martes, 29 de noviembre de 2011

Trufas de chocolate

Si eres, como yo, adicto al chocolate te encantarán estas trufas. Son facilísimas de hacer y están riquísimas.

lunes, 28 de noviembre de 2011

Donna Hay


Os presento otra gran cocinera y autora de libros gastronómicos en Australia, Donna Hay. También la descrubrí a través de Internet, pero como comprobé más tarde, sus libros sí pueden encontarse de venta en España.

domingo, 27 de noviembre de 2011

Galletas con mermelada de frambuesa


Estas galletas las he hecho con un cortador con expulsor para hacer una doble galleta (base y tapa), que compré en la tienda de Tescoma. Yo las rellené con mermelada de frambuesa porque es la que más me gusta, pero se pueden añadir otros sabores. Aproveché el sobrante que dejaba el cortador para hacer unas minigalletas.

jueves, 24 de noviembre de 2011

Brioche






Este pan de brioche es perfecto para el desayuno y la merienda. Se puede combinar con dulce y salado. Para hacerlo he utilizado la crema ligera de Puleva, no es por hacerle publicidad a la marca, quizás haya de otras marcas, pero no las conozco.

miércoles, 23 de noviembre de 2011

Cupcakes de naranja y chocolate



Estas cupcakes las hice para regalar, sólo necesitaba 6 pero con esta receta te saldrán alrededor de 20 cupcakes.
La base del cupcake la realicé con la receta de este blog, aunque sustituí la esencia de vainilla por esencia concentrada de naranja. De todas las recetas que he probado de cupcakes ésta es la que más me gusta, ya que el bizcocho queda muy esponjoso y tierno.

domingo, 20 de noviembre de 2011

Mamá Framboise


Ayer estuve en Mamá Framboise, que según comentan es la primera boulangerie/pâtisserie o panadería/pastelería francesa en Madrid. Se trata de un local muy agradable, decorado con muebles de segunda mano restaurados que le dan un toque bohemio y antiguo. La carta es extensa y su bollería, elaborada con productos naturales y de diseño, espectacular.
Aquí las bonitas tartaletas que tomamos.

jueves, 17 de noviembre de 2011

Angel Food Cake


Hace unos meses asistí a un taller en Alambique sobre "Postres clásicos Americanos" (las recetas: Carrot Cake, Brownie, Cheese Cake y Angel Food Cake). Voy a dedicar esta entrada al Angel Food Cake, sobre el resto haré alguna entrada más adelante.

Lorraine Pascale


En esta entrada quiero hablar de la cocinera británica Lorraine Pascale. Aunque empezó su carrera como modelo, ha cosechado un gran éxito como cocinera entre el público gracias a sus programas Baking Made Easy y Home Cooking Made Easy de la BBC.

Básicos repostería: Molde para magdalenas


En la anterior entrada indicaba para la realización de la receta, el molde para magdalenas . Este elemento es, para mí, imprescindible para cualquer receta de muffins, cupcakes o magdalenas.

miércoles, 16 de noviembre de 2011

Magdalenas de yogur


Esta receta con yogur hace que las magdalenas queden riquísimas y muy esponjosas. Como salen tantas magdalenas, lo mejor para consevarlas en una caja de lata (las de galletas de toda la vida).

domingo, 13 de noviembre de 2011

Curso Alma's Cupcakes



El sábado estuve en el curso de "Cupcakes para principiantes" que imparte Alma´s Cupcakes. Seguro que ya la conoceréis todos por su fantástico blog. y su excelente trabajo. No sólo me lo pasé genial si no que aprendí muchísimo!!!!!. 

Apple pie (Tarta de Manzana y Nueces). Paso a paso.

Primera entrada en el blog con una tarta (o pie) muy apropiada para el frío, ya que se puede tomar calentita.