Scones de pasas - CWK

Whole Kitchen en su Propuesta Dulce para el mes de Enero nos invita a preparar un clásico escocés Scones.

Ya había preparado scones en otra ocasión, aquí podéis verlos, pero no me ha importado volver a repetir estos deliciosos panecillos.
La propuesta de Whole Kitchen no podría ser más oportuna ya que el fin de semana pasado hice un miniviaje a Londres. Además de pasar mucho frío pude probar los scones (ahora puedo comparar) y comprar este fantástico libro: The Great British Book of Bakering donde se puede encontrar esta receta de scones con pasas.

Baklava - CWK

Whole Kitchen en su Propuesta Dulce para el mes de Noviembre nos invita a preparar un clásico persa, Baklava.

Ya conocía este postre y me encanta. No solo me empaché de Baklava en un viaje a Turquía sino que también había realizado esta receta con anterioridad. En aquella ocasión en vez de hacer la receta clásica (como ahora) hice una variante con manzana. Aquí podéis verla, incluso tengo un vídeo de los pasos.

Brownie de chocolate blanco con avellanas- CWK

Whole Kitchen en su Propuesta Dulce para el mes de Octubre nos invita a preparar un clásico estadounidense Brownies.

Se dice que el Brownie surgió en EEUU, en torno a 1897, a partir del error de un cocinero que olvidó añadir levadura a su postre. El resultado fue un pastel bajito, crujiente por fuera y blandito por dentro que se popularizaría a lo largo del mundo.
Nada de levadura y que lleve chocolate son los ingredientes básicos para el Brownie. Aunque el chocolate, ingrediente principal que lo caracteriza, sería un añadido posterior ya que en un inicio se utilizó melaza.
A partir de estos básicos podemos añadirle otras cosas como frutos secos, diferentes chocolates o galletas.

Piononos - CWK

Whole Kitchen en su Propuesta Dulce para el mes de Septiembre nos invita a preparar un clásico español, "Piononos".

Estoy contenta con la propuesta de este mes ya que a pesar de tratarse de un postre español, típico de Granada y muy conocido en Andalucía, nunca lo había probado.

Los piononos son un pastel de tamaño pequeño. Consta de diferentes procesos de elaboración: un fino bizcocho enrollado, un almíbar con el que se emborracha y una crema de yemas con la que se rellena y corona. Parece más difícil y laborioso de lo que en realidad es, así que no perdáis la oportunidad de probarlos.

Charlota de chocolate y cerezas - CWK

Whole Kitchen en su Propuesta Dulce para el mes de Junio nos invita a preparar un clásico francés "Charlota" (Charlotte).

Este postre típico francés tuvo su origen en el siglo XVIII como homenaje a la esposa del rey Jorge III, Carlota de Inglaterra. Sus primeras versiones se cocían al horno. Después surgiría la Charlotte rusa, la versión que conocemos ahora, que se realiza sin cocción y se tapiza de bizcochos a la cuchara.

Pastel cebra (zebra cake) - CWK

Whole Kitchen en su propuesta dulce para el mes de Mayo nos invita a preparar un Zebra Cake (Pastel Cebra).

Una receta muy sencilla y vistosa. Este bizcocho sorprende mucho cuando hacemos el corte ya que su efecto visual recuerda a las cebras.

No conocía la receta así que estoy muy contenta de haber tenido la oportunidad de elaborarla. Por lo visto es un pastel que está muy de moda por su resultado final.

Teníamos la posibilidad de elaborarlo según la receta clásica, cacao y vainilla, o elegir diferentes masas para colorearlo con otros tonos. Yo me he decantado por la receta tradicional, por ser la primera vez que lo hacía y porque la combinación vainilla y chocolate me encanta. Para variar un poquito lo he bañado con una cobertura de cream cheese al cacao.

Tarta Sacher (Sachertorte) - CWK

Whole Kitchen en su Propuesta Dulce para el mes de Abril nos invita a preparar una tarta clásica austriaca: La Tarta Sacher.

Esta tarta la tenía entre mis recetas pendientes, así que estoy muy contenta con esta propuesta. Ya no tenía ninguna excusa para ir posponiéndola. 

Torrijas de horchata - CWK

Whole Kitchen en su Propuesta Dulce para el mes de Marzo nos invita a preparar un clásico de la gastronomía española, Torrijas.

Y yo feliz de poder hacerlas ya que por estas fechas siempre me gusta prepararlas y sobre todo comerlas. Independientemente de que sean típicas de Cuaresma y Semana Santa, es un dulce tradicional y está riquísimo. Se suelen realizar con una rebanada de pan de varios días atrás, pero yo he de confesar que lo compro pan de molde rústico. No hace falta que sea especial para torrijas, aunque el clásico cuadrado no es recomendable. En casa el pan normal no dura lo suficiente para que se ponga duro. Además, me resulta más cómodo para prepararlas con el de molde y el grosor es el mismo en todas.

Sabayón de café - CWK

Whole kitchen en su Propuesta Dulce para el mes de febrero nos invita a preparar un postre de la cocina italiana: Sabayón.

Esta es mi primera receta para Whole Kitchen. ¡Qué receta!, fácil, riquísima y con un gran abanico de posibilidades para probar con diferentes sabores. Hasta ahora no conocía este postre tradicional de la cocina italiana y eso que me encanta su cocina. Che peccato!!!! jejeje. Seguro que la repetiré más veces.