Tarta Blancanieves

Esta tarta la hice para la hija de una de mis mejores amigas, así que tenía una gran responsabilidad a mis espaldas. Sobre todo cuando me piden a un personaje que debe ser reconocible.

El encargo como podéis ver era Blancanieves. La peque adora las princesas, así que hice una tarta de cuento para una princesita. El resto tenía libertad en decoración y sabor, lo que más me gusta ya que empiezo siempre con una idea y luego voy cambiando sobre la marcha.

Además de Blancanieves, con la que sufrí toda una mañana para que finalmente me quedara muy manga (todos los muñecos me quedan así por más que intento hacerlos diferentes), decidí poner a los siete enanos (cabezones) alrededor de la tarta y otros elementos del cuento como el espejo, las manzanas y el castillo.

Esta es la segunda tarta (comestible) que he cubierto enteramente de fondant. Tal y como me dijo Eva del blog  Cristal en uno de sus comentarios (muchas gracias!!! ya que por lo que me dijiste me animé a forrarla con fondant) es mucho más fácil cubrir un bizcocho con fondant que los dummies (porexpan). Y yo que pensaba que sería al revés!!!

En cuando al sabor ha sido a una mezcla de varias recetas que ya había hecho. Con esto no me compliqué ni arriesgué mucho. El bizcocho era un layer de chocolate (la receta aquí) . Después hice un relleno de crema de queso con sabor a frambuesa y un almíbar del mismo sabor (aquí las dos cosas). Lo cubrí todo con un buttercream de vainilla que también podéis ver aquí. También utilicé este buttercream teñido de verde para hacer el césped de la decoración. Finalmente cubrí el bizcocho con fondant.

Para acompañar hice unas galletas en forma de manzana para que pudiera repartir entre sus amiguitos como recordatorio.

Estoy muy contenta con el resultado final y menos mal porque ha sido una de las tartas que más trabajo me ha dado y a la que más tiempo he dedicado. Aunque aún me queda mucho por aprender y más viendo los trabajos que veo en la mayoría de los blogs que me dejan la boca abierta, siento que me voy superando cada vez un poquito más y perdiendo, sobre todo, el miedo a modelar con fondant. A todos les gustó mucho, tanto en decoración como en sabor,  así que además de la satisfacción personal eso me ha hecho muy feliz.

Espero que a vosotros os guste también.