Bizcocho pasiego

Este bizcocho es ideal para acompañar con un cafelito calentito en el desayuno o con una taza de chocolate para la merendola. Ahora que hace frío apetece, ¿verdad?. La receta es fácil, no tiene casi ingredientes y está rico, rico. 

Ingredientes:

• 250 gr de harina
• 250 gr de azúcar glas
• 250 gr de mantequilla a temperatura ambiente
• 5 claras de huevo

Elaboración:

Batimos el azúcar y la mantequilla hasta que haga espuma. Añadimos, poco a poco, la harina tamizada y vamos removiendo con una pala.

A parte montamos las claras a punto de nieve y las integramos a la mezcla anterior con mucho cuidado hasta obtener una masa homogénea.

Echamos en un molde previamente engrasado y metemos en el horno precalentado a 160º. Dejamos unos 30-40 minutos o hasta que el palito salga limpio.

Cuando haya enfriado le echamos azúcar glas por encima para decorar.

Espero que os guste.