Tarta de chocolate con uvas

Os presento mi tarta para celebrar el final de este año y la entrada del nuevo. La inspiración me vino de la mano de mi admirada Lorraine Pascale, ahora podéis ver sus programas los fines de semana en Canal Cocina.
Su tarta es con frambuesas y con cigarrillos de chocolate, pero yo me tuve que adaptar a los ingredientes que tenía a mano y que mejor que unas uvas y unos barquillos. Los barquillos los tuve que recortar un poco para que quedaran bien, pero me hicieron el apaño.


Espero que os guste el resultado. Además de aparente es una tarta deliciosa. La combinación uvas y chocolate es estupenda.

Ingredientes: Fuente: libro Baking Made Easy de Lorraine Pascale Bizcocho 200 gr de mantequilla a temperatura ambiente 200 gr de azúcar 4 huevos 140 gr de harina de repostería 60 gr de cacao en polvo Una pizca de sal 2 cucharaditas de levadura Buttercream de chocolate 250 gr de mantequilla a temperatura ambiente 500 gr de azúcar glas 100 gr de chocolate negro Decoración Barquillos de chocolate Uvas

Elaboración: Bizcocho Tamizamos la harina junto con la sal, la levadura y el cacao en polvo, reservamos. Por otro lado batimos  con varillas la mantequilla con el azúcar hasta que la mezcla quede homogénea. Añadimos dos huevos y la mitad de la mezcla de harina y batimos. Incorporamos los dos huevos que nos quedaban y el resto de la harina. Seguimos mezclando hasta que los ingredientes queden bien incorporados. Engrasamos un molde y vertemos la masa. Horneamos a 180ºC (previamente el horno precalentado) a unos30-40 minutos o hasta que el palito salga limpio al pincharlo. Dejamos enfriar en una rejilla. *El bizcocho lo he hecho en un molde de 18 cm de diámetro que (luego lo he partido por la mitad para rellenar). Si te es más cómodo puedes hacerlo en dos moldes independientes. Buttercream de chocolate Mientras el bizcocho se enfría preparamos el buttercream que servirá de relleno y cobertura.  Derretimos el chocolate en el microondas. Lo metemos unos segundos y removemos, así hasta que se nos funda del todo. Dejamos enfriar. Batimos la mantequilla con el azúcar glas hasta que quede cremosa y añadimos el chocolate. Continuamos batiendo hasta que quede una crema homogénea. Decoración Colocamos los barquillos de chocolate alrededor de la tartas y las uvas por encima.

Y esta es mi última entrada del año. Muchas gracias por acompañarme durante todo este tiempo.
Os deseo a todos un Feliz año nuevo, sobre todo lleno de buenas noticias.
Nos vemos en el 2013.