Estas flores (¿estrellas?) las hice para Semana Santa, así que os las presento con mucho retraso. Las masas fritas, además de ser típicas de esas fiestas, no son uno de mis fuertes porque me resulta muy difícil controlar el aceite caliente.
La receta, aunque sencilla (la masa es la base de los buñuelos), tiene como reto controlar la técnica (al menos para mí). Lo importante es encontrar el molde adecuado (en ferreterías o tiendas especializadas). El normal es con forma de flor a base de corazones, yo encontré este más parecido a una estrella que tenía muchos recobecos, por lo que fue algo complicado las primeras veces (después del tercer intento quedaron aceptables).