Curso Chocoplastilina en Grupo GAVA

Como ya os dije en la entrada anterior, toca de nuevo curso. 

Repito en Grupo GAVA y coincido, de nuevo, con algunas compañeras. En este caso el curso lo realicé poco antes de venir, así que la tarta, real de bizcocho, la tuve que regalar. La técnica que aprendí aquí es chocoplastilina, o para entendernos, cómo hacer chocolate moldeable y trabajar con él.

La tarta, en forma de zurrón, está forrada con fondant, pero todos los adornos son de chocolate. Para hacer la chocoplastilina tenemos que mezclar chocolate fundido con Karo, amasamos con la mano hasta que queda casi una textura de fondant (cuando realice un trabajo mío con esta técnica explicaré mejor los pasos y pondré la receta).

Trabajar con chocolate es un poco más difícil que con fondant, aunque similar, es más pringue pero merece la pena ya que está mucho más rico.

La experiencia, de nuevo, fue estupenda, lo pasé bien y aprendí.

Creo que vais a ver más entradas de cursos.

Espero que os hayan traído muchos regalos los Reyes Magos, sobre todo salud y amor.