lunes, 5 de marzo de 2012

Cookies de avellanas y chocolate


Como ya comenté después de las Cookies de chocolate blanco y frambuesa se me ocurrían otras combinaciones para hornear. Estas son muy típicas,  lo sé, pero por lo mismo están deliciosas. Así que aquí va mi versión de cookies de avellanas y chocolate, de nuevo sin Thermomix.

Ingredientes: (aprox. 10 - depende del tamaño de las galletas)
  • 45 gr. de azúcar moreno
  • 45 gr. de azúcar glas
  • 80 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
  • 70 gr. de harina de trigo
  • 60 gr. de harina integral
  • 40 gr de avellanas troceadas
  • Una cucharadita de levadura
  • Una cucharadita de esencia de vainilla
  • Una cuchara de leche
  • Chocolate negro en trozos


Elaboración
En un bol mezclamos las dos harinas junto con la levadura. A parte, batimos con varillas la mantequilla con el azúcar glas hasta que la mezcla blanquee. Echamos la esencia de vainilla y el azúcar moreno y seguimos batiendo. A continuación incorporamos las harinas y las avellanas troceadas y amasamos con las manos. Añadimos una cucharada de leche para que nos sea más fácil amasar y la mezcla quede más compacta. Cuando tengamos la masa homogénea hacemos bolas. Las ponemos en la bandeja forrada con papel de horno y las aplastamos en forma de galleta. Colocamos los trozos de chocolate negro encima de las galletas y los metemos un poco hacia dentro. Horneamos a 150ºC unos 15 minutos. Cuando las sacamos del horno las dejamos enfriar unos minutos en la bandeja y no las tocamos para que no se rompan.

De nuevo me han salido unas galletas enormes, no tengo medida.........solo con una ya te quedas bien lleno.

21 comentarios:

  1. Qué ricas Cris! Me encantan las avellanas y el choco, estas te las copio.
    Besitos

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  2. Que buenas!!con lo que me gustan las galletas me comeria unas cuantas!jeje. Te han quedado estupendas, un beso :)

    http://lasdeliciasdeisabel.blogspot.com

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  3. Aix, que hambre al verlas!! Te han quedado genial, y si son grandes, pues mejor que mejor. Estoy casi segura de que no tendría suficiente con una ;)
    Besos!

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  4. Muchas gracias chicas, me alegro que os gusten y espero que las probeis. Un beso.

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  5. que buena pinta!!voy a probar haber que tal me salen!!
    besos!

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  6. Crispi se ven rrrricas, me lio con los gramos aqui es tazas y cucharas ya los convertiré y se las haré más adelante a mi niña y esposo que les encantan! gracias por compartir :)

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  7. mmmm..pero que pinta!!! seguro que estan buenísimas.
    Probaré la receta!!! Un beso!!!!

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  8. Te han quedado deliciosas, y la avellana con el chocolate una conbinacion maravillosa. Un besazo
    cosicasdulces.blogspot.com

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  9. Me he quedado con la boca abierta...que buena pintaaaa!!! Que ganas de comerselaaaaaas!!!! Publicar esas cookies es pecado.....con lo que me gustan.... y aun no he probado ha hacerlass!!! Espero que me salgan como stas cuando las hagaa^^

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  10. ñammmm... que ganas me han entrado sólo de verlas! Y las fotos que haces nos dejan con aún más ganas!

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  11. Deliciosas y con una presencia magnífica.
    La receta me viene genial para mi reto galletero.

    Besos.

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  12. Jo, que ricas, las cookies son una perdición para mi, me encantan.
    Estas tengo que hacerlas.
    Besos!!

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  13. Qué pinta tienen las cookies!! de buena gana me comia 3 o 4!! :)
    Un beso!

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  14. ñam ñam ñaaaam pero que pintaza que tienen, con estos macrocachitos de chocolate buuuuf

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  15. Hola! me ha encantado tu blog, que buenas recetas. He descubierto esta página www.cazarecetas.com donde puedes subir tus recetas, promocionar tu blog y ganar un dinerillo con ellas. Echale un vistazo a ver si te interesa.
    Un saludo!

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  16. Pero que pintaaa!!! Tomo nota de la receta porque esta la tengo que hacer!! K bueno todo lo que he visto...! Me quedo por aqui para seguirte. Saludos Ana. http://momentodecelebrar.com

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  17. ¡¡Qué ricas!! yo las hago con nueces en lugar de avellanas, tengo que probar esta receta :)

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    1. Que ricas con nueces, las probaré también. Besos.

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  18. adoro estas galletas, son fantásticas! lo que me recuerda que hace muchísimo que no hago ninguna y eso que tengo unas para hacer con mantequilla de cacahuete!

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    1. Que ricas con mantequilla de cacahuete, espero verlas. Besos.

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