Tarta infantil de naranja y ganaché de chocolate

La mezcla naranja y chocolate siempre triunfa y es una de las que más me gusta.
Para esta ocasión, el relleno y cobertura fue un fantástico ganaché de chocolate negro. He utilizado esta mezcla de chocolate en otras ocasiones, pero os dejo aquí un enlace a un blog donde podéis ver como hacerlo según el tipo de chocolate.

La decoración muy sencilla, aproveché unos cortadores de animalitos para hacer unos adornos en fondant y unos sprinkles. Como veis nada complicado pero resultón, así le damos un toque infantil y colorido.

Tarta de naranja y ganaché de chocolate Ingredientes:  Bizcocho 3 moldes de 180 cm de diámetro 100 ml de aceite de oliva 200 gr de azúcar 3 huevos 200 gr de harina tamizada 1 cucharadita y media de levadura 120 ml de leche 1 naranja (su jugo y su ralladura) Opcional: colorante alimenticio naranja Ganaché de chocolate Fuente:  blog La creme de la creme 300 ml de nata 270 gr de chocolate negro 60% Elaboración: Bizcocho Batimos con varillas el aceite con el azúcar. Agregamos, uno a uno, los huevos y seguimos batiendo. Por último, alternamos la mezcla de harina y levadura con la leche. Cuando tengamos todo incorporado, añadimos el jugo y la ralladura de la naranja. Echamos la masa (ya homogénea) en los tres moldes, previamente engrasados, en partes iguales. Metemos al horno unos 180ºC 20 o 25 minutos. Cuando estén listos dejamos enfriar en una rejilla. Ganaché Calentamos la nata al fuego hasta que hierva y echamos por encima del chocolate troceado. Removemos hasta que todo se funda y quede una mezcla homogénea. Dejamos enfriar, a temperatura ambiente, unas dos horas. Eso le dará la consistencia necesaria para rellenar y cubrir las capas de bizcocho. Imprimir

Una receta deliciosa, me encanta el chocolate.  Espero que la probéis.