640/03.jpg" width="504" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Y sin más me despido. Espero que os gusten este tipo de galletas y os animéis a probar esta sencilla decoración.</div>
<div style="text-align: justify;">
Feliz Navidad!!!!!</div>
CrispiCakehttp://www.blogger.com/profile/04460596243497011304noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-601731854568037304.post-66946043597120852122017-11-08T20:50:00.003+01:002017-11-08T20:50:45.511+01:00Flan de castañas<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3WDiuBwECLeJTS3yaHchssutNsIG2FATYZDtKvdLy820l_uLiiORbCT-hWaCbwO8fA2ZvqYaX2bDTO0oDyL3hIVNWf0b8R9f1tdJulyRzMrexrQA8LToNz8ilM4pKSLoy0xqxxHww8JE/s1600/03.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="1008" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3WDiuBwECLeJTS3yaHchssutNsIG2FATYZDtKvdLy820l_uLiiORbCT-hWaCbwO8fA2ZvqYaX2bDTO0oDyL3hIVNWf0b8R9f1tdJulyRzMrexrQA8LToNz8ilM4pKSLoy0xqxxHww8JE/s640/03.jpg" width="614" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Las castañas, para mí, son características del Otoño: calentitas, olorosas y muy ricas. Me encantaba comprarme un cucurucho de castañas e ir saboreándolas mientras paseaba por las calles frías de Madrid. Pero ahora, en México, todo eso ha cambiado, no "disfrutamos" del frío gélido y seco ni de las castañas. Aquí no las he encontrado, ni en el mercado ni de venta por las calles. Incluso pregunté a algunos conocidos y no sabían lo que eran, así que no sé si algún día me toparé con ellas.<br />
<br />
¿Y entonces cómo hice esta receta de castañas? Bueno, lo que sí he encontrado es crema de castañas en tiendas especializadas. Sé que hay recetas para hacer esta crema uno mismo, pero a falta castañas.... las cremas o mermeladas preparadas dan también muy buen sabor. Las que coloqué para decorar me las trajo mi madre (de Mercadona) en su última visita, que bien sabe que es una de las cosas que aquí no encuentro y echo de menos. En la bolsita entran tan poquitas (además ya me había comido unas cuantas) que no daban ni para crema ni para nada, aún así me reservé unas para esta receta.<br />
<a name='more'></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhX3h8uGmu6g61O-2frsvfStOIQNzVQjWYtjj8vkqZiLr_roV6wRff0f11pI_sKwiwo2sAhEwnJnkCFBeBHLy5ODQ4WeGUBJ9JH3wT67Lk76XMwY3QATKT1YYoqI_nuh2eWwFwApSZuBVA/s1600/04.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="1003" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhX3h8uGmu6g61O-2frsvfStOIQNzVQjWYtjj8vkqZiLr_roV6wRff0f11pI_sKwiwo2sAhEwnJnkCFBeBHLy5ODQ4WeGUBJ9JH3wT67Lk76XMwY3QATKT1YYoqI_nuh2eWwFwApSZuBVA/s640/04.jpg" width="610" /></a></div>
<br /></div>
Vamos con la receta.<br />
<br />
<table border="2" bordercolor="white" cellpadding="8" cellspacing="8" style="background-color: #efdbff; font-family: times; width: 682px;"><tbody>
<tr><td><div>
<h2 style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">Flan de castañas</span></h2>
<div style="margin: 0px;">
<br />
<b><u>Ingredientes:</u></b><br />
Para 6 recipientes pequeños redondos o 2 rectangulares medianos</div>
<div>
<ul>
<li>Sirope de arce para el fondo de los flanes</li>
<li>200 gr de crema de castañas</li>
<li>4 huevos</li>
<li>500 ml de leche</li>
<li>80 gr de azúcar</li>
<li>Opcional: Castañas, nata y chocolate líquido para decorar</li>
</ul>
</div>
<div>
<br /></div>
<div style="margin: 0px;">
<u><b>Elaboración</b></u><br />
<u><b><br /></b></u></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="margin: 0px;">
1. Yo utilicé dos moldes rectangulares, pero las opciones son múltiples. En el fondo del molde echamos sirope de arce (yo siempre lo prefiero al caramelo, pero como digo, a gustos colores). Reservamos.<br />
<br />
2. Batimos todos los ingredientes en un cazo a fuego bajo (para que se disuelva bien la crema) y no dejamos de hacerlo hasta tener todo bien integrado.<br />
<br />
3. Vertemos en los moldes la mezcla y los cubrimos con papel de plata, cerramos bien los bordes.<br />
<br />
4. Cocinamos al baño maría durante 1 hora (para ello, los moldes se meten en un recipiente con agua, tocando solo las paredes de éstos, y se lleva todo al horno a 180ºC). Existe también la posibilidad de hacerlo con Thermomix (si la tienes) o con la olla express.<br />
<br />
5. Pasado el tiempo, destapamos con cuidado y vemos si ha cuajado bien. Si no es así, seguimos cocinando unos minutos.<br />
<br />
6. Cuando sacamos los flanes del horno los destapamos y dejamos enfriar a temperatura ambiente. Una vez fríos los metemos en la nevera. Desmoldamos antes de servir y decoramos.<br />
<br />
*Esta receta es mejor hacerla de un día para otro para que los flanes se asienten bien.<br />
<br /></div>
</div>
</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Un flan diferente y delicioso.<br />
Espero que os guste.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBzJgZ3gxjOWfPXHCpg1JSlSkZ9ytsMlbH4aknMk104CskYJJD9tdB2qOrXvpzuSHLww4W5jjK_DmUm0n03RYuhRdHGM05Oa3qGNO9s9ZDjfZSGn-OmiTfIdPPBZEneEhxVgXp0fZvQJc/s1600/01.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="946" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBzJgZ3gxjOWfPXHCpg1JSlSkZ9ytsMlbH4aknMk104CskYJJD9tdB2qOrXvpzuSHLww4W5jjK_DmUm0n03RYuhRdHGM05Oa3qGNO9s9ZDjfZSGn-OmiTfIdPPBZEneEhxVgXp0fZvQJc/s640/01.jpg" width="576" /></a></div>
<br /></div>
CrispiCakehttp://www.blogger.com/profile/04460596243497011304noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-601731854568037304.post-90263118386195623502017-11-01T19:53:00.004+01:002017-11-01T19:54:33.909+01:00Galletas de calabaza (calaveras 2)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPeNeVqtnVqOl1tFffJu-9tj_kFWnwm2M6EUJuqVhrxVQHs-fJU5ZIFzVDTKvfwNU5_tFie3zuIwZum6qgjwGmJwbTjnY9wHhF1CDd7sVqxBEicfq4uHwFrbdQ0c3YQNAq4kqykZcAGzI/s1600/02.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="707" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPeNeVqtnVqOl1tFffJu-9tj_kFWnwm2M6EUJuqVhrxVQHs-fJU5ZIFzVDTKvfwNU5_tFie3zuIwZum6qgjwGmJwbTjnY9wHhF1CDd7sVqxBEicfq4uHwFrbdQ0c3YQNAq4kqykZcAGzI/s640/02.jpg" width="430" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Por fin de vuelta!!!!, no podía dejar pasar estas fechas sin hacer algo especial. Después de dos largos meses tengo tiempo para hornear, fotografiar, editar y publicar y compartir con tod@s mis recetas, en fin, todo lo que conlleva un blog de cocina. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Como ya sabréis México vivió, el día 19 de septiembre, uno de los peores terremotos de su historia. A mí me tocó vivirlo y por suerte no tuve nada que lamentar, pero las imágenes, lo que vimos al rededor, fue horrible. Así que estas galletitas, además ser ideales para Halloween o Día de muertos como aquí celebramos, son en honor a mi país de acogida, que es solidario en los peores momentos y siempre se levanta más fuerte.<br />
<a name='more'></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Se trata de una entrada muy breve, pero con ello, espero poder venir aquí más a menudo y no dejar pasar tanto tiempo sin publicar.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEznV5ahoEawX9Q4zCBrVqqMSbg139thGpphMB3Y8fVxcXrced8cp3bXWqmg1tCbst68kR-_SQlthq7iLm0VyfdaoJBHVZAnb5B8TnX9BzWkysrNC8z6cO1kU_R1MtuwNFIkGp-Ytx2Mg/s1600/01.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="689" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEznV5ahoEawX9Q4zCBrVqqMSbg139thGpphMB3Y8fVxcXrced8cp3bXWqmg1tCbst68kR-_SQlthq7iLm0VyfdaoJBHVZAnb5B8TnX9BzWkysrNC8z6cO1kU_R1MtuwNFIkGp-Ytx2Mg/s640/01.jpg" width="418" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Las galletas son de calabaza. Aproveché una esencia de calabaza que compré en un viaje que hice a Estados Unidos, su sabor no es muy fuerte pero deja un aroma y un gustillo muy rico. Ya la utilicé, en una receta justamente de galletas de calabaza y también para Halloween, si queréis revisarla aquí os dejo el enlace (<a href="http://crispicake.blogspot.mx/2015/10/galletas-de-calabaza.html" target="_blank">aquí</a>).</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwIEuD5zXqQnSTnbKvCPfaSBVZ93RdmWKq5VID7ZjF-dxYBhDIcnU37qRsAtatLtJvWP426N-Bz-J12PJe4VBpEEeK5y2ROD8GOrNS-UzDJo_HmLkZ4JtwE-Sr0MncfFdgtuuBEmKJ5iU/s1600/04.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="881" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwIEuD5zXqQnSTnbKvCPfaSBVZ93RdmWKq5VID7ZjF-dxYBhDIcnU37qRsAtatLtJvWP426N-Bz-J12PJe4VBpEEeK5y2ROD8GOrNS-UzDJo_HmLkZ4JtwE-Sr0MncfFdgtuuBEmKJ5iU/s640/04.jpg" width="536" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
El año pasado también hice unas galletas para estas fechas con el mismo motivo, calaveras, pero estaban <a href="http://crispicake.blogspot.mx/2016/10/galletas-de-calaveras-naranja-y.html" target="_blank">decoradas con glasa</a>. Sigo siendo mala en la decoración con glasa, así que para esta ocasión recurrí a algo más sencillo y además, para mí, más rico. Si queréis ver como decoro las galletas con chocolate en polvo podéis también verlo (<a href="http://crispicake.blogspot.mx/2016/02/galletas-de-toffee-con-una-decoracion.html" target="_blank">aquí)</a>. Como podéis comprobar es de lo más fácil y no queda nada mal.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOWJltiCO1Z6HAee8C9uTWSHg3iSCCYMa_zKyM6w_a5fyyesOXZcPfqF6Q5J-M1eCccGvcudE0MKh7wzJJFhYOfOFJ5kB-C76dq7-TLs_uZCY7hWu4fLwmr1ZI4-skbCKlkvB-aL_NeOE/s1600/03.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="828" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOWJltiCO1Z6HAee8C9uTWSHg3iSCCYMa_zKyM6w_a5fyyesOXZcPfqF6Q5J-M1eCccGvcudE0MKh7wzJJFhYOfOFJ5kB-C76dq7-TLs_uZCY7hWu4fLwmr1ZI4-skbCKlkvB-aL_NeOE/s640/03.jpg" width="504" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Espero que os gusten y halláis pasado una buena noche.</div>
<div style="text-align: justify;">
Nos vemos pronto.</div>
CrispiCakehttp://www.blogger.com/profile/04460596243497011304noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-601731854568037304.post-10390884197977220432017-08-30T21:27:00.002+02:002017-08-30T21:27:14.111+02:00Tarta fresca de café <div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiabxKtdEQYcnUDpMXjIhjV2q-s6jyllEPIYzkBy6d2c3OCO4oaBEwIN_5KjbK-XOpKtqexXLWZpwsUU_pR_uqC4_oCZxWNLp8XZM-7dmUAmnNwwRIawj3H92OBkVbr4Wbg0bZ0KOrABOc/s1600/02.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="765" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiabxKtdEQYcnUDpMXjIhjV2q-s6jyllEPIYzkBy6d2c3OCO4oaBEwIN_5KjbK-XOpKtqexXLWZpwsUU_pR_uqC4_oCZxWNLp8XZM-7dmUAmnNwwRIawj3H92OBkVbr4Wbg0bZ0KOrABOc/s640/02.jpg" width="466" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Creo que ha sido el verano que más tartas fresquitas he hecho, incluso he abierto en el índice de tartas del blog una sección para este tipo de postres: fáciles, rápidos y sin horno. Así que el calor y la pereza del verano ya no es excusa para no hacer deliciosas tartas.<br />
Hoy toca de café, un imprescindible en la sobremesa.<br />
<a name='more'></a><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvKdhqVZbigYYUDIPVMBlo-Mc9bla4OR6TGiQWHEww7LMm_GUMP4b9Ax4J68Mt155Od8rDKAyAWxn54GpC3X1HGUCrfijK6z1tMvhztghbNqi8mZQUD7q7pI1oeswexyUio6pvNHcI7mE/s1600/04.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="792" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvKdhqVZbigYYUDIPVMBlo-Mc9bla4OR6TGiQWHEww7LMm_GUMP4b9Ax4J68Mt155Od8rDKAyAWxn54GpC3X1HGUCrfijK6z1tMvhztghbNqi8mZQUD7q7pI1oeswexyUio6pvNHcI7mE/s640/04.jpg" width="482" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
La receta no podría ser más sencilla, así que la innovación e imaginación la podemos aplicar en la decoración. En este caso quise hacer una especie de "capuchino", con su espuma (nata) y cacao por encima, utilizando una plantilla para hacer un dibujito.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4mZXwcBm8hurP2KQWAEQI0RFxteH_QkdXCJmIktBDIv4pCs4huV81q20Mbg4SIJA2UdMcY5xUcqXQfV40sz9XXgOSLzUgYm71M1gY4ccIZBJQ1BMeBrDcmpTMG6P6by2O2nsADnCEFJ0/s1600/01.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="860" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4mZXwcBm8hurP2KQWAEQI0RFxteH_QkdXCJmIktBDIv4pCs4huV81q20Mbg4SIJA2UdMcY5xUcqXQfV40sz9XXgOSLzUgYm71M1gY4ccIZBJQ1BMeBrDcmpTMG6P6by2O2nsADnCEFJ0/s640/01.jpg" width="524" /></a></div>
<br /></div>
Vamos con la receta.<br />
<br />
<table border="2" bordercolor="white" cellpadding="8" cellspacing="8" style="background-color: #efdbff; font-family: times; width: 682px;"><tbody>
<tr><td><div>
<h2 style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">Tarta fresca de café</span></h2>
<div style="margin: 0px;">
<br />
<b><u>Ingredientes:</u></b><br />
Para un molde desmontable de 20 cm de diámetro aproximadamente<br />
<b><br /></b>
<b>Base</b></div>
<div>
<ul>
<li>200 gr de galletas de chocolate trituradas </li>
<li>100 gr de mantequilla derretida</li>
</ul>
<div>
<b>Relleno</b></div>
</div>
<div>
<ul>
<li>1 sobre de preparado para flan (normalmente es para 8 personas)</li>
<li>1 litro de leche (importante: seguir las instrucciones para el flan)</li>
<li>2 cucharaditas de café soluble (si te gusta más intenso añade hasta 4)</li>
<li>4 cucharadas de azúcar</li>
<li>500 ml de nata para montar y decorar</li>
<li>2 cucharadas de azúcar</li>
<li>Cacao en polvo para decorar</li>
</ul>
</div>
<div>
<br /></div>
<div style="margin: 0px;">
<u><b>Elaboración</b></u><br />
<u><b><br /></b></u></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="margin: 0px;">
1. Preparamos la base de la tarta. Trituramos la galleta con un robot de cocina y derretimos la mantequilla en el micro. Mezclamos hasta formar una pasta y forramos la base del molde. Reservamos en la nevera.<br />
<br />
2. Seguimos con el relleno. Echamos el preparado del flan en un bol y lo disolvemos con un poco de leche, reservamos. El resto de la leche la ponemos en un cazo al fuego. Mientras se va calentando echamos el azúcar y el café, removemos. Dejamos que comience a hervir e integramos la mezcla de flan, volvemos a remover. Una vez espese retiramos del fuego.<br />
<br />
3. Echamos el relleno sobre la base de galleta y dejamos enfriar en la nevera 2-4 horas.<br />
<br />
4. Desmoldamos y decoramos.<br />
<br />
5. Montamos la nata con la dos cucharadas de azúcar. Cubrimos la tarta con la nata y espolvoreamos con cacao en polvo (podemos utilizar una plantilla para hacer formas o dibujos).<br />
<br />
6. Conservamos en la nevera.<br />
<br /></div>
</div>
</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Rica y fresca, ideal como postre.<br />
Espero que os guste.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_egZS5U9B0y6EfUoShxZvdIROrRUDYvv6_0aOgE7FI0QkoBBN7hyphenhyphenfOsRA8zRCLFMGhqVaqk-Hr8ZJ8l4Nd8EVW5MUMoqyn6lLDT2aC-gZNL3zQ6WGaVQPbVPC4Gq1wFU_JkDYriYgr9Q/s1600/06.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="855" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_egZS5U9B0y6EfUoShxZvdIROrRUDYvv6_0aOgE7FI0QkoBBN7hyphenhyphenfOsRA8zRCLFMGhqVaqk-Hr8ZJ8l4Nd8EVW5MUMoqyn6lLDT2aC-gZNL3zQ6WGaVQPbVPC4Gq1wFU_JkDYriYgr9Q/s640/06.jpg" width="520" /></a></div>
</div>
CrispiCakehttp://www.blogger.com/profile/04460596243497011304noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-601731854568037304.post-32244632830161062552017-08-01T20:35:00.000+02:002017-08-01T20:56:20.714+02:00Tarta fresca de chocolate<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheRLnctvAneM1CwOS-yqpF1vsSqVG7A5P1tnY13R6hqJ7yaqazn55KyA4IevpDGIwYRZHdomKe8aDqbPoYN1H5Ci8SG6FiFbbwHBUq4j-9sl1ymbhn7IiqszKoFTfJsGP8L7CjFSL_diU/s1600/01.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="817" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheRLnctvAneM1CwOS-yqpF1vsSqVG7A5P1tnY13R6hqJ7yaqazn55KyA4IevpDGIwYRZHdomKe8aDqbPoYN1H5Ci8SG6FiFbbwHBUq4j-9sl1ymbhn7IiqszKoFTfJsGP8L7CjFSL_diU/s640/01.jpg" width="496" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
De nuevo una tarta fresca, además de rica y sencilla. Este tipo de recetas siempre triunfan, lleva chocolate!!!!, así que no podría ser más perfecta, pero sí, ya que supone muy poco esfuerzo en la cocina. En mi caso, hemos repetido hasta en tres ocasiones este postre, variando la decoración para obtener resultados diferentes.<br />
<a name='more'></a><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivcEBFK7Uq3gTVKW7NqL9F-wpjwaenOD92RLN384tCrTrs-2fXcTkJ3-tGyGmMdU09f5T2DTomSCOCcbhFGgr2GPF7YL7986Kw1f-J1YXXgx5rxaFQYKnDvavbtNVcWj49Wf2-M3MAWRU/s1600/02.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="778" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivcEBFK7Uq3gTVKW7NqL9F-wpjwaenOD92RLN384tCrTrs-2fXcTkJ3-tGyGmMdU09f5T2DTomSCOCcbhFGgr2GPF7YL7986Kw1f-J1YXXgx5rxaFQYKnDvavbtNVcWj49Wf2-M3MAWRU/s640/02.jpg" width="474" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
La combinación de frambuesa y chocolate es perfecta para nuestro paladar y nuestros ojos, pero como digo, esta tarta permite cualquier decoración. Eso sí, no os lo voy a negar, se trata de una bomba calórica deliciosa.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
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</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwVDguq8Fp97nZmM_XWnKrxYPz1tkJOYQuPXEiyQc-GHw-0U7L48iNmQh9nFikim2ge1guaoEClIUKYk8zs_srviBOnYvlRrDx_YiqV02zdaYDS9h5Gpq17xvst1AuW7eVHW_7Pc3yjq4/s1600/03.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="913" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwVDguq8Fp97nZmM_XWnKrxYPz1tkJOYQuPXEiyQc-GHw-0U7L48iNmQh9nFikim2ge1guaoEClIUKYk8zs_srviBOnYvlRrDx_YiqV02zdaYDS9h5Gpq17xvst1AuW7eVHW_7Pc3yjq4/s640/03.jpg" width="556" /></a></div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Vamos con la receta.<br />
<br />
<table border="2" bordercolor="white" cellpadding="8" cellspacing="8" style="background-color: #efdbff; font-family: times; width: 682px;"><tbody>
<tr><td><div>
<h2 style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">Tarta fresca de chocolate</span></h2>
<div style="margin: 0px;">
<br />
<b><u>Ingredientes:</u></b><br />
Para un molde desmontable de 10-15 cm de diámetro aproximadamente.<br />
<br />
<b>Base:</b><br />
<ul>
<li>200 gr. de galletas</li>
<li>100 gr. de mantequilla</li>
</ul>
<br />
<b>Relleno:</b></div>
<div>
<ul>
<li>1 lata de leche condensada (aproximadamente 400 gr.)</li>
<li>50 gr. de cacao en polvo sin azúcar</li>
<li>100 gr. de mantequilla</li>
<li>3 yemas de huevo</li>
</ul>
</div>
<div>
<br /></div>
<div style="margin: 0px;">
<u><b>Elaboración</b></u><br />
<u><b><br /></b></u></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="margin: 0px;">
1. Empezamos con la base. Trituramos la galleta y derretimos en el micro la mantequilla. Mezclamos ambas hasta formas una masa. Forramos el fondo del molde con la base y reservamos en la nevera.<br />
<br />
2. Continuamos con el relleno. En un cazo al fuego ponemos la leche condensada, el cacao en polvo y la mantequilla. Mezclamos hasta tener todo bien integrado y se disuelva la mantequilla. Retiramos del fuego y dejamos enfriar pero que aún conserve un poco de calor para los huevos.<br />
<br />
3. Añadimos las yemas de huevo y mezclamos bien.<br />
<br />
4. Vertemos el relleno sobre la base de galleta y metemos en la nevera al menos 4 horas, hasta que la tarta cuaje.<br />
<br />
5. Desmoldamos y decoramos (por ejemplo con frambuesas y chocolate blanco rallado).<br />
<br /></div>
</div>
</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Espero que os guste.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5P9SiFwjK4hr9nQY-4_6x5_p9DeI-1YG0NvMsVQGwlKfwpgL95L23O5aXsT2aenKJOUBWrzIsLnCjCsSXFL93NbtvWRYxGW4sAX5rKsjXkh_CdrzPyjD-XbUKaC8sL7j8WQJ55LPJfZ8/s1600/05.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="961" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5P9SiFwjK4hr9nQY-4_6x5_p9DeI-1YG0NvMsVQGwlKfwpgL95L23O5aXsT2aenKJOUBWrzIsLnCjCsSXFL93NbtvWRYxGW4sAX5rKsjXkh_CdrzPyjD-XbUKaC8sL7j8WQJ55LPJfZ8/s640/05.jpg" width="584" /></a></div>
</div>
CrispiCakehttp://www.blogger.com/profile/04460596243497011304noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-601731854568037304.post-31973206727575966882017-07-27T23:22:00.000+02:002017-07-27T23:22:11.709+02:00Bundt Cake de cerveza negra y chocolate <div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjW82OKgDxlQIakYPjkuyOLI55NjXnkiiKTSapJM6DIi2vlg4TEv6_8Z8vKbnp47u69kWyPzv_HDNh7eIboQW3rZNQwXL4OUCvXFz__Ps7ILSKqMi3Ao0yu0zSOgdigTOwVhWj0CI_bBGg/s1600/05.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="892" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjW82OKgDxlQIakYPjkuyOLI55NjXnkiiKTSapJM6DIi2vlg4TEv6_8Z8vKbnp47u69kWyPzv_HDNh7eIboQW3rZNQwXL4OUCvXFz__Ps7ILSKqMi3Ao0yu0zSOgdigTOwVhWj0CI_bBGg/s640/05.jpg" width="542" /></a></div>
<br />
Aunque estamos en verano y estaréis pasando mucho calor para encender el horno, a mí de vez en cuando se me antoja un rico bizcocho, seguro que no soy la única!!!!, y si es en forma de Bundt Cake mucho más. Esta receta de cerveza y chocolate merecerá cualquier tipo de esfuerzo, seguro que triunfa en vuestras casas.<br />
<a name='more'></a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcABbwi5LHrO7k0S_IqvCXvTrRhmBO-sYMXYHLdrhUqoGoik322ZyZqFz8_68FsRTi8BWoev64HIe1NsvbKSZFmDLeaPkjWSm-UyaQ30lYY7ChT6sqZrmr_rzR7x10S8pZqM1JqRLzSi4/s1600/02.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="965" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcABbwi5LHrO7k0S_IqvCXvTrRhmBO-sYMXYHLdrhUqoGoik322ZyZqFz8_68FsRTi8BWoev64HIe1NsvbKSZFmDLeaPkjWSm-UyaQ30lYY7ChT6sqZrmr_rzR7x10S8pZqM1JqRLzSi4/s640/02.jpg" width="588" /></a></div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
La combinación de cerveza con chocolate es perfecta. Aunque el alcohol se evapora en el horneado, quedará un sabor riquísimo, característico de la cerveza negra con toques a regaliz. Además, el bizcocho es jugoso y blandito, irresistible!!!.</div>
<div style="text-align: justify;">
La receta es de Bea Roque, sus Bundt son una delicia y nunca fallan.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCHm13QKr0BthgNeYEhf9lL0E1vsnSekkVZfRTq72i80a1lSsOfgRtoXbKGPJgcwM6flgQwEHV90AYmNDMPKZFwV-rx9ptJy_L-D2wH2tIOTJalz5Hnd66eJSRmUkydh5g72q6_DZNtwc/s1600/04.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="935" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCHm13QKr0BthgNeYEhf9lL0E1vsnSekkVZfRTq72i80a1lSsOfgRtoXbKGPJgcwM6flgQwEHV90AYmNDMPKZFwV-rx9ptJy_L-D2wH2tIOTJalz5Hnd66eJSRmUkydh5g72q6_DZNtwc/s640/04.jpg" width="568" /></a></div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Aquí os la dejo.<br />
<br />
<table border="2" bordercolor="white" cellpadding="8" cellspacing="8" style="background-color: #efdbff; font-family: times; width: 682px;"><tbody>
<tr><td><div>
<h2 style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">Bundt Cake de cerveza negra y chocolate</span></h2>
<div style="margin: 0px;">
<br />
<b><u>Ingredientes:</u></b><br />
Molde Nordic Ware Jubile.<br />
Receta del libro: <a href="https://www.planetadelibros.com/libro-el-rincon-de-bea/113606" target="_blank">El rincón de Bea</a></div>
<div>
<ul>
<li>250 gr de mantequilla </li>
<li>300 gr de azúcar</li>
<li>2 huevos</li>
<li>280 gr de harina</li>
<li>1 y 1/2 cucharaditas de bicarbonato sódico</li>
<li>3/4 de cucharadita de sal</li>
<li>180 ml de nata/crema</li>
<li>235 ml de cerveza negra Guinness</li>
<li>50 gr de cacao en polvo</li>
</ul>
</div>
<div>
<br /></div>
<div style="margin: 0px;">
<u><b>Elaboración</b></u><br />
<u><b><br /></b></u></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="margin: 0px;">
1. Precalentamos el horno a 175 ºC.<br />
<br />
2. Engrasamos el molde con spray desmoldable, cubriendo bien los huecos.<br />
<br />
3. En un cazo a fuego lento ponemos la mantequilla y la cerveza, hasta que llegue a ebullición. Retiramos del fuego y añadimos el cacao en polvo. Batimos con varillas hasta que quede bien disuelto. Dejamos enfriar unos 15 minutos.<br />
<br />
4. Tamizamos la harina junto al bicarbonato y la sal. Reservamos.<br />
<br />
5. Batimos los huevos, el azúcar y la nata hasta tener todo bien integrado. Añadimos la mezcla de cacao ya fría y mezclamos hasta tener todo uniforme.<br />
<br />
6. En dos veces, incorporamos la mezcla de harina. No batimos demasiado y terminamos de mezclar a mano hasta que no queden restos.<br />
<br />
7. Volcamos la masa en el molde y alisamos la superficie. Horneamos 35-40 minutos o hasta que al pincharlo el palillo salga limpio.<br />
<br />
8. Sacamos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla durante 10 minutos. Pasado el tiempo, desmoldamos boca abajo y dejamos enfriar totalmente.<br />
<br /></div>
</div>
</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Me encantó, así que repetiré.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZZfYlGx_7RQiy75P79O3_IrNiXX91xXDcc1YXullOBQeh4_b6hc7OzVYvVVQKoha7QNNYIQTVdntorOwdndUp-bYVw4vMePsZziG5bpB5lwTlpWtboFGkK19eJuYSNNCN0vANriH-8HI/s1600/03.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="840" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZZfYlGx_7RQiy75P79O3_IrNiXX91xXDcc1YXullOBQeh4_b6hc7OzVYvVVQKoha7QNNYIQTVdntorOwdndUp-bYVw4vMePsZziG5bpB5lwTlpWtboFGkK19eJuYSNNCN0vANriH-8HI/s640/03.jpg" width="512" /></a></div>
</div>
CrispiCakehttp://www.blogger.com/profile/04460596243497011304noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-601731854568037304.post-25214014906681693192017-07-15T18:53:00.000+02:002017-07-15T18:53:32.386+02:00Tarta fresca de piña y coco<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjY8vurTHhnXqft11j5wJ2E_eCyEPSAmdMVipMdy0K4XbWARZ2q6W1XjF9CzTTRkUbNwZvaThx_vhyphenhyphenoBl6f4M3ERiX_ZpzcD1zjIuFTEwEFHSOkdSBryzKTHBgRDrT_IqU4rM0MWJFMVzs/s1600/04.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br /><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="920" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjY8vurTHhnXqft11j5wJ2E_eCyEPSAmdMVipMdy0K4XbWARZ2q6W1XjF9CzTTRkUbNwZvaThx_vhyphenhyphenoBl6f4M3ERiX_ZpzcD1zjIuFTEwEFHSOkdSBryzKTHBgRDrT_IqU4rM0MWJFMVzs/s640/04.jpg" width="560" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Seguimos con las recetas de tartas frescas y sencillas, con pocos pasos y que nos evita encender el horno, ideales para un verano caluroso. Además, la combinación piña y coco no podría ser más tropical.<br />
<a name='more'></a><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgueDVkqmdyjzUW34-8954W92qOtXdRzNCwVaM7shwzMDj8sazTx_5UCIhzRXxu0f1wXA3JC8y6HZqLo4TzFWHqJzk0oxT71yPwZKeLUkv95UJThgzM6GANlAc1dmZPe2bQ-9rQkFeZt64/s1600/02.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="863" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgueDVkqmdyjzUW34-8954W92qOtXdRzNCwVaM7shwzMDj8sazTx_5UCIhzRXxu0f1wXA3JC8y6HZqLo4TzFWHqJzk0oxT71yPwZKeLUkv95UJThgzM6GANlAc1dmZPe2bQ-9rQkFeZt64/s640/02.jpg" width="526" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Vamos con la receta.</div>
<br />
<table border="2" bordercolor="white" cellpadding="8" cellspacing="8" style="background-color: #efdbff; font-family: times; width: 682px;"><tbody>
<tr><td><div>
<h2 style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">Tarta fresca de piña y coco</span></h2>
<div style="margin: 0px;">
<br />
<b><u>Ingredientes:</u></b><br />
Para un molde desmontable de 20 cm de diámetro aproximadamente.<br />
<br />
<b>Base de galleta</b></div>
<div>
<ul>
<li>300 gr de galletas</li>
<li>Chorrito de leche</li>
</ul>
<div>
<b>Relleno de piña</b></div>
<ul>
<li>500 gr de nata/crema para montar/batir</li>
<li>800 gr de piña en jugo (1 lata de piña)</li>
<li>60 gr de azúcar</li>
<li>175 gr de gelatina</li>
<li>50 gr de coco rallado para decorar</li>
</ul>
</div>
<div>
<br /></div>
<div style="margin: 0px;">
<u><b>Elaboración</b></u><br />
<u><b><br /></b></u></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="margin: 0px;">
1. Preparamos la base de galleta. Trituramos las galletas en un procesador de alimentos y mezclamos con el chorrillo de leche hasta formas una pasta. Cubrimos el fondo del molde con ésta y reservamos.<br />
<br />
2. Montamos la nata, cuando forme picos añadimos dos cucharadas de azúcar y seguimos batiendo. Reservamos.<br />
<br />
3. Hidratamos la gelatina con agua fría (si es en planchas las sumergimos en agua, si es en polvo le añadimos dos cucharaditas de agua).<br />
<br />
4. Reservamos dos rodajas de piña para decorar.<br />
<br />
5. Trituramos la piña y la colocamos en un cazo al fuego con el resto de azúcar. Añadimos la gelatina (si es en planchas las escurrimos bien de agua, si es en polvo la echamos directamente). Removemos bien hasta que la gelatina se haya disuelto. Retiramos y dejamos enfriar.<br />
<br />
6. Cuando la mezcla esté bien fría, añadimos, poco a poco, la mezcla de piña a la nata montada mediante movimientos envolventes, hasta que quede bien integrado. Echamos por encima de la base de galleta.<br />
<br />
7. Metemos en la nevera al menos 4 horas. Desmoldamos y espolvoreamos con el coco. Decoramos con las rodajas de piña.<br />
<br /></div>
</div>
</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Una tarta con un textura suave y muy agradable, los trocitos de piña que se quedan en el fondo serán toda una sorpresa.<br />
Espero que la probéis, será un rico postre.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyjhA1VoWqOaJjEMzQwxP6jOg0caVLid1C9LBWaiQImOAi21NXsVQP9XPDOb8Bfr7_eu5e8ZTHTI2-rIVPPXuVYZRxGmlCCZSQQq1_X6UkwIAgxFXzcl0DnAlfLNBk5jpXJZAngup60Bs/s1600/03.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="830" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyjhA1VoWqOaJjEMzQwxP6jOg0caVLid1C9LBWaiQImOAi21NXsVQP9XPDOb8Bfr7_eu5e8ZTHTI2-rIVPPXuVYZRxGmlCCZSQQq1_X6UkwIAgxFXzcl0DnAlfLNBk5jpXJZAngup60Bs/s640/03.jpg" width="504" /></a></div>
</div>
CrispiCakehttp://www.blogger.com/profile/04460596243497011304noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-601731854568037304.post-17443068169636208072017-07-04T00:45:00.002+02:002017-07-04T00:45:44.593+02:00Polos de yogur y frambuesa<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilaSHUVhrDyxEMF1Tq9vrG9PMAesJNFBE3hQkVWDoEmsJBS830RVZ-4310iMezidnANHebA3eIHlFApuXtnW9QGDgfrTBi5AmqwkAFudsGWX6nddTUE88dywpz67IvXoKdFK2xAEjtv7A/s1600/03.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br /><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="792" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilaSHUVhrDyxEMF1Tq9vrG9PMAesJNFBE3hQkVWDoEmsJBS830RVZ-4310iMezidnANHebA3eIHlFApuXtnW9QGDgfrTBi5AmqwkAFudsGWX6nddTUE88dywpz67IvXoKdFK2xAEjtv7A/s640/03.jpg" width="482" /></a></div>
<br />
Para los que estais disfrutando del intenso calor del verano, nada mejor que una receta fresquita y sencilla de polos (o paletas como se dice aquí en México) caseros.<br />
La combinación de yogur y frambuesas es perfecta, además de ser unos polos riquísimos son sanos, sin colorantes y sin azúcar (sólo con dos cucharada de miel). Así que no habrá ningún remordimiento en disfrutarlos.<br />
<a name='more'></a><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMejqbB4PyONY6PADC9Zz7awi8SZWVJCUgrQs3rB10sFGnHUCAJ_bXsu8aVhu9Motgi-0c_j99Q3uDpdwgBVJM8fNBIL9yMw9tudK34G531qacsOCWrfXBiUGkdDGmsJdk_ot2VEU_3Yc/s1600/05.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="799" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMejqbB4PyONY6PADC9Zz7awi8SZWVJCUgrQs3rB10sFGnHUCAJ_bXsu8aVhu9Motgi-0c_j99Q3uDpdwgBVJM8fNBIL9yMw9tudK34G531qacsOCWrfXBiUGkdDGmsJdk_ot2VEU_3Yc/s640/05.jpg" width="486" /></a></div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span style="text-align: justify;">Para la receta he usado un molde especial de polos, comprado en Amazon (<a href="https://www.amazon.com.mx/Norpro-Frozen-Ice-Pop-Maker/dp/B0002IBJOG/ref=pd_sbs_79_1?_encoding=UTF8&psc=1&refRID=8XTAQ9AJMFHB4B8GRYJM" target="_blank">aquí</a>). Hay muchos en el mercado, pero hasta ahora éste es el que mejor resultado me ha dado. Además quedan muy bonitos y son fáciles de desmoldar. </span><br />
<span style="text-align: justify;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzvCE7-YIDD1xCWLjEYkv11iGNrkzeVOdQA3cU5-CUkhXwU2sEnmYWHahqzDruuEMktJURXV_FbOTAZxdRuN4KeUHCZPOn9PJZxUqYpEZpo53cRuUEpdH65UXW34JMi2-eMpa6nL81lDI/s1600/02.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="729" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzvCE7-YIDD1xCWLjEYkv11iGNrkzeVOdQA3cU5-CUkhXwU2sEnmYWHahqzDruuEMktJURXV_FbOTAZxdRuN4KeUHCZPOn9PJZxUqYpEZpo53cRuUEpdH65UXW34JMi2-eMpa6nL81lDI/s640/02.jpg" width="444" /></a></div>
<span style="text-align: justify;"><br /></span>
<div style="text-align: justify;">
Vamos con la receta.</div>
<br />
<table border="2" bordercolor="white" cellpadding="8" cellspacing="8" style="background-color: #efdbff; font-family: times; width: 682px;"><tbody>
<tr><td><div>
<h2 style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">Polos de yogur y frambuesa</span></h2>
<div style="margin: 0px;">
<br />
<b><u>Ingredientes:</u></b><br />
Para aproximadamente 12 polos</div>
<div>
<ul>
<li>500 gr de yogur natural</li>
<li>2 cucharadas de miel</li>
<li>300 gr de frambuesas congeladas</li>
</ul>
</div>
<div>
<br /></div>
<div style="margin: 0px;">
<u><b>Elaboración</b></u><br />
<u><b><br /></b></u></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="margin: 0px;">
1. Mezclar el yogur con la miel hasta quedar bien integrado.<br />
<br />
2. Incorporar (y volver a mezclar) las frambuesas troceadas.<br />
<br />
3. Rellenar los moldes con la mezcla, tapar y poner los palitos.<br />
<br />
4. Meter en el congelador (al menos 12 horas, pero mejor desmoldar al día siguiente).<br />
<br />
5. Para desmoldar echar agua templada en el molde.<br />
<br />
<br /></div>
</div>
</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Una receta de lo más sencilla, no hay excusa para no hacer polos en casa.<br />
Espero que os guste.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilQXnR59w2E3c81Qo-qQ6HnamVyb43b_8x5RINrLl8mVp2N6XVvIct8j_Lj1sDIUbVqU-6WWAgcTqxLtFF02einKMMU3Nkuq6x0jqWcANRtGYRzy2GBG6YaXNdybWghjgWJ7KvCgn1byg/s1600/01.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="722" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilQXnR59w2E3c81Qo-qQ6HnamVyb43b_8x5RINrLl8mVp2N6XVvIct8j_Lj1sDIUbVqU-6WWAgcTqxLtFF02einKMMU3Nkuq6x0jqWcANRtGYRzy2GBG6YaXNdybWghjgWJ7KvCgn1byg/s640/01.jpg" width="440" /></a></div>
</div>
CrispiCakehttp://www.blogger.com/profile/04460596243497011304noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-601731854568037304.post-89016617892792266522017-06-13T21:14:00.000+02:002017-06-13T21:14:39.797+02:00Tarta fresca de galletas<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNI9F9ateGbGi_arClDkPQlevPC3LpxSq_uGHXsqTwPeGRVXJXGFT2x5SC4UNfa-4Au9v_xEd77-IkXKqUwiyujB72tsjuTmYz8iBPbdgpBryXAHboM3pVxeUpwGD3IYcPZSDnBXpat_Y/s1600/06.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br /><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="830" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNI9F9ateGbGi_arClDkPQlevPC3LpxSq_uGHXsqTwPeGRVXJXGFT2x5SC4UNfa-4Au9v_xEd77-IkXKqUwiyujB72tsjuTmYz8iBPbdgpBryXAHboM3pVxeUpwGD3IYcPZSDnBXpat_Y/s640/06.jpg" width="504" /></a></div>
<br />
Esta receta ya la he hecho más de una vez, por rica, rápida y sencilla. Además permite gran variedad en sabores y decoraciones (aquí podéis ver otros ejemplos: <a href="http://crispicake.blogspot.mx/2015/11/tarta-fresca-de-nutella-con-frutos-rojos.html#comment-form">Nutella</a> y<a href="http://crispicake.blogspot.mx/2015/10/tarta-fresca-de-cajeta.html#more"> Cajeta</a>). Lo único que tenemos que variar es el azúcar (que en este caso no lleva) y las cantidades, ya que depende de la consistencia, en este caso, de la crema de galletas.<br />
<a name='more'></a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7DnXoRn0XwY22mzpJN-3CTwqe_5qVeRBjvsNsnqueKLt_2vbkIZO6Yc8s5CQ9g4guUFXVHBjzqrIoMSvK9-pDzWNBtHljo0UPvtHaBHwTCYOqz6D9yfBVk2Pp7aJUtdAg6_d-k1YjwIQ/s1600/09.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="768" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7DnXoRn0XwY22mzpJN-3CTwqe_5qVeRBjvsNsnqueKLt_2vbkIZO6Yc8s5CQ9g4guUFXVHBjzqrIoMSvK9-pDzWNBtHljo0UPvtHaBHwTCYOqz6D9yfBVk2Pp7aJUtdAg6_d-k1YjwIQ/s640/09.jpg" width="468" /></a></div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Esta última es la protagonista e ingrediente principal de la receta. En el Super encontré una deliciosa crema untable de galletas, tipo <a href="https://es.wikipedia.org/wiki/Sp%C3%A9culoos" target="_blank">Spéculoos</a> con un intenso aroma y sabor a canela, pero las opciones, como digo, son múltiples.<br />
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUSD1iF7Gr8F1vrVo4UrclXBfwb-w2xuh5kHa22jJZAV-FqnitmDYvmCrnN3DgWgnEqgkoBgPh-_9FoBmH1NuQCbe9G-GlCRpdoQkGD6XQiqDBEjBqnbDf3Gpmqd_jQv8AYMpBiWkzx68/s1600/05.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="862" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUSD1iF7Gr8F1vrVo4UrclXBfwb-w2xuh5kHa22jJZAV-FqnitmDYvmCrnN3DgWgnEqgkoBgPh-_9FoBmH1NuQCbe9G-GlCRpdoQkGD6XQiqDBEjBqnbDf3Gpmqd_jQv8AYMpBiWkzx68/s640/05.jpg" width="524" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Vamos con la receta.</div>
<br />
<table border="2" bordercolor="white" cellpadding="8" cellspacing="8" style="background-color: #efdbff; font-family: times; width: 682px;"><tbody>
<tr><td><div>
<h2 style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">Tarta fresca de galletas</span></h2>
<div style="margin: 0px;">
<br />
<b><u>Ingredientes:</u></b><br />
Para un molde desmontable de 10 cm de diámetro aproximadamente.</div>
<div>
<ul>
<li>135 gr de galleta triturada</li>
<li>Chorrito de leche</li>
<li>500 ml de nata/ crema de montar</li>
<li>250 gr de crema de galletas</li>
<li>3 o 4 láminas de gelatina (depende de la consistencia que queramos)</li>
</ul>
</div>
<div style="margin: 0px;">
<u><b>Elaboración</b></u><br />
<u><b><br /></b></u></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="margin: 0px;">
1. Primero, en un recipiente con agua fría hidratamos las láminas de gelatina.<br />
<br />
2. Preparamos la base de galletas: echamos un chorrito de leche a la galleta triturada hasta formar una pasta. Forramos el fondo del molde y reservamos en la nevera.<br />
<br />
3. En un cazo al fuego ponemos la nata y la crema de galletas, removemos hasta que queden bien integrados los ingredientes. Retiramos del fuego y agregamos la gelatina bien escurrida. Volvemos a remover hasta que la gelatina quede bien disuelta.<br />
<br />
4. Echamos la crema sobre la base de galletas. Dejamos que enfríe y metemos en la nevera para que cuaje al menos 4 horas.<br />
<br />
5. Desmoldamos y decoramos<br />
<br /></div>
</div>
</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Un postre con pasos muy sencillos y con un resultado delicioso.<br />
Espero que os guste tanto como a mí.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEig4qVD_B5P0-Oz9XKt1jjcWHxsRXeuyQ4MnUWqVmWja1jrpLsuuf865UYgI_yly6XslFQFJwB-klvbDefp326ztoVu2vuGGuLfgfcdo9Y_HBIrDe_eAPT0zPagp1X2QUi0LpAy-_MzmG8/s1600/01.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="717" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEig4qVD_B5P0-Oz9XKt1jjcWHxsRXeuyQ4MnUWqVmWja1jrpLsuuf865UYgI_yly6XslFQFJwB-klvbDefp326ztoVu2vuGGuLfgfcdo9Y_HBIrDe_eAPT0zPagp1X2QUi0LpAy-_MzmG8/s640/01.jpg" width="436" /></a></div>
</div>
CrispiCakehttp://www.blogger.com/profile/04460596243497011304noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-601731854568037304.post-25827786367074150102017-06-07T16:45:00.000+02:002017-06-07T16:49:40.952+02:00Curso de Superhéroes en Grupo GAVA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinwyDwOnf1jAcN4cUePgdISC-mvgVG6xwiJ0s1t3_98UZ8yU403V7Tk5gUSh1qcdC90z_LsZfXsXOxTO5Wz24W4pJvEwo9Xbn1qJhJi4GCeHI1JGxww7eb2pwo3zquZvSiH0bAcuDEXU0/s1600/02.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="717" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinwyDwOnf1jAcN4cUePgdISC-mvgVG6xwiJ0s1t3_98UZ8yU403V7Tk5gUSh1qcdC90z_LsZfXsXOxTO5Wz24W4pJvEwo9Xbn1qJhJi4GCeHI1JGxww7eb2pwo3zquZvSiH0bAcuDEXU0/s640/02.jpg" width="436" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
De nuevo tomé un curso en <a href="https://www.facebook.com/grupogavatoluca/?hc_ref=SEARCH&fref=nf" target="_blank">Grupo Gava</a> , esta vez con <a href="https://www.facebook.com/jos.delafuente1?fref=mentions" target="_blank">Jos de la Fuente</a>, en el que me divertí y aprendí muchas cosas durante todo un día. Además fue mi regalo de cumpleaños, así que no podía ser más perfecto. La verdad es que viendo el resultado me parece increíble que haya logrado hacer este muñeco, todo de bizcocho y fondant.</div>
<a name='more'></a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSGKvNBv6gim9LA-juAdKQjAZYpqw1phkY3xLFOspihM-oZIGotHMB1BBmP-EjkhLBt3vkffNbLIM3ZJG53hl4D_fGJaSYZNeI9enx5LRwxYrvOsku85-s5AL-Wq1j5FpdjTO-Z55eBFo/s1600/01.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="714" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSGKvNBv6gim9LA-juAdKQjAZYpqw1phkY3xLFOspihM-oZIGotHMB1BBmP-EjkhLBt3vkffNbLIM3ZJG53hl4D_fGJaSYZNeI9enx5LRwxYrvOsku85-s5AL-Wq1j5FpdjTO-Z55eBFo/s640/01.jpg" width="434" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
Elegí el Capitán América porque además de colorido tiene mucha expresión facial, me interesa mucho aprender a modelar caras (abajo podéis ver los que hicieron mis compañeros). La elección fue muy dificil ya que todas las opciones que nos daban eran muy interesantes (Darth Vader daba miedo y la elaboración del casco se veía muy difícil, además soy fan).</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKM9BL-n_7xEEwPIhjbDZLmw2tIKW2RJR3ZR_4ybBt05VMfqSZxGb4jU5U_N7OgA5MGi8Arc1rSOYjyQD0-12USK9DseENvt8QMqJDY4CQiqGniQiZHV1QrCZpVP7xcrICDW5lzyqy2JI/s1600/03.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="705" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKM9BL-n_7xEEwPIhjbDZLmw2tIKW2RJR3ZR_4ybBt05VMfqSZxGb4jU5U_N7OgA5MGi8Arc1rSOYjyQD0-12USK9DseENvt8QMqJDY4CQiqGniQiZHV1QrCZpVP7xcrICDW5lzyqy2JI/s640/03.jpg" width="428" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
El muñeco mide aproximadamente 40 cm, creo que es la tarta más alta que he hecho nunca y con una gran cabeza. Pesa alrededor de 6-7 kg, así que aprendimos a hacer estructuras y poder sostener todo ese peso. Arriba (cabeza) son tres capas de bizcocho de aproximadamente 14 cm y abajo (cuerpo) otras tres pero de 10 cm. Cuando elabore mi propio diseño os mostraré todo el procedimiento, ya tengo muchas ideas!!!!. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYcso10HezDkR7BpegxhNHHl6IZSIqSCIeVq3BcyxF6tcduxheEeWTmhFQL_rl7k2QnkaTsFfKsknhWH8d6ntFDKL48Hm0T2wJOFC3bkGKy3QDsP0Fp3bZ8flwobYjZ5jNTZr-g60PvA0/s1600/02.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="425" data-original-width="960" height="282" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYcso10HezDkR7BpegxhNHHl6IZSIqSCIeVq3BcyxF6tcduxheEeWTmhFQL_rl7k2QnkaTsFfKsknhWH8d6ntFDKL48Hm0T2wJOFC3bkGKy3QDsP0Fp3bZ8flwobYjZ5jNTZr-g60PvA0/s640/02.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
¿Qué os parece? ¿os gustan tanto los cursos como a mí?</div>
CrispiCakehttp://www.blogger.com/profile/04460596243497011304noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-601731854568037304.post-23650911058199050012017-05-25T22:04:00.001+02:002017-05-25T22:04:45.033+02:00Tarta de pera<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtbBXLpwhsaRG6wuyWX4QigTl-Nv-aNlDCbNOCNsfppXAHCrfOKwJqjKOgxl2r8U_gHdM1bHB7NvNoAifUnletSJetVnHmK8OXTd4FTVOvKjQJbSyvYukQfGe_7e_CK_n9Ky9MP8ZplUg/s1600/03.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="875" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtbBXLpwhsaRG6wuyWX4QigTl-Nv-aNlDCbNOCNsfppXAHCrfOKwJqjKOgxl2r8U_gHdM1bHB7NvNoAifUnletSJetVnHmK8OXTd4FTVOvKjQJbSyvYukQfGe_7e_CK_n9Ky9MP8ZplUg/s640/03.jpg" width="532" /></a></div>
<span id="goog_641123454"></span><span id="goog_641123455"></span><br />
Esta semana compré unas hermosas peras en el mercado a muy buen precio, así que como sabía que no íbamos a poder comérnoslas todas tocaba hacer una receta con ellas. Buscando en la red encontré esta tarta fácil, bonita y rica.<br />
<a name='more'></a><br />
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjs_qbn4Py33IY1ECpcPZRp7t69ATCPiAIIEh-94Z3v8qKr8fC-5tLQD0KwwoPclJGzxrD-Lvl2tkxQFW8yrBtzdrgFVKtS89gd2r_hUeE6x9veZKynQJ-AdV-blExVuQBE3Chw-425vhA/s1600/02.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="805" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjs_qbn4Py33IY1ECpcPZRp7t69ATCPiAIIEh-94Z3v8qKr8fC-5tLQD0KwwoPclJGzxrD-Lvl2tkxQFW8yrBtzdrgFVKtS89gd2r_hUeE6x9veZKynQJ-AdV-blExVuQBE3Chw-425vhA/s640/02.jpg" width="490" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
La idea de colocar las peras enteras en la masa es estupenda. Además de darle un toque diferente con ese dorado tan bonito que adquiere en el horno, intensifica su sabor y aporta humedad a la tarta. La textura se asemeja a un pudín.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKQau5CcTdFKNYx6QCG7bLf_UPYorP44sBBbaINz36QQ7YIsXyHSi2IaOlhhS5eiZlOtDa0zKxlxBdrnHGOJcURzLEo9rI1GvW087pEV9Z2AdVeEGnZqh0uFktLfozoJiXBAvrKnKZXgM/s1600/04.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="847" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKQau5CcTdFKNYx6QCG7bLf_UPYorP44sBBbaINz36QQ7YIsXyHSi2IaOlhhS5eiZlOtDa0zKxlxBdrnHGOJcURzLEo9rI1GvW087pEV9Z2AdVeEGnZqh0uFktLfozoJiXBAvrKnKZXgM/s640/04.jpg" width="516" /></a></div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Vamos con la receta.<br />
<br />
<table border="2" bordercolor="white" cellpadding="8" cellspacing="8" style="background-color: #efdbff; font-family: times; width: 682px;"><tbody>
<tr><td><div>
<h2 style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">Tarta de pera</span></h2>
<div style="margin: 0px;">
<br />
<b><u>Ingredientes:</u></b><br />
Para un molde desmontable de 20 cm de diámetro aproximadamente.<br />
Receta del blog <a href="http://virginiasar.blogspot.mx/" target="_blank">Divino Macaron</a>.</div>
<div>
<ul>
<li>130 gr de mantequilla a temperatura ambiente</li>
<li>200 gr de azúcar</li>
<li>1 cucharadita de esencia de vainilla</li>
<li>3 huevos</li>
<li>250 gr de harina</li>
<li>2 cucharaditas de levadura química</li>
<li>Pizca de sal</li>
<li>50 ml de leche templada</li>
<li>1 pera pelada y cortada en trozos pequeños</li>
<li>4 peras enteras peladas</li>
</ul>
</div>
<div>
<br /></div>
<div style="margin: 0px;">
<u><b>Elaboración</b></u><br />
<u><b><br /></b></u></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="margin: 0px;">
1. Batimos con varillas eléctricas la mantequilla y el azúcar hasta que quede bien integrado.<br />
<br />
2. Incorporamos los huevos uno a uno y seguimos batiendo. Añadimos la vainilla.<br />
<br />
3. Agregamos la harina, la levadura y la sal, previamente tamizada. Lo hacemos en tres veces, intercalando con la leche.<br />
<br />
4. Por último, mezclamos a mano la pera cortada en trozos.<br />
<br />
5. Vertemos la masa en el molde, previamente engrasado, y colocamos las 4 peras dentro.<br />
<br />
6. Horneamos a 180ºC unos 25-40 minutos. Dejamos enfriar sobre una rejilla antes de desmoldar.<br />
<br />
<br /></div>
</div>
</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Un postre con pasos muy sencillos y con un resultado delicioso.<br />
Espero que os guste tanto como a mí.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIrWrQnGgPw1WpssbDdQaMnvJtfCMSmQihwi1MfeJYbUJJkBqsAOn8P8jSNMtBwKwXiv6wrKTT4sjthz4McvU6mNff_TzZXAdOhfcrc8-zMhIKRouiy2qL19LdWgd2XWFg1qQTfAnpyy0/s1600/01.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="852" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIrWrQnGgPw1WpssbDdQaMnvJtfCMSmQihwi1MfeJYbUJJkBqsAOn8P8jSNMtBwKwXiv6wrKTT4sjthz4McvU6mNff_TzZXAdOhfcrc8-zMhIKRouiy2qL19LdWgd2XWFg1qQTfAnpyy0/s640/01.jpg" width="518" /></a></div>
</div>
CrispiCakehttp://www.blogger.com/profile/04460596243497011304noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-601731854568037304.post-5009132646435923602017-05-18T00:34:00.000+02:002017-05-18T00:34:24.004+02:00Cherry Cheesecake<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcIpxbKdJCfJ-tI83gFax2TPGoPe3AQ_PnE2FdlBrFn7ESOnndw_qILalJ8aGwly7-_9NvaDBpYjM1bnptVXqirDVcFFidfxzFzYmVD_1EhhzU_CSuCbTqAQ-1hFzN52yG2wWm-gLov7Y/s1600/01.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcIpxbKdJCfJ-tI83gFax2TPGoPe3AQ_PnE2FdlBrFn7ESOnndw_qILalJ8aGwly7-_9NvaDBpYjM1bnptVXqirDVcFFidfxzFzYmVD_1EhhzU_CSuCbTqAQ-1hFzN52yG2wWm-gLov7Y/s640/01.jpg" width="544" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Hace dos años hice un viaje a Austin donde conocí el restaurante <a href="http://thecheesecakefactory.com.mx/">Cheesecake Factory</a>, su especialidad son las tartas de queso de miles de sabores (deliciosas!!!!), así que fue una gran sorpresa cuando descubrí que habían abierto uno de sus restaurantes en México. Por supuesto, fui a probar y sí, también tienen una gran variedad de tartas: de chocolate, Red Velvet, limón, fresa, mango, oreo y un gran etc. El que más disfruto es <a href="http://thecheesecakefactory.com.mx/menu/postres/cheesecakes/fresh-strawberry-cheesecake/">Fresh Strawberry Cheesecake</a> con sus fresas glaseadas, sencillo pero super cremoso, me encanta!!!. Esta tata se me metió por mucho tiempo en la cabeza y tenía que encontrar su receta.<br />
<a name='more'></a><br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjh4ZDquEU6YJTJsjIeGjtP4HbFyXkhuZsKcl-UwTMac3JNYaN8o-Vmo9Z86HHl-_PI36yHQ7CqS15CD06ZoJQE7_doL8WFC2m1wEsSUWvBjPhuCUt0QqxGxkYei2Aj1UxgFJXbrS10vCk/s1600/03.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjh4ZDquEU6YJTJsjIeGjtP4HbFyXkhuZsKcl-UwTMac3JNYaN8o-Vmo9Z86HHl-_PI36yHQ7CqS15CD06ZoJQE7_doL8WFC2m1wEsSUWvBjPhuCUt0QqxGxkYei2Aj1UxgFJXbrS10vCk/s640/03.jpg" width="512" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Después de un tiempo ahí estaba la receta, en internet, y se parece muchísimo, si es que no es la misma. Para darle un toque diferente usé cerezas, el glaseado quedó más o menos ya que eso fue una improvisación mía, pero el resultado no podría ser más bueno. Con esta receta he encontrado el Cheesecake perfecto, igual que el de los mejores restaurantes: suave, ligero, cremoso... en fin, delicioso. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtbyYgUnt9Yp69lwSKVw1E_jfFo25kS_FkiOOQNAPpIWPpQQCIMnrNQb9cjs02eBBSYZ94o-OrnQFpeI6iRj7wbn4lVok0kK3DGpo-Sz9oojcGU9liBxX_5forq_5kgpfototNtBhN9TQ/s1600/06.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtbyYgUnt9Yp69lwSKVw1E_jfFo25kS_FkiOOQNAPpIWPpQQCIMnrNQb9cjs02eBBSYZ94o-OrnQFpeI6iRj7wbn4lVok0kK3DGpo-Sz9oojcGU9liBxX_5forq_5kgpfototNtBhN9TQ/s640/06.jpg" width="538" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Vamos con la receta.</div>
<br />
<table border="2" bordercolor="white" cellpadding="8" cellspacing="8" style="background-color: #efdbff; font-family: times; width: 682px;"><tbody>
<tr><td><div>
<h2 style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">Cherry Cheesecake</span></h2>
<div style="margin: 0px;">
<br />
<b><u>Ingredientes:</u></b><br />
Para un molde desmontable de 20 cm de diámetro aproximadamente.<br />
Las medidas de la receta son con tazas.<br />
Receta del blog <a href="https://oloravioletas.wordpress.com/2008/09/01/cheesecake-original/" target="_blank">Olor a violetas</a>.<br />
<br />
<b>Base</b></div>
<ul>
<li>1 taza y 1/2 de galletas trituradas</li>
<li>1/4 cta canela</li>
<li>1/3 taza de mantequilla derretida</li>
</ul>
<div>
<b>Relleno</b></div>
<div>
<ul>
<li>960 gr de queso crema (tipo Philadelphia)</li>
<li>1 y 1/4 taza de azúcar</li>
<li>1/2 taza de crema agria/ nata</li>
<li>5 huevos</li>
</ul>
</div>
<div>
<b>Glaseado cerezas</b></div>
<div>
<ul>
<li>Cerezas naturales para decorar</li>
<li>Mermelada de cerezas </li>
</ul>
</div>
<div>
<br /></div>
<div style="margin: 0px;">
<u><b>Elaboración</b></u></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="margin: 0px;">
1. Precalentamos el horno a 180ºC e introducimos una fuente con aproximadamente 1 cm de agua (en esa fuente tiene que caber nuestro molde de Cheesecake).<br />
<br />
2. Trituramos las galletas con la canela y mezclamos con la mantequilla derretida. Forramos la base del molde con toda la galleta, presionamos bien para que quede todo parejo. Llevamos el molde a la nevera mientras hacemos el relleno.<br />
<br />
3. Para el relleno batimos con varillas eléctricas el queso con el azúcar y la crema/nata. Para que todos los ingredientes mezclen bien es mejor tenerlos a temperatura ambiente. Una vez tenemos una mezcla cremosa y suave, incorporamos los huevos (batidos previamente en un bol) y seguimos mezclando.<br />
<br />
4. Retiramos el molde de la nevera y rellenamos con la crema. Ponemos debajo del molde un poco de papel de aluminio.<br />
<br />
5. Con mucho cuidado, introducimos la tarta en el baño maría que teníamos en el horno. Horneamos durante 50-60 minutos o hasta que la superficie de la tarta esté ligeramente dorada. Retiramos del horno y dejamos enfriar.<br />
<br />
6. Metemos en la nevera un par de horas y desmoldamos.<br />
<br />
7. Para el glaseado de cerezas, calentamos la mermelada al fuego (si es muy espesa echamos un poco de agua). Mojamos las cerezas en la mermelada y decoramos. Echamos por encima un poco de la mermelada cuando esté fría. Conservamos la tarta en la nevera.</div>
</div>
</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<div style="text-align: justify;">
El mejor cheesecake que he hecho nunca, en casa ha triunfado.<br />
Espero que os animéis a probarlo, os encantará.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRf8CZBv5kkVLM-IzaqZyM0t1pTWPeYZIXWMhh_Pz-GgEmXkDTkDLcDGTJjOBb41wSFiva4PY7mRiZcr1_xd1Z6nmMd-p93yYQHXRUGA0kOfgw5cFm9IRfbJjSf_d47SMurOUa9fZxSp4/s1600/07.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRf8CZBv5kkVLM-IzaqZyM0t1pTWPeYZIXWMhh_Pz-GgEmXkDTkDLcDGTJjOBb41wSFiva4PY7mRiZcr1_xd1Z6nmMd-p93yYQHXRUGA0kOfgw5cFm9IRfbJjSf_d47SMurOUa9fZxSp4/s640/07.jpg" width="552" /></a></div>
</div>
CrispiCakehttp://www.blogger.com/profile/04460596243497011304noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-601731854568037304.post-42636787593540533342017-05-10T19:17:00.000+02:002017-05-10T19:17:09.155+02:00Tarta de manzana y requesón <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiTG8bHD5DNh-4w8B8SQDu2FzZEzKWHjGczu8jhDru3OhsG6XMSYkQ3Ci8ig-jUn2NF3EZVqt8okItNTzsw4kh7-2gcEcSlhTi2QC1Fz69absOt2TtkcvUzL_h49DzIP8xJ3FrFqPvQFY/s1600/03.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiTG8bHD5DNh-4w8B8SQDu2FzZEzKWHjGczu8jhDru3OhsG6XMSYkQ3Ci8ig-jUn2NF3EZVqt8okItNTzsw4kh7-2gcEcSlhTi2QC1Fz69absOt2TtkcvUzL_h49DzIP8xJ3FrFqPvQFY/s640/03.jpg" width="510" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
El aroma que desprende esta tarta cuando se está horneando es espectacular y no digamos ya su sabor. Los pasteles de manzana son un clásico, aquí lo importante es que se lamine muy bien para que quede bien hecha y combine de forma perfecta con el requesón. Este tipo de queso es ideal para los postres (ya lo comprobé en mi tarta de <a href="https://crispicake.blogspot.mx/2017/03/tarta-de-requeson-con-canela.html">requesón con canela</a>), con una textura muy ligera y granulada. Además como lleva tan poquita harina no es nada pesada.</div>
<a name='more'></a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoU0fy5HW-rnNi63xyUF-poEmhdxIkN_Iv1BwezTb4g-hgSQbqGGNLQ1ELukHC5ZuV-iuC31Q3XfpJmkB29yNlCsgB3N4gTa6h8JIHFxZhgBu4nGiorzcPk_0SChbH7257Mr9kWFP4cIE/s1600/06.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoU0fy5HW-rnNi63xyUF-poEmhdxIkN_Iv1BwezTb4g-hgSQbqGGNLQ1ELukHC5ZuV-iuC31Q3XfpJmkB29yNlCsgB3N4gTa6h8JIHFxZhgBu4nGiorzcPk_0SChbH7257Mr9kWFP4cIE/s640/06.jpg" width="466" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Vamos con la receta.<br />
<br />
<table border="2" bordercolor="white" cellpadding="8" cellspacing="8" style="background-color: #efdbff; font-family: times; width: 682px;"><tbody>
<tr><td><div>
<h2 style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">Tarta de manzana y requesón</span></h2>
<div style="margin: 0px;">
<br />
<b><u>Ingredientes:</u></b><br />
Para un molde desmontable de 20 cm de diámetro aproximadamente</div>
<ul>
<li>500 gr de requesón o queso cottage</li>
<li>5 huevos (a temperatura ambiente)</li>
<li>100 gr de azúcar</li>
<li>50 gr de harina tamizada</li>
<li>1 cucharadita de levadura en polvo</li>
<li>4 manzanas</li>
</ul>
<ul></ul>
<br />
<div style="margin: 0px;">
<u><b>Elaboración</b></u></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="margin: 0px;">
Ponemos el horno a 180ºC.<br />
Engrasamos el molde (con spray o con mantequilla y reservamos).<br />
Batimos con varillas el queso (mejor sacarlo un poco antes de la nevera para que no esté tan frío), agregamos los huevos (uno a uno) y el azúcar. Cuando tengamos todo integrado añadimos la harina y la levadura tamizada, volvemos a batir. Vertemos sobre el molde.<br />
Pelamos las manzanas y las cortamos en láminas muy finas. Las distribuimos alrededor de la tarta, cubriéndola toda.<br />
Metemos en el horno y horneamos durante 1 hora o hasta que esté bien cocida. Dejamos que se enfríe en una rejilla antes de desmoldar.<br />
Podemos servir fría o templada.</div>
</div>
</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Una receta muy sencilla, con muy poquitos ingredientes y deliciosa. Seguro que ya la habéis probado o preparado alguna vez (indispensable en cualquier recetario).</div>
<div style="text-align: justify;">
Espero que os guste.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGdYJiYotS9Dubay0yoQdB-Xt5xajimiT4UcGWR42alIxE1kp4gRxy2Xp496NVM8-K0YU5YvnCWI5WbFaIHQbJw1fM2Hf3XRw7TQeufR2q-vfKCAE-uQ0Ak1m3qAcDZoAmXcBTgmlAe0E/s1600/02.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGdYJiYotS9Dubay0yoQdB-Xt5xajimiT4UcGWR42alIxE1kp4gRxy2Xp496NVM8-K0YU5YvnCWI5WbFaIHQbJw1fM2Hf3XRw7TQeufR2q-vfKCAE-uQ0Ak1m3qAcDZoAmXcBTgmlAe0E/s640/02.jpg" width="560" /></a></div>
CrispiCakehttp://www.blogger.com/profile/04460596243497011304noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-601731854568037304.post-38802927157322291882017-05-04T22:52:00.001+02:002017-05-04T22:52:48.456+02:00Tarta de soletillas <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZ0t0Dd9k0zkoCzMW1bF0n3yIkro_MnT5E_EM3ApjLrHkiDT3DoyJ3UbGjl9Ovp8AJlFdRfdK90WHb1tGs38sURmMDQmOVga5vLzwGLJK_JnDyI8e5Yhe3qzwl7dwIxge_dt3CCUNQsFw/s1600/03.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZ0t0Dd9k0zkoCzMW1bF0n3yIkro_MnT5E_EM3ApjLrHkiDT3DoyJ3UbGjl9Ovp8AJlFdRfdK90WHb1tGs38sURmMDQmOVga5vLzwGLJK_JnDyI8e5Yhe3qzwl7dwIxge_dt3CCUNQsFw/s640/03.jpg" width="568" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Esta tarta de soletillas es un postre fácil, rápido y muy sencillo, ideal para salir del paso y que seguro gusta a todos. Yo lo llamo un <a href="http://crispicake.blogspot.mx/2013/07/tarta-boston-cream-mi-tarta-de.html">Boston Cream</a> de aprovechamiento, ya que los ingredientes están disponibles en cualquier cocina y no necesia horneado.</div>
<a name='more'></a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9A11y_4XqXvMBhSZgGVVi9-zFh-NcPIqfFItMuuXTh6LCjUStTghOnbmPAQlh9Id-kz2reZ59jAqZzFDf1_87As2JQzHBU9wXnIx0Py0ZaRR56rn6oril_ThesSWArOkTJHeYyBnrFp8/s1600/02.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9A11y_4XqXvMBhSZgGVVi9-zFh-NcPIqfFItMuuXTh6LCjUStTghOnbmPAQlh9Id-kz2reZ59jAqZzFDf1_87As2JQzHBU9wXnIx0Py0ZaRR56rn6oril_ThesSWArOkTJHeYyBnrFp8/s640/02.jpg" width="540" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Las soletillas con la crema pastelera, el chocolate y los pequeños toques de naranja son una combinación perfecta y muy fresca. Este postre os recordará mucho a los bollos, en mi caso a los que yo comía en mi niñez como los "pepitos" y los "cuernos".</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbqa0ekeflfnTYflz9Exo0T_NK-MnLzv217sx4kJOHQr71YsetGTCCtMZbNiPm9tUcf1JtmiZ_7FpwtI90CFljMD8lB2TcmoUW2ldGpSqf75llWXROToT4uURjpM4YUnHHErbm3u4epBY/s1600/04.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbqa0ekeflfnTYflz9Exo0T_NK-MnLzv217sx4kJOHQr71YsetGTCCtMZbNiPm9tUcf1JtmiZ_7FpwtI90CFljMD8lB2TcmoUW2ldGpSqf75llWXROToT4uURjpM4YUnHHErbm3u4epBY/s640/04.jpg" width="478" /></a></div>
<br />
Vamos con la receta. <br />
<br />
<table border="2" bordercolor="white" cellpadding="8" cellspacing="8" style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: #efdbff; font-family: Times; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-indent: 0px; text-transform: none; widows: 2; width: 682px; word-spacing: 0px;"><tbody>
<tr><td><div>
<h2 style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">Tarta de soletillas</span></h2>
<div style="margin: 0px;">
<br />
<b><u>Ingredientes:</u></b></div>
<ul>
<li>Soletillas</li>
<li>Crema pastelera (receta <a href="http://crispicake.blogspot.mx/2016/07/eclairs.html">aquí</a>)</li>
<li>Almíbar: 100 ml de agua + jugo de 1 naranja + 2 cucharadas azúcar</li>
<li>Ganaché chocolate: 100 gr de chocolate de cobertura + 60 gr de nata/crema</li>
</ul>
<ul></ul>
<br />
<div style="margin: 0px;">
<u><b>Elaboración</b></u></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="margin: 0px;">
Preparamos la crema pastelera y dejamos enfriar (en el enlace está la receta).<br />
Para el almíbar ponemos todos los ingredientes en un cazo al fuego, una vez que empiece a embullir retiramos, dejamos enfriar.<br />
En un molde colocamos las soletillas al fondo, empapamos con el almíbar de naranja y echamos por encima la crema pastelera. Ponemos de nuevo una capa de soletillas y mojamos con el almíbar.<br />
Por último preparamos el ganaché de chocolate: fundimos el chocolate y mezclamos con la nata. Echamos el chocolate por encima de todo el montaje.<br />
Podemos decorar con almendras laminadas. <br />
Conservamos en la nevera.</div>
</div>
</td></tr>
</tbody></table>
<br />
Espero que os guste tanto como a mí.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsOQrz8H1DokTF_lLzkSbPkmIoBP81NmES2YEhPhviLEzIFTfUrN-9QXRLx8joOYpezuWgLVB9JCkhCTLgxVT44Erai_hPieHWbztr1hqOmzcpazElZsypZREGEbCf2tZLCuhECidUlhI/s1600/01.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsOQrz8H1DokTF_lLzkSbPkmIoBP81NmES2YEhPhviLEzIFTfUrN-9QXRLx8joOYpezuWgLVB9JCkhCTLgxVT44Erai_hPieHWbztr1hqOmzcpazElZsypZREGEbCf2tZLCuhECidUlhI/s640/01.jpg" width="492" /></a></div>
CrispiCakehttp://www.blogger.com/profile/04460596243497011304noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-601731854568037304.post-48272360835459615422017-04-26T21:23:00.000+02:002017-04-26T21:23:53.450+02:00Flores fritas<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWMMdYqpGCWxeG3ulfFBH9A2vfw3Rgo0YliInezW3CVBKFPOhLmwHHVdyURjxM45LxVpHhBz1lLdCxbrgYjk35TZcERRq3vDQKgPeMCi4a43CK4-1YbEuKBjuCbBfPPCF1zRtDzbtpzwc/s1600/03.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWMMdYqpGCWxeG3ulfFBH9A2vfw3Rgo0YliInezW3CVBKFPOhLmwHHVdyURjxM45LxVpHhBz1lLdCxbrgYjk35TZcERRq3vDQKgPeMCi4a43CK4-1YbEuKBjuCbBfPPCF1zRtDzbtpzwc/s640/03.jpg" width="526" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Estas flores (¿estrellas?) las hice para Semana Santa, así que os las presento con mucho retraso. Las masas fritas, además de ser típicas de esas fiestas, no son uno de mis fuertes porque me resulta muy difícil controlar el aceite caliente. </div>
<div style="text-align: justify;">
La receta, aunque sencilla (la masa es la base de los buñuelos), tiene como reto controlar la técnica (al menos para mí). Lo importante es encontrar el molde adecuado (en ferreterías o tiendas especializadas). El normal es con forma de flor a base de corazones, yo encontré este más parecido a una estrella que tenía muchos recobecos, por lo que fue algo complicado las primeras veces (después del tercer intento quedaron aceptables).</div>
<a name='more'></a><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEleo-MOhtCpxgoMFTBywghCtRHBM3A3Wjlz065mGhDq10UYBNyswqAC31GfxWGFwV7Pq_M3z9YfcMkUKt8sLX2wSMnO2Whx_M0b2zF2zMFgOOYbAcVn7WlylC6-as1d1mceZ6y0oXvnE/s1600/05.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEleo-MOhtCpxgoMFTBywghCtRHBM3A3Wjlz065mGhDq10UYBNyswqAC31GfxWGFwV7Pq_M3z9YfcMkUKt8sLX2wSMnO2Whx_M0b2zF2zMFgOOYbAcVn7WlylC6-as1d1mceZ6y0oXvnE/s640/05.jpg" width="566" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
La dificultad de esta receta, como decía, radica en la técnica, aunque dependerá de tu maña y la paciencia que tengas, claro. En Youtube hay muchos videos para ver el procedimiento, son de utilidad y para no desesperar en el intento, pero como siempre digo, lo mejor es el ensayo y error. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Vamos con la receta.<br />
<br />
<table border="2" bordercolor="white" cellpadding="8" cellspacing="8" style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: #efdbff; font-family: Times; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-indent: 0px; text-transform: none; widows: 2; width: 682px; word-spacing: 0px;"><tbody>
<tr><td><div>
<h2 style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">Flores fritas </span></h2>
<div style="margin: 0px;">
<br />
<b><u>Ingredientes:</u></b></div>
<ul>
<li>1 huevo</li>
<li>250 ml de leche</li>
<li>Ralladura de la piel de 1 naranja</li>
<li>1 cucharadita de esencia de agua de azahar </li>
<li>200 gr de harina</li>
<li>Pizca de sal</li>
<li>Aceite para freir</li>
<li>Canela + azúcar </li>
</ul>
<br />
<div style="margin: 0px;">
<u><b>Elaboración</b></u></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="margin: 0px;">
<br />
Batimos el huevo con varillas y a mano, añadimos la leche, la ralladura de naranja y la esencia, mezclamos. Echamos la harina poco a poco y removemos hasta no tener grumos. Dejamos reposar la masa tapada durante 20 minutos.<br />
<br />
<b>Procedimiento </b><br />
Ponemos al fuego una sartén honda con abundante aceite. Colocamos el molde dentro del aceite para que se caliente al mismo tiempo (este paso es muy importante). Introducimos el molde en la masa y lo pasamos inmediatamente a la sartén (hundiéndolo un poco en el aceite y sacándolo). Sacudimos un poco el molde y la flor se soltará, si no es así nos ayudamos con una brocheta o cuchara para despegarla. Dejamos que la flor se dore por ambos lados y pasamos a un papel absorbente para después rebozarlas con canela y azúcar. Repetimos la operación hasta terminar con la masa.</div>
</div>
</td></tr>
</tbody></table>
<br />
La masa es muy ligera; calentitas y recién hechas están aún más ricas.<br />
Espero que os guste.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNBwzSkMh349XY7lRt9UJpsOjqdUqbL-vOw6BzPqqfwpxIePW-NmDdUy2XYSEck0uoLcpYQOBeHrghzRqJriC1HJDFoFjlPapyQRGwCW0CWB54qLki5GJEBxho3nO0Ljnt83PSOAKd2pI/s1600/02.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNBwzSkMh349XY7lRt9UJpsOjqdUqbL-vOw6BzPqqfwpxIePW-NmDdUy2XYSEck0uoLcpYQOBeHrghzRqJriC1HJDFoFjlPapyQRGwCW0CWB54qLki5GJEBxho3nO0Ljnt83PSOAKd2pI/s640/02.jpg" width="598" /></a></div>
CrispiCakehttp://www.blogger.com/profile/04460596243497011304noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-601731854568037304.post-65045360012147637042017-04-19T21:26:00.003+02:002017-05-04T21:54:40.448+02:00Bundt Cake de limòn y miel <div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-BeH8_R7vbvoZ8hybIxXKy7J0tiYQTVF6Nxx0GNN5ljqSzYFUfDDq79Mj3OsQF0wwfdYPEm0lIU1ugpgh_Qep3Koo5qBIwg06B10d2DfyIaqKJsAVfe7PyZqPYQDKxyX_ddSGJpYizMI/s1600/02.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-BeH8_R7vbvoZ8hybIxXKy7J0tiYQTVF6Nxx0GNN5ljqSzYFUfDDq79Mj3OsQF0wwfdYPEm0lIU1ugpgh_Qep3Koo5qBIwg06B10d2DfyIaqKJsAVfe7PyZqPYQDKxyX_ddSGJpYizMI/s640/02.jpg" width="536" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
De nuevo una receta de Bundt Cake y es que este tipo de moldes me tienen enamorada, además de ir siempre acompañados de ricas recetas son preciosos, cómo poder resistirse!!!. El molde es Honeycomb de Nordic Ware y tenía mis dudas con tantos recobecos pero aquí está de nuevo, perfecto. Además, no hace falta cuchillo para partirlo, puedes hacerlo con la mano.<br />
<a name='more'></a><br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirdE1S07PRm7CSG3FSw_HM0oK6oVGVcBnqfCM7C4BFnlPNozFoNC25MzaG4YhdbMTEv12dvla18SXlMiZTQSr3YY0KTf0UWGTbxcj4jvpFDSYJP6rGbXaOvuJNT8iZK8Wi58ks8NNVA7k/s1600/03.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirdE1S07PRm7CSG3FSw_HM0oK6oVGVcBnqfCM7C4BFnlPNozFoNC25MzaG4YhdbMTEv12dvla18SXlMiZTQSr3YY0KTf0UWGTbxcj4jvpFDSYJP6rGbXaOvuJNT8iZK8Wi58ks8NNVA7k/s640/03.jpg" width="594" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Al ser un molde tan temático también me lo pensé un poco (ya tengo un problema serio de espacio), pero la oferta en Amazon era demasiado buena (ya sabéis donde buscarlo si os gusta). Así que caí de nuevo y con ello añadí otra receta a mi libro de infalible.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAf63-ZZOQjhuL1u3nYQU02uTXsNwQIE_on2wth21jG53C8rZSJMjVwVytG6LcUde9TmCOvxLCDfrCdlAOXChK2RFRVTNLDGr4FhIGO5SjFwmOoBVX8uSA2Sbyt0I2CEdXWz-APzigaP8/s1600/05.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAf63-ZZOQjhuL1u3nYQU02uTXsNwQIE_on2wth21jG53C8rZSJMjVwVytG6LcUde9TmCOvxLCDfrCdlAOXChK2RFRVTNLDGr4FhIGO5SjFwmOoBVX8uSA2Sbyt0I2CEdXWz-APzigaP8/s640/05.jpg" width="578" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
El bizcocho de limón es rico y muy fácil de hacer, pero aquí el éxito
está en el glaseado que lo acompaña y que le da un toque muy especial.<br />
Vamos con la receta.<br />
<br />
<table border="2" bordercolor="white" cellpadding="8" cellspacing="8" style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: #efdbff; font-family: Times; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-indent: 0px; text-transform: none; widows: 2; width: 682px; word-spacing: 0px;"><tbody>
<tr><td><div>
<h2 style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">Bundt Cake de limòn y miel</span></h2>
<div style="margin: 0px;">
<br />
<b><u>Ingredientes:</u></b></div>
<ul>
<li>375 gr de harina</li>
<li>1 cucharadita y 1/2 de levadura en polvo</li>
<li>1 cucharadita de bicarbonato</li>
<li>Una pizca de sal</li>
<li>250 gr de mantequilla a temperatura ambiente</li>
<li>300 gr de azúcar</li>
<li>4 huevos</li>
<li>Ralladura de la piel de 2 limones</li>
<li>190 gr de nata o crema</li>
</ul>
<b>Glaseado</b><br />
<ul>
<li>3 cucharadas de miel</li>
<li>50 gr de azúcar glas</li>
<li>2 cucharadas de jugo de limón </li>
</ul>
<br />
<div style="margin: 0px;">
<u><b>Elaboración</b></u></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="margin: 0px;">
<br />
Precalentamos el horno a 180°C.<br />
Engrasamos
el molde con spray desmoldable, cubrimos bien los recobecos con una brocha.<br />
Preparamos los ingredientes secos tamizándolos: harina, levadura, bicarbonato y sal; reservamos.<br />
Batimos con varillas eléctricas la mantequilla con el azúcar. Una vez tengamos una mezcla homogénea, agregamos los huevos, uno a uno y sin dejar de batir. Agregamos, alternatimavamente, la mezcla de harina y la nata/crema. Por último, la piel de limones rallada. Terminamos de mezclar a mano y ayudándonos de una lengua/pala de cocina.<br />
Echamos la masa al molde y horneamos a 45-55 minutos o hasta que al pinchar con un palito salga limpio. Dejamos enfriar sobre una rejilla unos 10 minutos y desmoldamos.<br />
Mientras enfría el bizcocho, preparamos el glaseado de miel.<br />
En un cazo a fuego medio ponemos todos los ingredientes, cuando se integren retiramos del fuego. Lo vertemos por encima del Bundt.</div>
</div>
</td></tr>
</tbody></table>
<br />
Las recetas de Bundt, además de deliciosas, quedan siempre muy bonitas.<br />
Espero que os guste.<br />
<div style="text-align: justify;">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLmpIjfdfYrDFS8hwN4LsGeR1ZZfDn1xWT16OSqdF2mlAiiF53Hbr-ZQuleyMe3iYpEeAG2_xgHYXDYnzNnB5TbljlOT49MXeamHeBw-AfLBzjlDIERIE97x_5Asg4nr0HKkh6zr3UxYA/s1600/01.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLmpIjfdfYrDFS8hwN4LsGeR1ZZfDn1xWT16OSqdF2mlAiiF53Hbr-ZQuleyMe3iYpEeAG2_xgHYXDYnzNnB5TbljlOT49MXeamHeBw-AfLBzjlDIERIE97x_5Asg4nr0HKkh6zr3UxYA/s640/01.jpg" width="498" /></a></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
CrispiCakehttp://www.blogger.com/profile/04460596243497011304noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-601731854568037304.post-34837115313414435772017-04-05T22:46:00.002+02:002017-04-05T22:49:38.470+02:00Pie de fresa <div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYHusoAXQym_s8z7VCVNjaLIB0lAN6Msye8gLZrSO1cQA3NP2qnyML9jnyskQhnnpc19nmiA9lMl2ozten8wAmjU9TUQrS2JVcHT9Lk6mJcsciQRcf87859zAN-BUATUsAJl8wIVygRHE/s1600/03.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYHusoAXQym_s8z7VCVNjaLIB0lAN6Msye8gLZrSO1cQA3NP2qnyML9jnyskQhnnpc19nmiA9lMl2ozten8wAmjU9TUQrS2JVcHT9Lk6mJcsciQRcf87859zAN-BUATUsAJl8wIVygRHE/s640/03.jpg" width="484" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Como os comentè en una entrada anterior tenìa muchas fresas, asì que os tocarìa ver, de nuevo, una receta con este fantàstico ingrediente. En este caso mermelada de fresa que aprovechè en un rico Pie. Sè que es muy fàcil hacer mermelada y que tengo muchas recetas de Pie, pero esta es una masa nueva, con textura de galleta y un sabor intenso por la harina de almendras y la canela.<br />
<a name='more'></a><br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiC3RIXb0CgcMvLqkIXJK__VQKgAJZNge0wtTCYfoMLKAUR7EkfZldYVvDD0VYuX-2D1c9OwmOG7bKIGCmEa4PdVXSpGVzHExTyagX3rXjgGv_dZlWuGcN1rBnsdABXUbE3gOPiOpSu4fk/s1600/05.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiC3RIXb0CgcMvLqkIXJK__VQKgAJZNge0wtTCYfoMLKAUR7EkfZldYVvDD0VYuX-2D1c9OwmOG7bKIGCmEa4PdVXSpGVzHExTyagX3rXjgGv_dZlWuGcN1rBnsdABXUbE3gOPiOpSu4fk/s640/05.jpg" width="564" /></a></div>
<br />
Una curiosidad de esta masa (que podèis encontrarla tambièn como masa o tarta linzer, austriaca y hùngara) es, como decìa, la canela, caracterìstica de este tipo de tarta y el pan rallado. Raro ¿verdad? pero èsto le da màs textura y consistencia, probarlo. Normalmente lleva frutos secos y es enrejada, por èllo la he llamado simplemente Pie. En vez de hacer las tiras cruzadas que normalmente pongo he decidido, esta vez, hacer minipies.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivENJJP5KfOsVjcTaoPTXnd-vpfP5klqhaOzFF5UgsjyKHOmdJeZBwpX8pK21BnJVWEbEyhD0RwOYDxVmh5mcQF3Ph55kfr5jlI_jy0KbfASRQc5aFCfDwJzrjVyDlXx9Cyi1_6pUE8aA/s1600/01.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivENJJP5KfOsVjcTaoPTXnd-vpfP5klqhaOzFF5UgsjyKHOmdJeZBwpX8pK21BnJVWEbEyhD0RwOYDxVmh5mcQF3Ph55kfr5jlI_jy0KbfASRQc5aFCfDwJzrjVyDlXx9Cyi1_6pUE8aA/s640/01.jpg" width="556" /></a></div>
<br />
Vamos con la receta.<br />
<br />
<table border="2" bordercolor="white" cellpadding="8" cellspacing="8" style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: #efdbff; font-family: Times; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-indent: 0px; text-transform: none; widows: 2; width: 682px; word-spacing: 0px;"><tbody>
<tr><td><div>
<h2 style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">Pie de fresa</span></h2>
<div style="margin: 0px;">
<br />
<br />
<b><u>Ingredientes:</u></b><br />
<br />
<b>Masa</b></div>
<ul>
<li>150 gr de mantequilla a temperatura ambiente</li>
<li>150 gr de azùcar</li>
<li>1 huevo + 1 yema</li>
<li>1 cucharadita de esencia de vainilla </li>
<li>275 gr de harina</li>
<li>1 cucharadita de canela</li>
<li>1 cucharadita de levadura</li>
<li>Media cucharadita de sal</li>
<li>85 gr de harina de almendras</li>
<li>2 cucharadas de pan rallado</li>
</ul>
<b>Mermelada de fresa</b><br />
<ul>
<li>1 kg de fresas cortadas en cuartos</li>
<li>3 tazas y media de azúcar</li>
<li>2 cucharadas de zumo de limòn </li>
</ul>
<br />
<div style="margin: 0px;">
<u><b>Elaboración</b></u></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="margin: 0px;">
<br />
<b>Mermelada de fresa</b><br />
Ponemos primero las fresas en un cazo al fuego, cuando ya empiezan a soltar jugo echamos el azùcar y el zumo de limòn. Dejamos que todos los ingredientes se mezclen removiendo con una cuchara de madera y que las fresas se queden blandas. Una vez tengamos textura de mermelada retiramos del fuego y dejamos que enfrìe un poco. Si hicimos de sobra y no lo vamos a utilizar toda para la receta, conservamos en tarros.<br />
<br />
<b>Masa para el pie y montaje</b><br />
Batimos con varillas elèctricas la mantequilla con el azùcar, cuando estè intregrado añadimos el huevo entero y la yema, màs la vainilla, seguimos batiendo.</div>
<div style="margin: 0px;">
Por otro lado preparamos los ingredientes secos: harina, levadura, canela, sal, harina de almendras y pan rallado (podemos sustituir por galletas molidas). Los agregamos a la mezcla anterior y amasamos hasta tener todo intregrado. Envolvemos en un papel film y dejamos reposar en la nevera un par de horas. La masa serà muy pegajosa.</div>
<div style="margin: 0px;">
Despuès estiramos la masa, con 5 cm de grosor aproximadamente, rellenamos el molde y pinchamos con un tenedor para que no suba mucho en el horno.</div>
<div style="margin: 0px;">
Si sobra masa podemos usarla para otro pie o para mini pies. </div>
<div style="margin: 0px;">
Vertemos la mermelada por encima y horneamos a 160º C unos 45 minutos. Si tenemos mucha mermelada podemos cubrir el molde con papel de plata para que no desborde.</div>
<div style="margin: 0px;">
Una vez fuera del horno dejamos enfriar sobre una rejilla.</div>
</div>
</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<br />
Como ya no me quedaban fresas para la decoraciòn puse frambuesas, igual de ricas y bonitas.</div>
<div style="text-align: justify;">
Tan rica que os la comerèis a cucharadas. Espero que os guste.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5XdRUClxhk_IkYBYIxEewzYNeo5-4hJ2-IdMJK3G7UxpSzCXijyinQZ6TsQpEjHOay2aRKyezYK9z_JzunLjUja9jumFSEgPjnWs0cnmRC6sO2OL1ZTc0jyAocKfuzREhnrL_xpXRN74/s1600/04.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5XdRUClxhk_IkYBYIxEewzYNeo5-4hJ2-IdMJK3G7UxpSzCXijyinQZ6TsQpEjHOay2aRKyezYK9z_JzunLjUja9jumFSEgPjnWs0cnmRC6sO2OL1ZTc0jyAocKfuzREhnrL_xpXRN74/s640/04.jpg" width="504" /></a></div>
</div>
CrispiCakehttp://www.blogger.com/profile/04460596243497011304noreply@blogger.com3