martes, 8 de enero de 2013

Tarta oso polar pescador


Esta es la última tarta decorada con fondant que he hecho y era para regalar por Reyes a la novia de mi hermano.

Estoy muy contenta con el resultado, no sólo conseguí hacerla en una intensa mañana (super rápido para mí) si no que también me gustó mucho como quedó.


Como veis la decoración es totalmente invernal, fui improvisando sobre la marcha.
Para modelar el oso utilicé las técnicas que aprendí en el curso de modelaje que realicé en Decake. Me sorprendí a mí misma porque me llevó menos tiempo de lo que esperaba.
Además del simpático oso pescador también añadí un pingüino (la cabecita) que sale del agua, un muñeco de nieve, unos regalitos y un igloo.


Para mantener la forma del igloo no quise utilizar mucho fondant, así que utilicé una técnica de estar por casa: forré la mitad una mandarina con fondant blanco (con un poco de CMC) para conseguir la forma redonda. Para poder quitar sin problema el fondant de la mandarina la dí con un poco de Crisco previamente. El igloo siguió manteniendo su forma en la tarta. Alrededor le puse un poco e buttercream simulando nieve para tapar las irregularidades y que quedara bien fijo.

El bizcocho es de chocolate negro, la receta podéis verla aquí.  Y el buttercream es de chocolate blanco.
Os dejo la receta.


Ingredientes:

Buttercream chocolate blanco
  • 250 gr de mantequilla a temperatura ambiente
  • 500 gr de azúcar glas
  • 100 gr de chocolate blanco de repostería (yo compré el de Nestlé)


Elaboración:

Derretimos el chocolate en el microondas. Lo metemos unos segundos y removemos, repetimos la operación hasta que se nos funda del todo, evitando que se nos queme. Dejamos enfriar.

Batimos la mantequilla con el azúcar glas hasta que quede cremosa y añadimos el chocolate. Continuamos batiendo hasta que quede una crema homogénea.
El buttercream de chocolate blanco lo utilizamos para rellenar la tarta y cubrirla.

¿Qué os parece?
Espero que con más práctica tenga más soltura y me vayan saliendo cada vez mejor las decoraciones con fondant.

24 comentarios:

  1. Eres una artista! te ha quedado una tarta preciosa. Me encanta

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  2. Es hermoso, una obra de arte, me encanta!!
    Un besito guapa!!

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  3. Cris, me encanta!!!! Qué gracioso el oso!!!! Feliz año guapa!!!!

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  4. Hola Cris, me alegra volver a verte y volver a ver las maravillas que preparas. Tienes más paciencia que el Santo Job y espero que esta estupenda tarta haya sido valorada como debe. Un besazo.

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  5. Que bonita! Ese pingüino es una monada! Te ha quedado preciosa. Un beso!
    Montes

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  6. Uma verdadeira obra de arte,esta perfeito.
    Gostei muito.
    bjs

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  7. Que bonita ^^ !! Me gusta mucho el osito y el pingüino muy gracioso sobresaliendo la cabeza del agujero :)

    Un besote

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  8. Feliz Año Nuevo guapa, vaya tarta mas linda que has hecho, esta para un 10,,,,si señora,,,muy linda.

    Besitos guapa

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  9. Una tarta espectacular y un modelado perfecto!!! Me ha gustado mucho, es tan bonita que da gusto verla! Seguro que fue todo un exitazo! El detalle del pinguino es muy simpático. Felicidades por tu trabajo.Biquiños guapa :)

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  10. Que tarta mas bonita, es muy simpatica!!!!!! Ya me gustaría a mi saber hacer eso. Feliz Año preciosa.

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  11. Hola guapa !!! que tarta mas mona , me encanta el osito con la caña de pescar ......
    Un besito y feliz año

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  12. Que cucadaaa...me encanta esta tarta.Besos

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  13. Cris te quedo una tarta preciosa, esta echa toda una artista del fondant! Un beso guapa :)

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  14. Me encanta, es una monada... que imaginacion tienes...

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  15. Por lo que veo has empezado el año bien fuerte, vaya monada de tarta, y que trabajo tan bien hecho.

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  16. ¡¡¡Preciosa!!! Dan ganas de adoptar al pingüino.

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  17. Seguro que a la novia de tu hermano le encanto, te ha quedado divina, bien hecha de verdad, de esas que da pena empezarla. Un abrazo preciosa

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  18. Es chulísima, y que la hayas hecho en una mañana es toda una hazaña para mi, que hubiera tardado una mañana solo para el iglú jejeje. La cabecita de pingüino me ha enamorado, que cosica tan mona!!
    Besos

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  19. Tienes una gracia especial con las tartas!
    Nani

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  20. Nos ha encantado tu blog, preciosas las tartas!! Nos quedamos para seguirte. Besitooos.

    Tere y Esme
    The Shop Around the Cupcake
    http://theshoparoundthecupcake.blogspot.com.es

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  21. Que monada de tarta y que penita tener que comerla.

    Besos y feliz fin de semana.

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  22. ME encanta este preciosa te sigo en twitter y ahora me quedo por aqui como seguidora para no perderme nada un besito si quieres pasarte por aqui estas invitada ..http://natirecetascaseras.blogspot.com

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  23. Que tarta mas molona y simpática, muy buen trabajo
    bendiciones

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