Tarta fresca de galletas

Esta receta ya la he hecho más de una vez, por rica, rápida y sencilla. Además permite gran variedad en sabores y decoraciones (aquí podéis ver otros ejemplos: Nutella y Cajeta). Lo único que tenemos que variar es el azúcar (que en este caso no lleva) y las cantidades, ya que depende de la consistencia, en este caso, de la crema de galletas.

Esta última es la protagonista e ingrediente principal de la receta. En el Super encontré una deliciosa crema untable de galletas, tipo Spéculoos con un intenso aroma y sabor a canela, pero las opciones, como digo, son múltiples.

Vamos con la receta.

Tarta fresca de galletas Ingredientes: Para un molde desmontable de  10 cm de diámetro aproximadamente. 135 gr de galleta triturada Chorrito de leche 500 ml de nata/ crema de montar 250 gr de crema de galletas 3 o 4 láminas de gelatina (depende de la consistencia que queramos) Elaboración 1. Primero, en un recipiente con agua fría hidratamos las láminas de gelatina. 2. Preparamos la base de galletas: echamos un chorrito de leche a la galleta triturada hasta formar una pasta. Forramos el fondo del molde y reservamos en la nevera. 3. En un cazo al fuego ponemos la nata y la crema de galletas, removemos hasta que queden bien integrados los ingredientes. Retiramos del fuego y agregamos la gelatina bien escurrida. Volvemos a remover hasta que la gelatina quede bien disuelta. 4. Echamos la crema sobre la base de galletas. Dejamos que enfríe y metemos en la nevera para que cuaje al menos 4 horas. 5. Desmoldamos y decoramos

Un postre con pasos muy sencillos y con un resultado delicioso.
Espero que os guste tanto como a mí.