Tarta fresca de chocolate

De nuevo una tarta fresca, además de rica y sencilla. Este tipo de recetas siempre triunfan, lleva chocolate!!!!, así que no podría ser más perfecta, pero sí, ya que supone muy poco esfuerzo en la cocina. En mi caso, hemos repetido hasta en tres ocasiones este postre, variando la decoración para obtener resultados diferentes.

La combinación de frambuesa y chocolate es perfecta para nuestro paladar y nuestros ojos, pero como digo, esta tarta permite cualquier decoración. Eso sí, no os lo voy a negar, se trata de una bomba calórica deliciosa.

Vamos con la receta.

Tarta fresca de chocolate Ingredientes: Para un molde desmontable de 10-15 cm de diámetro aproximadamente. Base: 200 gr. de galletas 100 gr. de mantequilla Relleno: 1 lata de leche condensada (aproximadamente 400 gr.) 50 gr. de cacao en polvo sin azúcar 100 gr. de mantequilla 3 yemas de huevo Elaboración 1. Empezamos con la base. Trituramos la galleta y derretimos en el micro la mantequilla. Mezclamos ambas hasta formas una masa. Forramos el fondo del molde con la base y reservamos en la nevera. 2. Continuamos con el relleno. En un cazo al fuego ponemos la leche condensada, el cacao en polvo y la mantequilla. Mezclamos hasta tener todo bien integrado y se disuelva la mantequilla. Retiramos del fuego y dejamos enfriar pero que aún conserve un poco de calor para los huevos. 3. Añadimos las yemas de huevo y mezclamos bien. 4. Vertemos el relleno sobre la base de galleta y metemos en la nevera al menos 4 horas, hasta que la tarta cuaje. 5. Desmoldamos y decoramos (por ejemplo con frambuesas y chocolate blanco rallado).

Espero que os guste.