Cupcakes de fresa con nata

Ya se terminaron las fiestas y ya estoy de vuelta en México. Estos días en España han sido de reecuentros y comilonas, se han pasado volando pero me han sabido a gloria.  Así que de regreso a la rutina os dejo una nueva receta.

¿A quién no le gustan las fresas con nata?, se trata de una combinación perfecta así que por qué no llevarla a los cupcakes.
Como siempre, mejor si es temporada de fresas y fruta natural; si no puede ser, habrá que recurrir a la esencia o pasta, no es lo mismo pero siguen estando ricos.

Curso Chocoplastilina en Grupo GAVA

Como ya os dije en la entrada anterior, toca de nuevo curso. 

Repito en Grupo GAVA y coincido, de nuevo, con algunas compañeras. En este caso el curso lo realicé poco antes de venir, así que la tarta, real de bizcocho, la tuve que regalar. La técnica que aprendí aquí es chocoplastilina, o para entendernos, cómo hacer chocolate moldeable y trabajar con él.

Curso de Tarta Vitral en Grupo Gava

Las dos siguientes entradas, que inauguran el 2016, serán de dos cursos a los que asistí en México, antes de mis vacaciones en España.

Desde que vivo en México, ya dos años, no he realizado ningún curso de repostería. Y es que todo ha sido como empezar de nuevo, buscar tiendas donde comprar los materiales, tanto las materias primas como moldes y demás, ver que cursos podrían ser interesantes, etc.
Esmeralda del blog Recelandia, mi ángel de la guarda en México, me había echado una mano en cuanto a tiendas online y a las que podría encontrar en el Distrito Federal, pero el reto era buscar un sitio cerca de casa, en Toluca. Así que aquí, después de buscar, encontré a Grupo GAVA, que además de venta de materiales también realizan cursos.