Curso de Superhéroes en Grupo GAVA

De nuevo tomé un curso en Grupo Gava , esta vez con Jos de la Fuente, en el que me divertí y aprendí muchas cosas durante todo un día. Además fue mi regalo de cumpleaños, así que no podía ser más perfecto. La verdad es que viendo el resultado me parece increíble que haya logrado hacer este muñeco, todo de bizcocho y fondant.

Galletas navideñas VI y curso de decoración con glasa de Bubulubus y Mamuts

Hoy os traigo dos entradas en una, galletas y curso, aunque muy relacionadas. Hablaremos de la decoración en glasa (muy navideña!!!) que a algun@s como a mí nos trae de cabeza y con lo que espero que sea la receta definitiva.

Curso galletas Vintage en Grupo GAVA

Voy a estar unos días fuera de vacaciones, así que esta entrada es programada, además la tenía en el tintero porque hace ya tiempo de este curso.

Hoy os quiero mostrar unas galletas que hice en Grupo Gava, Toluca (México), estilo Vintage (tan de moda en estos tiempos).

Los que me leéis sabéis que las galletas decoradas no son mi punto fuerte, y es que como ya he dicho en alguna ocasión el ingrediente básico es la paciencia, algo de lo que carezco. Así que esta es una de las razones por la que asistiré, si me lo puedo permitir, a todo curso de galletas.

Curso de aerografía en DULCE IMPRESION

Hace tiempo que no paso por aquí y es que mi familia ha venido a verme al otro lado del charco, además de pasar tiempo con ellos, les he llevado a conocer algunos de los sitios más importantes de este país, así se quedan con las ganas de repetir. Por tanto, no me he acercado a la cocina ni he preparado ninguna receta.
Pensaba que no tenía ninguna entrada preparada hasta que he encontrado ésta que tenía en borrador, habían pasado tantos meses desde que asistí a este curso que ya no me acordaba que no lo había publicado.

Curso de modelaje con Marianna Gómez en Grupo GAVA

Como amenacé en entradas anteriores seguiría haciendo y publicando cursos.

En este caso, el curso lo impartía, en Grupo GAVA,  Marianna Gómez,, una gran profesora y persona. Si podéis ver su trabajo alucinareis con sus muñecas. Aquí os muestro la que hicimos, un bonito mimo que nos costó horas hacer por todo el detalle que tenía.

Curso Chocoplastilina en Grupo GAVA

Como ya os dije en la entrada anterior, toca de nuevo curso. 

Repito en Grupo GAVA y coincido, de nuevo, con algunas compañeras. En este caso el curso lo realicé poco antes de venir, así que la tarta, real de bizcocho, la tuve que regalar. La técnica que aprendí aquí es chocoplastilina, o para entendernos, cómo hacer chocolate moldeable y trabajar con él.

Curso de Tarta Vitral en Grupo Gava

Las dos siguientes entradas, que inauguran el 2016, serán de dos cursos a los que asistí en México, antes de mis vacaciones en España.

Desde que vivo en México, ya dos años, no he realizado ningún curso de repostería. Y es que todo ha sido como empezar de nuevo, buscar tiendas donde comprar los materiales, tanto las materias primas como moldes y demás, ver que cursos podrían ser interesantes, etc.
Esmeralda del blog Recelandia, mi ángel de la guarda en México, me había echado una mano en cuanto a tiendas online y a las que podría encontrar en el Distrito Federal, pero el reto era buscar un sitio cerca de casa, en Toluca. Así que aquí, después de buscar, encontré a Grupo GAVA, que además de venta de materiales también realizan cursos.

Curso modelaje con Berna en Dulce Impresión

Hoy no traigo receta si no una entrada comentando y mostrando el resultado de mi último curso en España.
Aunque han pasado ya varios meses, muchos, y es que no tengo vergüenza, os tengo que hablar de este maravilloso curso de modelaje  con Berna (aquí podéis ver sus trabajos) en Dulce Impresión.

Curso Modelaje con TartArte

He tardado bastante en escribir esta entrada pero aún me dura la felicidad por haber asistido a este curso de modelaje con TartArte.

Confieso que me enamoré de esta tarta dedicada a Frida en Expotarta. No podría estar más ilusionada con este curso, no sólo por aprender a modelar figuras humanas, sino también dedicar una tarta a Frida Khalo de la que soy fan tanto de su vida y como de su obra. Además de los miles de libros que tengo sobre esta extraordinaria mujer, he podido visitar, en dos ocasiones, su casa-museo en México (barrio Coyoacan) donde pueden verse algunas de sus magníficas obras. En fin, que no podría ser mejor regalo de cumpleaños.

Cupcakes de vainilla

Repasando mis recetas de cupcakes me he dado cuenta de que no tenía ninguna de vainilla. ¿Muy raro verdad?, ya que es una receta básica. Así que me he puesto manos a la obra y  he comprobado por qué en diferentes blogs y foros la gente comenta lo difícil que es encontrar unos cupcakes de vainilla decentes.

Esta receta es del libro The Hummingbird Bakery que en otras ocasiones no me ha fallado. No  puedo decir que estén malos, pero la receta no me ha convencido. Puede que influya la calidad del extracto de vainilla o que la receta sea un poco sosa. Tendré que seguir probando ya que me he impuesto la misión de encontrar unos buenos cupcakes de vainilla ¿alguien tiene la receta?.
Mientras la encuentro y para alegrar un poco la cosa  he decidido decorarlos con fondant.

Taller de galletas con Dulcekoala

Seguro que estas galletas os suenan mucho.

Como ya he comentado muchas veces la glasa me ha traído siempre de cabeza y que mejor forma de superarlo que asistir al curso de Dulcekoala.

Seguro que conocéis el fantástico trabajo de Elena, así que cuando vi que comenzaba a impartir talleres no podía perderme la oportunidad, con el extra de poder conocerla, por fin, en persona.

Admiro mucho su trabajo y viéndola en acción se nota que le encanta lo que hace.

Después de mucho esperar llegó el día y aquí os muestro las preciosas galletas que hicimos. Por supuesto estas no se comen, ahí se van a quedar de exposición para admirarlas. Aunque sean las galletas más bonitas que he decorado aún tengo que practicar muchísimo.

Curso modelaje en Decake

Quiero mostraros lo que hace unos días hice en un curso de modelaje en Decake.

¿Qué os parece? Super Navideño, ¿verdad? Lo cierto es que aún no me creo que haya conseguido hacer estas preciosas figuras con mis manazas.

El mérito es de Ilsa, nuestra profe, de Canela en casa (pasaros por su página para ver los increíbles trabajos que hace). Ilsa a base de paciencia, ayuda y buenos consejos logró que además de que aprendiésemos un montón pasásemos un buen rato. Gracias también a las compis.

Cakepops de gatitos con chocolate y Curso Wilton I

Para la decoración de estos cakepops de gatitos me decidí por algo muy sencillo. Con el fondant quedan más bonitos, pero al final los hace muy pesados.

Para hacer las bolitas de los cakepops desmigué las sobras de un bizcocho y le eché unas cucharaditas de Philadelphia de chocolate (riquísimo!!!!) para formar las bolitas.

La cubierta es con chocolate fondant y para rematar virutas de chocolate y coco rallado. Las orejas y los bigotes son de galleta de helado. Los ojos y la nariz de cereales inflados.

Curso Cakepops

Esta entrada es para mostraros los cakepops tan bonitos que hice el sábado pasado en el curso de  Julia y Rocío. Me siento tan orgullosa de ellos que sólo me he podido comer uno jejeje. 

New York Cheesecake

Como me gusta esta tarta de queso, es muy esponjosa y dulce, uno de mis postres preferidos.  La he preparado varias veces y nunca me canso. Es muy similar a la que podemos tomar en un restaurante de comida americana, así que no podía faltar en el blog. 

Brownie

Esta receta es otra de las que se elaboraron en el taller de postres clásicos americanos en Alambique al que asistí hace ya un tiempo y del que hablé con anterioridad.

Roscón de Reyes

Para mí el dulce navideño por excelencia, que rico está!!!. No sé por qué es solamente típico para estas fechas, yo lo comería todo el año.

Los pasos son un poco largos, así que los pongo numerados para que se vean de forma más clara. La receta es del taller de dulces navideños en la Escuela de Cocina Albahaca y puedo decir el resultado final es increíble, el Roscón queda tierno, blandito y dura así por mucho tiempo.

Mantecados Manchegos

Seguimos con la dieta y con los dulces navideños. 

Esta receta de Mantecados es de un taller al que asistí el año pasado en Escuela de cocina Albahaca. Además de esta receta, hicimos Roscón de Reyes y Polvorones que próximamente colgaré en el blog. 

Angel Food Cake

Hace unos meses asistí a un taller en Alambique sobre "Postres clásicos Americanos" (las recetas: Carrot Cake, Brownie, Cheese Cake y Angel Food Cake). Voy a dedicar esta entrada al Angel Food Cake, sobre el resto haré alguna entrada más adelante.

Curso Alma's Cupcakes

El sábado estuve en el curso de "Cupcakes para principiantes" que imparte Alma´s Cupcakes. Seguro que ya la conoceréis todos por su fantástico blog. y su excelente trabajo. No sólo me lo pasé genial si no que aprendí muchísimo!!!!!.