Tarta de vainilla, mermelada y chocolate

Las cosas no salen siempre como uno quiere y menos en la cocina. Para San Valentín tenía pensado hacer una receta especial (no suelo celebrarlo, pero cualquier fecha es una excusa para hacer un postre) y no salió bien; me pasa a menudo, sobre todo cuando intento experimentar algo nuevo. Así que al final evité arriesgar e hice esta sencilla tarta: un bizcocho fácil, probado y requeteprobado mil veces (infalible), una mermelada comprada (se puede hacer casera, pero las prisas...) y un ganaché de chocolate.

Muffins de blueberries y limón

Hoy os traigo una receta básica y deliciosa de muffins, la primera con la que estoy completamente satisfecha. Los muffins quedan blanditos y tiernos por dentro, riquísimos y adictivos (para el desayuno o merienda).
En este caso los combiné con blueberries (arándonos) y limón/naranja tal y como lo hace la repostera Anna Olson, pero las posibilidades y los gustos son amplios, así que hay que experimentar.

Pan de calabaza

Primera entrada de 2018, pan o bollitos de calabaza, una receta fácil y rica. Sólo necesitamos tiempo y paciencia para el levado, que será muy importante para que queden blanditos y con una buena miga.
Espero que tod@s hayáis empezado con buen pie este año, aunque la cuesta de enero, la resaca de las fiestas y el fin de las vacaciones sea siempre duro. Por ello, este delicioso pan, en el desayuno o en la merienda, os alegrará el día.