miércoles, 29 de marzo de 2017

Tarta de requesón con canela


 

Me encantan las tartas de queso en cualquiera de sus formas, frías o al horno, así como combinadas con cualquier sabor, sirope o mermelada. Creo que es un postre que siempre triunfa. 
Hasta ahora siempre había utilizado el queso tipo crema (Philadelphia o similar) en las recetas y eso que hay miles de quesos y posibilidades. Así que esta semana mi objetivo era encontrara una receta sencilla, rica y con otro tipo de queso, de esa forma dí con el requesón, ¡¡¡¡¡cómo no había caído hasta ahora!!!!, es ideal para los postres.
El requesón o ricotta tiene una textura granulosa, un sabor suave y es un básico en la cocina italiana. Además también podemos usarlo en platos salados como ensaladas o pasta. Como podeís ver da mucho juego.

jueves, 23 de marzo de 2017

Tarta de yogur

 

Hace unas semanas hice un viaje a Michoacán y además de hacer algo de turisteo por su capital, Morelia, pude comprar fresas. Muchas!!!! tantas que tuve que congelar algunas de ellas.
Michoacán, según me han dicho, es el primer productor nacional de fresas, además, aquí, las puedes encontrar durante casi todo el año y muy ricas.
En fin, que ante la buena pinta que tenían y porque me encantan (cuántas cosas se puden hacer con ellas, además de comerlas por sí solas) me llevé un cestón de 1 Kg de fresas, como digo tuve que congelar algunas para que no se estropearan. Así que ahora toca recetas con fresas.

viernes, 17 de marzo de 2017

Flan de Té Matcha y lima

 

Ultimamente no tengo muchas ganas de complicarme la vida con los postres, así que los flanes, aunque impliquen encender el horno para hacerlos al baño maría, son una buena opción. La preparación es muy sencilla y podemos hacerla con antelación. Además, las posibilidades de sabor son múltiples. Por todo éso, hoy os traigo un flan riquísimo, diferente y muy fácil de hacer. El ingrediente principal: Té Matcha, que combinado con la lima (o limón verde mexicano) queda perfecto.