Helado de Yogur con frutos del bosque. Thermomix.

Seguimos con los helados caseros, como me gustan!!!!.

Esta receta de helado de yogur es de la revista Thermomix nº 46. Así que si tenéis esta maquinita y no disponéis de una heladera como yo, aprovechar porque es muy fácil y rápido de hacer.

Para darle un toquecillo de sabor y color le he añadido unos frutos del bosque congelados, pero aquí podéis variar según gustos personales.

Devil´s Food Cake

Esta receta es una de las primeras que encabezaba mi lista de pendientes y por fin me he animado a hacerla. Siempre que la veía en numerosos blogs y libros se me hacía la boca agua. Su ingrediente principal es el chocolate y como buena adicta a él tenía muchas ganas de hacerla.

Galletas de manzana con glasa

Sigo mis prácticas de decoración de galletas con la temible glasa, aunque parezca mentira cada vez me gusta más.

En esta ocasión he recurrido al infalible blog El rincón de Bea para la receta de glasa real y menuda diferencia, he quedado muy contenta. Siguiendo sus instrucciones he conseguido la textura deseada tanto para el delineado como para el relleno. A partir de ahora será mi receta de cabecera. Conseguida la receta perfecta sólo me queda seguir trabajando con la boquilla.

Cupcakes de miel con nata

He de confesar que hice estos cupcakes como la única excusa de seguir practicando con las flores de fondant, una de mis muchas asignaturas pendientes.

La receta es muy sencillita y los ingredientes nada complicados. El resultado final ha sido toda una sorpresa, mejor de lo esperado. El bizcocho queda muy esponjoso y suave. El sabor no es muy intenso por lo que permite cualquier tipo de cubierta. En este caso he elegido la nata tal y como proponía la receta, pero se me ocurren miles de posibilidades, empezando como siempre por el chocolate.

Tarta Sandía (Red Velvet)

Cuando vi esta tarta en Pepacooks me encantó así que tenía que hacerla. Por cierto, no dejéis de visitar el blog ya que tiene unas cosas increíbles.

La idea de la decoración de la tarta como una sandía me pareció muy original, además al tratarse de un Red Velvet debía de estar de muerte. Y así ha sido. El bizcocho es muy esponjoso y con la crema de queso delicioso. Quizás, para la próxima, le añadiría un almíbar para empapar el bizcocho, así le daría un poco más de sabor y duraría más tiempo tierno.

Cakepops de pulpitos con crema queso de frambuesa

Me encanta hacer cakepops y es que no hay mejor receta de aprovechamiento.

Para hacerlos utilicé el bizcocho de chocolate y la crema de queso de frambuesa que me sobró de una tarta. Podéis pinchar aquí para ver la receta.

Tarta Tartufo

Después del Helado de Tartufo, ¿por qué no hacer también la Tarta de Tartufo? Pues aquí la tenéis y he de decir que está riquísima.

Se trata de un postre muy fácil y fresquito ya que no requiere horno. Lleva bizcocho de chocolate, pero no merece la pena hacer uno, sólo necesitamos un poco para cubrir el bol que utilicemos. En mi caso tenía sobras de un bizcocho que había hecho con anterioridad, pero si no se puede comprar. También podemos echar mano de magdalenas u otra cosa que tengamos ya un poco pasada, al ir empapado con la mousse no pasará nada si está un poco duro.

Galletas con papel de fondant impreso II

Las galletas con papel de fondant impreso están en auge y no me estraña ya que permiten infinitas posibilidades.

Después de las primeras que hice aquí os dejo las siguientes. Como veís los diseños son preciosos y de nuevo se lo debo a Julia de Postreadicción.

¿Habeís caído ya en la tentación?

Tarta oso scout

De nuevo una tarta hecha por encargo. En esta ocasión no tuve  tanta libertad como las otras veces ya que me indicaron como les gustaría que fuera.

La tarta era para darle una sorpresa a una chica que pertenece a un grupo scout. De ahí el color violeta y el escudo de la flor de lis (lo más difícil de modelar para mí). El oso es el primo lejano de Baloo jejeje y es que a pesar de sacarme una foto de Internet y probar varias veces no se parece mucho.

No sé si sabéis que los grupos scouts se organizan y trabajan en un marco simbólico basado en el "Libro de la Selva" de Rudyard Kipling. Aunque la imagen que más conocemos todos es la peli de Disney.