Cupcakes de ron con pasas y chocolate

Pese a no ser muy aficionada al alcohol reconozco que es perfecto para la repostería, así que no me he podido resistir a este clásico.

El resultado son unos cupcakes deliciosos, esponjosos y con un saborcillo muy especial. Las cantidades de ron van al gusto, a mí me gusta que sea sutil, pero eso ya como vosotros queráis. El chocolate creo que completa la combinación.

Taller de galletas con Dulcekoala

Seguro que estas galletas os suenan mucho.

Como ya he comentado muchas veces la glasa me ha traído siempre de cabeza y que mejor forma de superarlo que asistir al curso de Dulcekoala.

Seguro que conocéis el fantástico trabajo de Elena, así que cuando vi que comenzaba a impartir talleres no podía perderme la oportunidad, con el extra de poder conocerla, por fin, en persona.

Admiro mucho su trabajo y viéndola en acción se nota que le encanta lo que hace.

Después de mucho esperar llegó el día y aquí os muestro las preciosas galletas que hicimos. Por supuesto estas no se comen, ahí se van a quedar de exposición para admirarlas. Aunque sean las galletas más bonitas que he decorado aún tengo que practicar muchísimo.

Cupcakes de vino tinto y rosas

Esta combinación surgió, como siempre, de los ingredientes que andaban por mi cocina. Una botella de vino tinto que nos regalaron y que acabó en estos cupcakes por no ser muy aficionados al vino y una mermelada de rosas.

Tenía ganas de probar la mermelada de rosas, la idea original eran unos cupcakes de rosas con esencia, pero después de mi experiencia en Londres donde tuve la oportunidad de catarlos se me quitaron las ganas, no quería que nadie me los tirara a la cabeza por querer envenenarlos con colonia. Así que me limité a la mermelada, aunque he de confesar que tampoco me ha convencido mucho. Debe ser que no encuentro el punto a las flores, no sé, seguiré probando.