Bundt Cake de chocolate y chile

Esta es la primera vez que hago un Bundt y no ha sido por falta de ganas sino porque me faltaba el famoso molde. Ahora como ya está en mi poder aquí tenéis receta.

Para hacerla me he ido al blog del Rincón de Bea, además de tener un montón de recetas de Bundt también tiene un post muy interesante sobre cómo se hace, así que visitarlo, a mí me ha sido muy útil.

Esta receta está basada en su Bundt de chocolate (sale estupendo y jugoso), pero le he añadido un poquito de pincantito.

No sé si habréis probado el chocolate con chile y si no hacerlo porque os sorprenderá, creo que venden tabletas. Por supuesto la cantidad de chile a agregar es totalmente opcional y a gusto del consumidor.Yo le he echado tres chiles frescos y creo que me quedé algo corta ya que no que no picaban mucho. La próxima vez utilizaré unos secos que tengo en casa para hacer rabiar al personal, es broma, pero si me gustaría notar un poquito más el sabor del chile. Como decía, esto depende de cada uno ya que hubo división de opiniones, para unos picaba y para otros no se notaba.

Ingredientes:  Fuente: blog El rincón de Bea 200 gr de chocolate negro 120 ml de sirope de chocolate 250 gr de mantequilla a temperatura ambiente 4 huevos 1 cucharadita de extracto de vainilla 360 gr de harina de repostería 3/4 de cucharada de levadura 1/2 de cucharada de bicarbonato 1/2 de sal 240 ml de buttermilk 3 chiles frescos Decoración Sirope de chocolate Chile fresco en rodajas

Elaboración: Todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente. Preparamos el buttermilk para que repose los 15 minutos. Derretimos el chocolate al baño maría  junto con el sirope y los chiles muy picados, reservamos. Tamizamos en un bol todos los ingredientes secos (harina, levadura, bicarbonato y sal). Batimos con varillas eléctricas la mantequilla junto con el azúcar. Añadimos los huevos uno a uno y ligeramente batidos. Seguimos mezclando hasta que todos los ingredientes se hayan integrado e incorporamos la vainilla y el chocolate con el chile. Por último, echamos la harina en tres veces y alternando con el buttermilk. Cuando terminemos de mezclar todo, preparamos el molde de Bundt engrasándolo con un spray para desmoldar los bizcochos y extendiéndolo con una brocha de arriba a bajo. Horneamos a 170ºC, con el horno previamente precalentado, en la rejilla para que circule bien el aire, durante unos 40-45 minutos. Cuando sacamos el molde del horno lo dejamos sobre una rejilla 10 minutos. Después desmoldamos dándole la vuelta. Si no se os despega bien darle previamente unos meneitos, pero en principio no tendría que dar problema. Por último, podemos decorar con un poco de sirope de chocolate por encima y unos chiles en rodajas.

¿Qué os parece el experimento?
Me ha gustado mucho la receta, volveré a hacerla y a probar con sabores diferentes.