Bizcocho fácil de yogur y moras

Por fin una receta en el blog, aunque de lo mas básica y que todos habréis hecho en algún momento. Mi resaca navideña ha sido más larga de lo normal, después de mis vacaciones en casa, regresé a México con mi madre, así que tocó turisteo, esa es mi excusa.

De vuelta a la rutina vi unas bonitas moras en el mercado que tenía, sin remedio, que incorporar en una receta. Como siempre digo la fruta en este país, cualquiera que sea, es impresionante y deliciosa.

Vamos con esta receta sencilla y sin ingredientes complicados que no tienen que ser pesados, en definitiva, un éxito.

Bizcocho de yogur y moras Ingredientes:  1 yogur 3 huevos 2 medidas (de vaso de yogur) de azúcar 1 medida (de vaso de yogur) de aceite 3 medidas (de vaso de yogur) de harina 1 sobre de levadura Moras Elaboración: Mezclamos y batimos con varillas todos los ingredientes, cuando tengamos una masa homogénea la vertemos en un molde previamente engrasado. Por último colocamos las moras a lo largo de la masa y horneamos a 180°C unos 35 minutos. Dejamos enfriar en una rejilla y decoramos con mermelada o sirope de moras. Imprimir

Como veis una receta sin ningún misterio que nos puede sacar de cualquier apuro, con múltiples posibilidades de combinar con frutas o esencias.

Espero estar más presente en estos días.