Cakepops de gatitos con chocolate y Curso Wilton I

Para la decoración de estos cakepops de gatitos me decidí por algo muy sencillo. Con el fondant quedan más bonitos, pero al final los hace muy pesados.

Para hacer las bolitas de los cakepops desmigué las sobras de un bizcocho y le eché unas cucharaditas de Philadelphia de chocolate (riquísimo!!!!) para formar las bolitas.

La cubierta es con chocolate fondant y para rematar virutas de chocolate y coco rallado. Las orejas y los bigotes son de galleta de helado. Los ojos y la nariz de cereales inflados.

Charlota multifrutas: melón, piña y limón

Después de la Charlota que hice para Whole Kitchen he querido probarla de nuevo con otra receta. 

Me he basado en una de las recetas del libro Larousse Postres de Pierre Hermé, aunque al final cambié tanto los ingredientes que solo se parece en la elaboración.

Al no llevar gelatina no queda tan cuajada con la Charlota de chocolate así que debe estar más tiempo en la nevera y aún así su textura es más líquida.

Tarta jardín encantado

Esta es mi segunda tarta decorada por encargo. Después de mi primera experiencia he perdido un poco el miedo al modelaje y he arriesgando un poquito más, aunque reconozco que aún sigo sudando la gota gorda.

En esta ocasión mis personajes de fondant son un unicornio y una hadita.

He vuelto a tener mucha suerte ya que he contado con libertad absoluta para el tema, decoración, sabores, así es muy fácil ponerse manos a la obra.