Seguimos con la dieta y con los dulces navideños.
Esta receta de Mantecados es de un taller al que asistí el año pasado en Escuela de cocina Albahaca. Además de esta receta, hicimos Roscón de Reyes y Polvorones que próximamente colgaré en el blog.
Es la primera vez que hago Mantecados Manchegos y no he quedado muy satisfecha con el resultado final. Creo que tendrían que haber quedado un poco más doraditos, pero como están buenos ahí va la receta.
Ingredientes:
- 250 gr de manteca de cerdo
- 1 cucharadita de sal
- 125 gr de vino blanco
- Unas gotitas de aroma de limón o ralladura de la piel de un limón
- Unas gotitas de aroma de naranja o ralladura de la piel de una naranja
- 375 gr de harina
- Azúcar en grano para decorar
Elaboración:
Batimos con una pala la manteca y la sal. Si tienes una máquina con accesorio “pala” sería ideal para esta receta (por ejemplo la fantástica KitchenAid), aunque yo la he realizado a mano. Tamizamos en otro bol la harina y la vamos echando poco a poco sin dejar de batir. Hacemos una bola con la masa y la dejamos un ratito en la nevera (una hora aproximadamente). Después, la trabajamos con un rodillo y cortamos con un cortapasta. Horneamos a 190 ºC unos 25 minutos y cuando sacamos del horno, en caliente, los rebozamos con el azúcar.
Espero que os guste.
Hola me dices en mi blog que no te quedaron bien, a mi sinceramente me gustan mucho chiquilla, Gracias por tu visita y felices fiestas corazón!!! besotes.
ResponderEliminar@doris
ResponderEliminarMuchas gracias Doris. Como ves he puesto el logo de tu blog para que más gente se apunte a tu sorteo. Un beso grande.
Me quedo de seguidora y te visitare cada vez que pueda, pero a cambio me llevo un mantecado....uummmmmmmm.....mejor dos.
ResponderEliminarFeliz Navidad
¡Qué mantecados más bonitos! Pues a mi me gusta que te hayan quedado tan blanquitos, se ven deliciosos, así que, con tu permiso, me llevo la bandejita, que uno me sabe a poco :P.
ResponderEliminarGracias por participar en el concurso y felices fiestas!
Besos
No hay nada como lo casero. No soy nada de dulces navideños pero si son caseros nunca digo que no. Te quedaron perfectos.
ResponderEliminarBesos y ¡¡Feliz 2012!!
@Silvia
ResponderEliminarMuchas gracias Silvia. Soy una gran admiradora de tu blog y que tu me digas eso no te imaginas lo que significa para mí. Un beso grande y feliz 2012 también para ti.
@Lady Halcon
ResponderEliminarMuchas gracias otro besote para ti.
@Trini Altea
ResponderEliminarGracias. Me he pasado también por tu blog, me gusta mucho. Un besos y Felices Fiestas.
Tienen una pinta estupenda estos mantecados!! seguro que estan riquísimos! He estado mirando estradas antiguas y también hay cosas para chucparse los dedos.. y algunas con thermomix!! :D
ResponderEliminarTe sigo desde ahora mismo!
Espectaculares. Me muero por uno ;-)
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