domingo, 8 de marzo de 2015

Cupcakes básicos de vainilla


Hace unos días me encargaron 50 cupcakes para un cumpleaños, así que me tocaba ir a mis recetas básicas, las que nunca fallan y es que a veces es tan difícil dar con la receta perfecta.....especialmente para los sabores básicos.

Después de probar miles de recetas os dejo la receta infalible de cupcakes de vainilla, la que tengo como cabecera para no perder tiempo y que queden perfectas.
Como me tocó hacer 5 sabores diferentes os iré dejando y recopilando otras recetas de cupcakes básicas, sencillas, ricas y que nos pueden sacar del apuro.

Vamos con la primera.


Cupcakes básicos de vainilla

Ingredientes: 
Fuente: Blog objetivo: cupcake perfecto.
Para aproximadamente 24 cupcakes

Bizcocho
  • 100 ml de aceite de oliva
  • 200 gr de azúcar
  • 3 huevos
  • 200 gr de harina tamizada
  • 1 cucharadita y media de levadura
  • 120 ml de leche
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla o pasta de vainilla HomeChef
Buttercream de vainilla
  • 250 gr de azúcar glas
  • 80 gr de mantequilla a temperatura ambiente
  • 2 cucharadas de leche
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla o pasta de vainilla HomeChef
Elaboración:

Bizcocho
Batimos el aceite con el azúcar y añadimos los huevos de uno en uno. Agregamos la vainilla y alternamos la harina mezclada con la levadura y la leche, no dejamos de batir hasta obtener una masa homogénea. Rellenamos las cápsulas 2/3 y horneamos a 180ºC unos 20 o 25 minutos. Sacamos del horno y dejamos enfriar en una rejilla.

Buttercream de vainilla
Batimos con varillas todos los ingredientes y decoramos con la crema los cupcakes.
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El bizcocho es perfecto, esponjoso y delicioso.
Espero que os guste y podáis recurrir a esta receta siempre que lo necesitéis.

7 comentarios:

  1. Esos cupcakes son una verdadera delicia!!!! Los clásicos de vainilla nunca fallan y gustan a todos!!!

    Un besito,
    Sandra von Cake

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  2. Los básicos son los mejores. Tienes toda la razón, con ellos nunca se fallan, y es que los de vainilla gustan a casi todo el mundo.Tienen pinta de ser súper tiernos =)
    Feliz domingo.Un besote!

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  3. HOLA, COMO STAS... INTERESANTE TU BLOG, ME ENCANTO..¡ TE FELICITO. TODO SE VE DELICIOSO..AHORA TE SIGO, TE INVITO A QUE ME VISITES Y VEAS LO QUE YO HAGO, SERAS BIENVENIDA SIEMPRE..
    BESOS, ABRAZOS Y BENDICIONES.
    ZHOBEYDA.

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  4. Holaaa, menuda delicia de cupcakes!!! Y de vainilla, qué ricos!!! La verdad es que son siempre un éxito seguro y a ti te han quedado espectaculares, y con esas chocolatinas mucho más :)
    Biquiños y a seguir trabajando tanto, artista!

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  5. Hola Cris!!
    Qué delicia de cupcakes, los de vainilla son mis favoritos, pero me pasa como a ti, no he podido encontrar una receta que me satisfaga completamente, bueno, no había podido porque ahora que he visto los tuyos, seguro se convierten en mis favoritos. Te quedaron espectaculares! Estoy deseando ver los demás sabores.
    Un beso grande y que tengas una semana estupenda.

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  6. mmmm... básicos pero seguro que son una delicia!!!! ^_^ Besotes

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  7. Muy ricos y muy monos adornados, la cuchara de chocolate es ideal.
    Besos crisylaura.

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