Cupcakes básicos de vainilla

Hace unos días me encargaron 50 cupcakes para un cumpleaños, así que me tocaba ir a mis recetas básicas, las que nunca fallan y es que a veces es tan difícil dar con la receta perfecta.....especialmente para los sabores básicos.

Después de probar miles de recetas os dejo la receta infalible de cupcakes de vainilla, la que tengo como cabecera para no perder tiempo y que queden perfectas.

Como me tocó hacer 5 sabores diferentes os iré dejando y recopilando otras recetas de cupcakes básicas, sencillas, ricas y que nos pueden sacar del apuro.

Vamos con la primera.

Cupcakes básicos de vainilla Ingredientes:  Fuente: Blog objetivo: cupcake perfecto. Para aproximadamente 24 cupcakes Bizcocho 100 ml de aceite de oliva 200 gr de azúcar 3 huevos 200 gr de harina tamizada 1 cucharadita y media de levadura 120 ml de leche 1 cucharadita de esencia de vainilla o pasta de vainilla HomeChef Buttercream de vainilla 250 gr de azúcar glas 80 gr de mantequilla a temperatura ambiente 2 cucharadas de leche 1 cucharadita de esencia de vainilla o pasta de vainilla HomeChef Elaboración: Bizcocho Batimos el aceite con el azúcar y añadimos los huevos de uno en uno. Agregamos la vainilla y alternamos la harina mezclada con la levadura y la leche, no dejamos de batir hasta obtener una masa homogénea. Rellenamos las cápsulas 2/3 y horneamos a 180ºC unos 20 o 25 minutos. Sacamos del horno y dejamos enfriar en una rejilla. Buttercream de vainilla Batimos con varillas todos los ingredientes y decoramos con la crema los cupcakes. Imprimir

El bizcocho es perfecto, esponjoso y delicioso.
Espero que os guste y podáis recurrir a esta receta siempre que lo necesitéis.