martes, 5 de noviembre de 2013

Tarta día de muertos


Aunque la festividad del día de muertos fue hace unos días, no quería dejar de publicar esta tarta y aprovechar la ocasión para compartir con vosotros algunas novedades.

Más que novedades se trata de un cambio de vida radical. He pensado mucho en cómo hablar de esto y supongo que lo he dejado para el último momento porque verbalizarlo lo hace definitivo y real. Me dejo ya de misterios y os cuento que en menos de 15 días me iré a vivir  a otro país,  a otro continente. Me traslado a México con billete de ida por motivos personales y laborales. Se trata de una gran oportunidad, un cambio a mejor, que afronto con ilusión pero también con muchos nervios, son muchas cosas las que dejo atrás. Aunque parto con la ventaja de que se trata de un país que me encanta y conozco, porque ya viví allí  una temporada tras mis estudios.

Por supuesto no es una despedida, continuaré con el blog y espero, una vez me establezca, contaros mi experiencia y descubrir nuevas recetas.



Como veis esta tarta no podría ser más oportuna, dedicada a la nueva etapa de mi vida. Se trata de un bizcocho de calabacín  relleno de lemon curd y buttercream de limón.

Ingredientes:

Bizcocho de calabacín. Receta aquí.

Lemon curd (con Thermomix)
  • 250 gr de azúcar
  • Piel de un limón
  • 175 gr de zumo de limón
  • 120 gr de mantequilla a temperatura ambiente
  • 4 huevos
Buttercream de limón. Receta aquí. Duplicando cantidades.



Elaboración:

Lemon curd.
Elaboración con Thermomix.

Ponemos en el vaso el azúcar y programamos a 30 segundos, velocidad progresiva 5-10.
Añadimos la piel del limón y repetimos la operación. Después ponemos el resto de ingredientes, el sumo de limón, la mantequilla y los huevos, y programamos 20 minutos, 90º, velocidad 4.
Dejamos enfriar antes de utilizarlo. 

Espero que os guste la tarta y me deseéis suerte en este cambio tan grande. Ya os iré contando.


21 comentarios:

  1. Impresionante la tarta, como todas las que haces!!!
    Toda la suerte del mundo para mi gran amiga Cris en su gran cambio!!
    Merche :-)

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  2. Esta logradisima ii yo es queno se como haceis estas cosas porquemira quehayquecurrarlo no?? Esta defoto , me encanta....Besss

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  3. Hola Cris! Te quiero desear toda la suerte del mundo en esta nueva etapa de tu vida que afrontarás seguro con mucho éxito y felicidad! La tarta como siempre espectacular, pero es que viniendo de tus manos no es para menos, eres una artista. Aquí estaremos esperándote siempre. Biquiños mil, Vero.

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  4. Es preciosa la tarta, me encantan las rosas, te quedan perfectas!;)
    Ya te dije algo del tema el otro día... pero te repetiré lo más importante... Muchísima suerte!!:)
    Me guardo la receta del bizcocho de calabacín, que nunca he probado de hacer uno, jejeje.
    Besos guapísima y que vaya muy bien el viaje!!:)

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  5. Ficou um bolo lindo e como sempre perfeito.
    Desejo-te muitas felicidades na nova etapa da sua vida,
    Bj

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  6. Hola!!! LLevo una semana pensando hacer una tarta así..........que casualidad. Me gusta mucho, Te quedo muy bien.
    Mucha suerte allí. Que te vaya bonito.
    Un besote.

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  7. No me extraña que tengas nervios, es un gran cambio comenzar en otro país, pero si dices que ya has estado y que te encanta, seguro que te va genial.
    Te deseo lo mejor y espero que sigamos en contacto.
    La tarta es preciosa.
    Besos
    http://demimami-personalcakes.blogspot.com.es/

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  8. Muchas gracias a tod@s por vuestras bonitas palabras, me emociono :).

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  9. Preciosa!! enhorabuena por todas esas novedades en tu vida. !Que ilusión! . La tarta es una pasada, muy bonita y muy apropiada para celebrar tu traslado a Mexico. Suerte!! y no te olvides de nosotros. Un besazo

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    1. Ya te iré contando :) y por supuesto que no me olvido, seguiré dando la lata.
      Besos.

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  10. Hola preciosa, estoy fuera del blog, pero al leer ésto no me he podido resistir!
    Qué ta vienes a México? Pues qué te digo, si es para bien y una gran oportunidad, te deseo lo mejor del mundo, a qué parte de México? Habrá muchos sitios que te encantarán de acuerdo a donde vayas a vivir. Uy, estaremos en el mismo país jejeje
    Así que sólo te digo dos cosas. 1. La tarta te quedó genial y 2. Ya que estaremos en el mismo país, cuenta conmigo en lo que necesites, Además podré enviarte regalitos de distintos estados, qué emoción! La gastronomía te fascinará, habrá una infinidad de ingredientes, de cosas!
    Bueno guapi, me emocioné, pero todo lo que dije es totalmente en serio, en lo que necesites, cuenta conmigo...
    Un besito enorme

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    1. Millones de gracias Esmeralda, por tus palabras y por ofrecerme tu ayuda, eres un cielo. Tenía pensado mandarte un mensajito para contarte. Ojalá podamos conocernos!!!!. Te escribo.
      Un beso grande.

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  11. La tarta te ha quedado genial y te deseo toda la suerte del mundo en esta nueva etapa, seguro que te va fenomenal!!!

    Besos

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  12. Una tarta preciosa Cris!! Eres una artista en tartas!! Que pasada!!

    Un besito,
    Sandra von Cake

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  13. Me encanta tu tarta!! te deseo mucha suerte en esa nueva
    etapa de tu vida, espero que no olvides tu blog y así saber
    un poco de tus grandes logros porque estoy segura que te
    ira muy bien.
    Besos y suerte

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  14. Que preciosa te ha quedado!!! como todas las que haces, que manos tiene guapa!!
    Besos
    Cocinando con Montse

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  15. Me encanta esta tarta y el resto de postres de Halloween. Te quedaron geniales.
    Te conocí a través de los seguidores de twitter y me quedo por aquí =)
    Mucha suerte en México!!
    Un beso dulce^^

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  16. Ya lo creo que es un cambio radical!!! Espero que te vaya muy muy bien allí! Si te gusta el país y ya lo conoces, tienes mucho ganado.
    No se si sabes que yo me mude hace dos meses y medio, en mi caso mucho más cerquita,a Alemania, pero no lo estoy pasando muy bien, sobretodo con el clima y el idioma. Me cuesta horrores. Y también porque estoy echando mucho de menos Barcelona, mi gente, mis cosas...
    Espero que en tu caso sea más fácil y estés a gusto! Te deseo mucha suerte :)

    Y la tarta: espectacular, esa calavera es increíble!!

    Muchos besos guapa!

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  17. Increíble la calavera! Me gusta!

    Besos

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