Muffins de coco (sin gluten)

Repasando las recetas que tengo en el blog me he dado cuenta que no tengo ninguna para aquellos con intolerancia al gluten, así que ya tocaba.
Además de no tener gluten tampoco tiene azúcar, así que no podría ser más saludable y todo ello sin perder sabor.
Para llevarla a cabo he utilizado harina de coco.

Cupcakes básicos de chocolate

Hace tiempo mostré una receta básica de cupcakes de chocolate (deliciosa), estilo brownie, aunque realmente no podría decir que se tratara de una receta sencilla por su gran cantidad de ingredientes. Por tanto, he seguido buscando y probando, y aquí tenéis, de verdad, la receta básica de cupcakes de chocolate, esa que nunca falla y que podemos hacer super rápido.

Galletas de coco

Hoy os traigo una receta de galletas ricas y bonitas.
La receta base es la que suelo usar para galletas de mantequilla, ésta nunca falla y permite ir variando sabores con diferentes esencias. En este caso son de coco que con la decoración de chocolate quedan perfectas.